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Pasta con broccolo romanesco

lunedì 15 febbraio 2016
Pasta con broccolo romanesco

La pasta con broccolo romanesco è un primo piatto molto semplice ma davvero gustoso perchè questo particolare tipo di broccolo è veramente saporito. Fondamentale per completare il piatto è l'aggiunta di pecorino romano e abbondante pepe.
Provate anche la pasta con i broccoli tradizionali!!!
La settimana scorsa è stata ricca di emozioni perchè Flami ha partecipato con la sua scuola a un concorso di danza e per lei è stata un'esperienza davvero unica, andata peraltro molto bene! Ora vi saluto e vi auguro un buon inizio di settimana!!
Giuliana

Ricetta Pasta con broccolo romanesco

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di mezze maniche
  • 320 gr. di cavolo romanesco
  • 30 gr. di pecorino romano
  • 3 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con broccolo romanesco

Procedimento
Per preparare la pasta con broccolo romanesco dividete il broccolo in cimette (il peso indicato è del broccolo già pulito).

Dividere il broccolo in cimette

Lessate le cime di broccolo in acqua salata fino a quando non saranno cotte ma ancora al dente.

Lessare le cime di broccolo in acqua salata

Ripassate il broccolo in padella con l'olio per farlo insaporire.

Ripassare il broccolo in padella con l'olio

Scolate la pasta molto al dente direttamente nel tegame con il broccolo e portate a cottura aggiungendo gradualmente acqua di cottura.

Scolare la pasta nel tegame con il broccolo

Spegnete la fiamma e unite il pecorino grattugiato e il pepe mescolando bene.

Spegnere la fiamma e unire il pecorino grattugiato e il pepe

Impiattate la pasta con broccolo romanesco e servite!!

Pasta con broccolo romanesco

I vostri commenti su " Pasta con broccolo romanesco " (16 Commenti)

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  1. Questo è uno dei miei piatti preferiti cara,sano e saportissimo!!Un bacione grande

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  2. saporito e semplice, i miei preferiti

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  3. Saporiti e semplici, i miei piatti preferiti

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  4. semplice ma buona e briosa questa pasta! e poi i piatti più "poveri" sono sempre i migliori!

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  5. Da romana la facciamo spessissimo!!!! troppo buona.. baciotti e buona settimana :-D

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  6. Davvero buona e molto appetitosa! Ciao.

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  7. Da romana non posso che apprezzare

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  8. Anche io la adoro e la faccio spesso. E poi il broccolo romanesco è così bello che sembra un'opera d'arte

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  9. L'ho comprato proprio stamani al mercato, lo metterò sicuramente in pasta :-) Grazie del suggerimento e felice inizio settimana <3

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  10. Una pasta molto appetitosa, mi piace!

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  11. Molto appetitosa, brava Giuliana, le tue ricette sono sempre impeccabili!!!
    p.s. complimenti alla ballerina :)

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  12. Una bellissima soddisfazione ammirare la propria figlia danzare a un concorso! Ps queste ricette di pasta le sappiamo fare un po' tutti cara. Cerca di mettere ricette più particolari e diverse. È solo un consiglio, non una critica. Un bacio

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  13. Ma sai che non l'ho mai fatta, devo provvedere!!!
    Baci

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  14. Che buono Giuliana !! Mi piacce molto :)

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  15. Une recette complète qui me tente bien. Merci pour le partage.
    Bonne semaine, FLaure

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