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Plumcake pere e cioccolato

mercoledì 27 aprile 2016
Plumcake pere e cioccolato

Il plumcake pere e cioccolato è un golosissimo dolce da colazione o da merenda ideale per smaltire l'ultimo cioccolato e le ultime pere delle dispensa. Il gusto di questo cake è davvero delizioso ma, come per tutti i dolci con la frutta,
è necessario consumarlo entro pochi giorni. Restando in tema potete provare anche il plumcake banane e cioccolato! Buon mercoledì a tutti!
Giuliana

Ricetta Plumcake pere e cioccolato

Ingredienti per 8-10 persone
  • 290 gr. di farina 00
  • 60 gr. di fecola di patate
  • 180 gr. di burro
  • 200 gr. di zucchero di canna chiaro
  • 3  uova
  • 125 gr. di latte
  • 10 gr. di lievito per dolci
  • 40 gr. di cacao amaro
  • 600 gr. di pere
  • 60 gr. di cioccolato
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il plumcake pere e cioccolato

Procedimento
Per preparare il plumcake pere e cioccolato cominciate lavando e sbucciando le pere. Tagliatele a spicchi ed eliminate il torsolo, quindi tagliatene una parte a dadini. Spruzzatele tutte con poco succo di limone.

Plumcake pere e cioccolato 1

In una ciotola capiente lavorate con un cucchiaio di legno il burro fino a renderlo cremoso.

Plumcake pere e cioccolato 2

Unite lo zucchero e lavorate ancora.

Plumcake pere e cioccolato 3

Aggiungete un uovo alla volta.

Plumcake pere e cioccolato 4

Unite anche il latte.

Plumcake pere e cioccolato 5

Incorporate gradualmente la farina e il lievito setacciati.

Plumcake pere e cioccolato 6

Da ultimo incorporate il cacao.

Plumcake pere e cioccolato 7

Aggiungete al composto le pere a dadini e il cioccolato spezzettato.

Plumcake pere e cioccolato 8

Imburrate uno stampo da plumcake lungo circa 30 cm e versatevi dentro l'impasto completando con gli spicchi di pera sulla superficie.
Cuocete per 10 minuti in forno preriscaldato a 210°, quindi abbassate a 160° e cuocete per altri 50 minuti circa (fate la prova stecchino appena vi sembra pronto).

Plumcake pere e cioccolato 9

Fate raffreddare il plumcake pere e cioccolato prima di toglierlo dallo stampo e servirlo.

Plumcake pere e cioccolato

I vostri commenti su " Plumcake pere e cioccolato " (15 Commenti)

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  1. Pere e cioccolato sono uno dei pochi modi per farmi amare le pere in un dolce!!! Golosissimo..smack

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  2. Non c'è abbinamento più goloso di pera e cioccolato e questo plumcake é davvero speciale e golosissimo!! Un bacio, Imma

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  3. che dire....troppo buono!!!!! anche io metto cacao e cioccolato!

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  4. Ciao Giuliana, golosissimo! Penso che l'abbinamento pere e cioccolato sia uno dei migliori e il tuo plum cake così invitante lo dimostra. Ciao!!

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  5. Ma come'è goloso il tuo plumcake. Con pere e cioccolato, un abbinamento perfetto. Mi ci vuole una bella fetta per coccolare il palato !

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  6. Que bueno con las peras.
    Un saludito

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  7. Con l'abbinamento pere e cioccolato si va sempre sul sicuro e l'aspetto di questo plumcake è favoloso :-P
    Bravissima cara e felice serata <3

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  8. Che golosa merenda !!! Poi è bellissimo da vedere!! Brava cara

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  9. Pere e cioccolato è un'accoppiata che adoro, ottimo il tuo plumcake! Buona serata, baci!

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  10. Con l'abbinamento pere-cioccolato non si sbaglia mai, il tuo cake è golosissimo, brava Giuliana!!!
    un bacione

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  11. Un cake super cioccolatoso e irresistibile... ottimo con le pere!!!!

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  12. con una fetta di questo dolce la giornata comincia proprio alla grande !

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  13. Ciao Giuliana, gustosissimo dolce che preparerò oggi! Per conservarlo è meglio metterlo in frigorifero?
    Grazie e buon 1° maggio!
    Anna

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  14. Puoi anche metterlo in frigo la sera e tirarlo fuori al mattino un po' prima di consumarlo. Però secondo me perde un pochino di sofficita!

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