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Pasta con la nduja

mercoledì 6 aprile 2016
Pasta con la nduja

La pasta con la nduja è un primo piatto saporito e piccante da preparare in alternativa alla classica pasta all'arrabbiata. Il gusto deciso e piccante e la consistenza morbida rendono questo salume ideale per arricchire un semplice sugo di pomodoro.
L'aggiunta del pecorino grattugiato completerà al meglio il piatto. Ci leggiamo presto con la nuova ricetta! Baci
Giuliana

Ricetta Pasta con la nduja

Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr. di rigatoni
  • 70 gr. di nduja
  • 300 gr. di polpa si pomodoro
  • q.b. di sale
  • q.b. di pecorino romano grattugiato
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con la nduja

Procedimento
Per preparare la pasta con la nduja cominciate lessando la pasta in acqua salata e facendo sciogliere la nduja spellata in un tegame antiaderente a fiamma lenta.

Pasta con la nduja 1

Quando la nduja si sarà sciolta unite la polpa di pomodoro, salate leggermente e portate a cottura.

Pasta con la nduja 2

Scolate la pasta ben al dente e terminate la cottura insieme al sugo unendo gradualmente dell'acqua di cottura.

Pasta con la nduja 3

A fine cottura spegnete e completate con il pecorino grattugiato.

Pasta con la nduja 4

Impiattate la pasta con la nduja e servite!!

Pasta con la nduja

I vostri commenti su " Pasta con la nduja " (13 Commenti)

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  1. Conosco la nduja e mi piace un sacco e il tuo piatto vista l'ora mi mette una vogliaaaa incredibile!!Un bacio,Imma

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  2. E' piccantissima.. ma troppo buona! :-* bacioni

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  3. e qui mi sento chiamata in causa...da calabrese e da amante della 'nduja. bellissima ricetta cara Giuliana!

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  4. Un piatto di pasta molto gustoso, qui il pane per la scarpetta non può mancare!!!
    Baci

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  5. Ho l'acquolina al solo pensiero..devo decidermi ad acquistare la nduja!!!

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  6. Mmmmmm deve essere saporitissima e gustosa questa pasta, bravissima Giuliana!!!
    Buona serata

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  7. Che buona questa pasta piccantina, adoro la-nduja, ogni volta che vado in Calabria ne approfitto sempre per comprarne un pò! Buona serata, baci!

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  8. amo i sapori piccanti, questo piatto per me è irresistibile !

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  9. Molto saporita e gustosa questa pasta... una ghiottoneria!!!!

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  10. Che buona !!! E ha un colore fantastico. Un abbraccio

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  11. un pò troppo piccante per me ma perfetta per mio marito!
    baci
    Alice

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