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Burger di verdure

lunedì 9 maggio 2016
Burger di verdure

I burger di verdure sono un secondo piatto vegetariano sano e sfizioso. Questi burger sono belli da vedersi e davvero gustosi e potrete servirli da soli o all'interno di mini panini.
Io li ho accompagnati con la mia maionese rendendoli davvero super.
In alternativa provate anche le mie polpette di verdure!! Buon inizio di settimana!!
Giuliana

Ricetta Burger di verdure

Ingredienti per 6 burger
  • 150 gr. di pisellini sgranati
  • 450 gr. di patate
  • 100 gr. di carote
  • 150 gr. di zucchine
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 30 gr. di pangrattato
  • 1  uovo
  • q.b. di sale
  • q.b. di olio
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i burger di verdure

Procedimento
Per preparare i burger di verdure cominciate lessando le patate in acqua salata.

Burger di verdure 1

Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a dadini.

Burger di verdure 2

Fate la stessa cosa con le carote.

Burger di verdure 3

Portate a bollore dell'acqua salata e cominciate a cuocere i pisellini.

Burger di verdure 4

Dopo pochi minuti unite le zucchine e le carote e portate a cottura.

Burger di verdure 5

Sbucciate le patate lesse e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Burger di verdure 6

Unite il parmigiano.

Burger di verdure 7

Aggiungete l'uovo.

Burger di verdure 8

E le verdure fatte intiepidire. Amalgamate il tutto.

Burger di verdure 9

Da ultimo unite il pangrattato.

Burger di verdure 10

Formate sei piccoli burger e passateli in poco altro pangrattato.

Burger di verdure 11

Cuocete i burger da entrambi i lati in un tegame antiaderente con un pochino di olio.

Burger di verdure 12

Dovranno essere ben dorati da entrambi i lati.

Burger di verdure 13

Servite i vostri burger di verdure accompagnandoli con una salsa a piacere (io ho utilizzato la mia maionese).

Burger di verdure

I vostri commenti su " Burger di verdure " (14 Commenti)

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  1. Adoro i burger alternativi.. questi devono esserepazzeschi! Grazie per l'idea.. Buon inizio settimana :-D smack

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  2. Un concentrato di sapori ma anche di salute con tutte queste verdurine...li adoro!!Baci,Imma

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  3. che bella visione questi burger di verdure!! Un abbraccio SILVIA

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  4. Complimenti. Ottima ricetta e ottima riuscita.

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  5. ottimi! davvero molto golosi e belli da vedere :-)

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  6. Buoni e colorati, mettono allegria.

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  7. Ormai i burger "alternativi" hanno trovato consenso anche a casa mia :-) Quindi ben vengano nuove e golose idee come la tua :-)
    Buon inizio settimana cara e a presto<3

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  8. Un' idea sfiziosa anche per far mangiare le verdure ai bimbi. Baci cara

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  9. Buoni, un ottimo secondo in alternativa alla carne! Buona serata, baci!

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  10. Buonissimi Giuliana, una gustosaa alternativa a quelli di carne, bravissima!!!
    Buona serata

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  11. sfiziosissimi presentati in questo modo!
    baci
    Alice

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  12. Vorrei provare a farli ma senza le uova e il parmigiano perchè sono vegana, rimarrano compatti ugualmente secondo te?

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  13. Che buoniiii, non li ho mai preparati così! Proverò sicuramente a farli seguendo i tuoi consigli! :-)

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