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Ravioli di pasta frolla

lunedì 21 marzo 2016
Ravioli di pasta frolla

I ravioli di pasta frolla sono dei buonissimi biscotti farciti. Un guscio di friabile pasta frolla che racchiude il ripieno che più vi piace. Io ho utilizzato la crema all'arancia senza uova e senza latte e la crema al limone senza uova e senza latte ma saranno perfetti anche con la marmellata o la crema di nocciole.
Con questi biscotti facili da fare ma davvero squisiti vi auguro un buon inizio di settimana e una buona primavera... che il sole sia con noi!!!! Baci
Giuliana

Ricetta Ravioli di pasta frolla

Ingredienti per 14 biscotti
  • 250 gr. di farina 00
  • 125 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 40 gr. di tuorli
  • 130 gr. di crema di limone o crema di arancia senza uova e senza latte
  • q.b. di zucchero a velo (per decorare)
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i ravioli di pasta frolla

Procedimento
Per preparare i ravioli di pasta frolla partiamo dalla preparazione dell'impasto. Io l'ho realizzato a con il robot ma potete realizzarlo a mano. Mettete nel robot da cucina il burro e lo zucchero. 

Mettete nel robot da cucina il burro e la farina

Azionate per un minuto e poi unite i tuorli.

Azionare per un minuto e poi unire i tuorli.

Da ultimo unite la farina e fate andare il tempo necessario ad ottenere l'impasto (non esagerate).

Da ultimo unire la farina

Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa mezzora. 

Avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola.

Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta su un piano abbondantemente infarinato e ricavate dei cerchi con un coppapasta.

Stendere la pasta su un piano abbondantemente infarinato.

Mettete al centro dei cerchi un cucchiaino di farcia.

Mettere al centro dei cerchi di sfoglia un cucchiaino di farcia.

Richiudete con un altro cerchio di impasto e sigillate bene i bordi.

Richiudere con un altro cerchio di impasto e sigillare bene i bordi.

Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Sistemare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.

Fate raffreddare i ravioli di pasta frolla e poi spolverizzateli con dello zucchero a velo.

Ravioli di pasta frolla

I vostri commenti su " Ravioli di pasta frolla " (18 Commenti)

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  1. Tesoro devono essere davvero golosissimi li adoro!!Baci,Imma

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  2. Perfetti per la colazione e la merenda.

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  3. Al primo passo "mettete nel robot il burro e la farina" si deve intendere "il burro e lo zucchero", vero?

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    1. Sono una bella idea: molto semplice, ma bisognava pensarci! Un elemento in più per il ricettario. Grazie.

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  4. Ottimi Giuliana, penso che uno tiri l'altro e sia difficile fermarsi!! Buona primavera anche a te. Ciao!

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  5. Che buoni devono essere oin entrambe le farciture.. baciotti e buona settimana :-*

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  6. Li preparo spesso con la marmellata, proverò anche con la crema d'arancia che adoro :)
    Un bacio e buona settimana

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  7. Una frolla friabile e un ripieno profumato.
    Brava!.
    Buona giornata

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  8. Ciao Giuliana, come li hai sigillati? Le tue creme erano dense, ma usando la marmellata ci sarebbe il problema della fuoriuscita. Grazie. Un bacio

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    1. Secondo me basta sigillare bene con le dita e magari non usare una marmellata troppo liquida

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  9. Non sai come ne vorrei uno in questo momento :-P

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  10. quanto mi piacerebbe assaggiarli, sono davvero invitanti!! Un abbraccio SILVIA

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  11. Anch'io ne vorrei uno... anzi due o tre :)
    Bravissima!!

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  12. Che golosi, ottimi per l'ora del tè! Buona giornata, baci!

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  13. I tuoi ravioli sono proprio golosi, li faccio spesso con la marmellata ma voglio provare le tue profumate creme!!!
    Baci

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  14. sono bellissimi e molto golosi !! Brava cara

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