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Pasta con salmone e zucchine

lunedì 4 gennaio 2016
Pasta con salmone e zucchine

La pasta con salmone e zucchine è un primo piatto facilissimo da fare ma sfizioso e leggero. Io ho utilizzato dei fusilli che secondo me ci stanno veramente bene. Se volete un piatto ancora più semplice c'è anche la pasta al salmone.

Ultimi giorni di vacanza e personalmente, anche se ci sono state giornate molto belle e intense, va bene così perchè non vedo l'ora di tornare a dei ritmi più tranquilli!! Un bacione!!!
Giuliana Manca

Ricetta Pasta con salmone e zucchine

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di pasta
  • 200 gr. di filetto di salmone fresco
  • 200 gr. di zucchine
  • 3 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con salmone e zucchine

Procedimento
Per preparare la pasta con salmone e zucchine lavate e mondate le zucchine e tagliatele a rondelle.

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Passaggio 1

Tagliate a dadini il filetto di salmone.

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Passaggio 2

Cuocete le zucchine con tre cucchiai di olio e 1 cucchiaio di acqua. Salatele.

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Passaggio 3

Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura prelevate una metà delle zucchine e unite il salmone, portate a cottura. Regolate di sale e pepate.

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Passaggio 4

Frullate le zucchine tolte dal tegame e unite la crema al resto del condimento.

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Passaggio 5

Scolate la pasta al dente e unitela alle zucchine e al salmone. Mescolate bene e spegnete.

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Passaggio 6

Impiattate la pasta con salmone e zucchine e servite!!

Procedimento Pasta con salmone e zucchine - Piatto finale

I vostri commenti su " Pasta con salmone e zucchine " (17 Commenti)

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  1. Adoro pratos de massa, sao simplesmente deliciosos.

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  2. Salmone e zucchine cara sono un duo davvero speciale e questo piatto credo proprio che sarà il mio pranzo di oggi--ho giusto del salmone in frigo da utilizzare e questa è un ottima ideeeaaa!Bacioni grandi,Imma

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  3. un primo perfetto per questi giorni post abbuffate leggero e gustoso!
    baci
    Alice

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  4. I fusilli sono il formato di pasta che più amo.. Ottima proposta.. smack e ancora auguri!!!

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  5. Abbinamento perfetto per questi fusilli. Buon anno!

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  6. Questa pasta fa sempre la sua figura.
    Non mi resta che assaggiarla e Augurarti un Buon Anno,😘

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  7. Tantissimi auguri di Buon Anno!!!
    Un delicato piatto di pasta che si mangia molto volentieri!!!
    Baci

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  8. Che bel piattino leggero e delicato!

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  9. Delicata e appetitosa questa pasta, mi piace tanto!!!

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  10. Un ottimo piatto direi ! Buon anno 2016 !

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  11. Felicitaciones Giuliana por tus estupendas recetas de cocina. Que el año 2016 traiga alegrías y éxitos a ti y tu familia.

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    1. Grazie di cuore Gabriela!!! Felice anno anche a te!!

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  12. Un abbinamento che adoro.
    Buon 2016

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  13. devo provare questo insieme di sapori ,mi intriga parecchio ! Buon 2016!

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  14. Piatto ricco mi ci ficco :-)))

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  15. Grazie per la ricetta. Ho utilizzato i fusilli Antonio Amato e il risultato è stato superlativo!

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