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Asparagi in sfoglia

mercoledì 18 maggio 2016
Asparagi in sfoglia

Gli asparagi in sfoglia sono un elegante e gustoso antipasto. Con questa ricetta stupirete i vostri ospiti con pochissima fatica, quindi approfittate degli asparagi ancora in circolazione per prepararli.
Io ho utilizzato tre asparagi sottili per ogni striscia di pasta sfoglia ma se troverete quelli più grossi utilizzatene solo uno. Al posto della pancetta potete optare anche per speck o prosciutto cotto. Vi lascio anche il link dei torciglioni di pasta sfoglia!! A presto!
Giuliana

Ricetta Asparagi in sfoglia

Ingredienti per 7 asparagi
  • 21  asparagi sottili
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
  • 60 gr. di pancetta a fettine
  • q.b. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di semi di sesamo
  • q.b. di latte (per spennellare)
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare gli asparagi in sfoglia

Procedimento
Per preparare gli asparagi in sfoglia cominciate eliminando dagli asparagi la parte più dura del gambo.

Asparagi in sfoglia 1

Sbollentate gli asparagi in acqua salata per circa 5-6 minuti.

Asparagi in sfoglia 2

Nel frattempo tagliate il sette strisce la pasta sfoglia dalla parte più larga.

Asparagi in sfoglia 3

Spolverizzatele con del parmigiano.

Asparagi in sfoglia 4

Ripiegate ogni striscia a metà nel senso della lunghezza.

Asparagi in sfoglia 5

Scolate e tamponate gli asparagi e riuniteli in gruppetti di tre (se gli asparagi sono grossi utilizzatene solo uno). Avvolgete ogni gruppetto con le fettine di pancetta lasciando libere le punte.

Asparagi in sfoglia 6

Partendo dalla base arrotolate ogni gruppetto di asparagi nelle strisce di pasta sfoglia, lasciando sempre libere le punte.

Asparagi in sfoglia 7

Chiudete bene la sfoglia all'estremità.

Asparagi in sfoglia 8

Adagiate gli asparagi su una teglia rivestita di carta forno, spennellateli con il latte e cospargeteli con i semi di sesamo. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Asparagi in sfoglia 9

Fate leggermente intiepidire gli asparagi in sfoglia prima di servirli.

Asparagi in sfoglia

I vostri commenti su " Asparagi in sfoglia " (9 Commenti)

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  1. Troppo goloso il tuo finger food di primavera, complimenti :-)

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  2. Con pancetta e sfoglia.. ma che gustosi che sono! :-* buona giornata

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  3. Sono proprio carinissimi gli asparagi presentati cosi, sono perfetti anche per un buffet..li adoro!!baci,Imma

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  4. Ciao Giuliana, come sono belli questi asparagi, un modo perfetto per presentarli!

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  5. si presentano benissimo, idea vincente Giuliana !

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  6. Che antipasto sfizioso, che belli e gustosi gli asparagi presentati nella sfoglia! Baci!

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  7. adoro gli asparagi avvolti nella sfoglia, un abbraccio SILVIA

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  8. Oltre ad essere buonissimi, sono anche molto carini da vedere.
    Complimenti :)

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