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Pasta con peperoni e pomodorini

lunedì 23 maggio 2016
Pasta con peperoni e pomodorini

La pasta con peperoni e pomodorini è un primo piatto veloce e saporito. Per prepararla ho utilizzato i peperoni cornetti, quelli verdi piccoli dolci e molto saporiti e la pasta integrale che secondo me ci sta benissimo.
Insomma, un piatto semplice ma ricco di gusto, grazie anche al pane tostato che si aggiunge alla fine per completare. Scappo perchè oggi Flami va in gita e devo prepararle lo zainetto!! Bacioni
Giuliana

Ricetta Pasta con peperoni e pomodorini

Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr. di spaghetti integrali
  • 170 gr. di peperoni cornetti
  • 190 gr. di pomodorini
  • 10  olive taggiasche
  • 1 spicchio di aglio
  • 25 gr. di mollica di pane
  • 4 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di peperoncino
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con peperoni e pomodorini

Procedimento
Per preparare la pasta con peperoni e pomodorini lavate i peperoni (quelli verdi piccoli dolci) ed eliminate i semini, quindi tagliateli a rondelle.

Pasta con peperoni e pomodorini 1

Lavate e tagliate a metà i pomodorini.

Pasta con peperoni e pomodorini 2

Fate dorare lo spicchio di aglio in 1 cucchiaio e 1/2 di olio, poi unite i pomodorini e fateli saltare a fiamma viva, salateli e portateli a cottura. 

Pasta con peperoni e pomodorini 3

In un altro tegame cuocete i peperoni con 1 cucchiaio e 1/2 di olio.

Pasta con peperoni e pomodorini 4

Unite anche due cucchiai di acqua e salate.

Pasta con peperoni e pomodorini 5

Passate al mixer il pane e fatelo tostare con un cucchiaio di olio in un tegame antiaderente.

Pasta con peperoni e pomodorini 6

Unite peperoni e pomodorini e aggiungete del peperoncino.

Pasta con peperoni e pomodorini 7

Unite anche le olive.

Pasta con peperoni e pomodorini 8

Scolate la pasta al dente direttamente nel tegame con il condimento e amalgamate bene aggiungendo, se necessario, un pochino di acqua di cottura.

Pasta con peperoni e pomodorini 9

Impiattate la pasta con peperoni e pomodorini e completate con il pane tostato.

Pasta con peperoni e pomodorini

I vostri commenti su " Pasta con peperoni e pomodorini " (9 Commenti)

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  1. Che golosissimo condimento!! Il pangrattato regala sempre quella marci in più e in questo caso fa proprio la differenza :-) Grazie del suggerimento e felice inizio settimana <3

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  2. Mangerei molto volentieri adesso questo piatto....decisamente saporito!Un bacione,Imma

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  3. Che bel piatto Giuliana, io questi peperoni li chiamo 'friggitelli' mi piacciono molto, ma non ho mai provato ad utilizzarli per condire la pasta. Un'altra cosa da sperimentare. grazie!

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  4. Buonissima questa tua pasta.. peperoni e pomodorini sono un ottimo condimento.. baci e buona settimana :-D

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  5. Che bontà questi spaghetti, olive e friggitelli rendono questo primo molto gustoso, bravissima! Un abbraccio!

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  6. interessante! mai pensato un condimento coi peperoni per la pasta calda, da provare

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  7. un super piatto veloce e gustosisimo!
    baci
    Alice

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  8. lo preparo anch'io questo piatto, mi piace tantissimo!

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