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Castagnole al cioccolato

venerdì 29 gennaio 2016
Castagnole al cioccolato

Le castagnole al cioccolato sono una golosa alternativa alle castagnole semplici. Tipici dolci di carnevale, le castagnole sono delle piccole frittelle, friabili e croccanti fuori e più morbide dentro.
Ho visto questa versione al cioccolato in un numero del 2014 del mensile Alice e ho voluto provarle. La ricetta è molto simile a quella che avevo utilizzato per le castagnole normali che però ricordo un pochino più morbide di queste. Provate entrambe le versioni e decidete quale vi piace di più!!
Giuliana

Ricetta Castagnole al cioccolato

Ingredienti per c.a. 25 castagnole
  • 150 gr. di farina 00
  • 30 gr. di zucchero semolato
  • 35 gr. di burro fuso
  • 1 di uovo
  • 25 gr. di rum
  • 30 gr. di gocce di cioccolato
  • 4 gr. di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. di zucchero a velo
  • q.b. di olio per friggere
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le castagnole al cioccolato

Procedimento
Per preparare le castagnole al cioccolato setacciate la farina e il lievito in una ciotola.

Castagnole al cioccolato: setacciare la farina e il lievito in una ciotola

Unite l'uovo.

Castagnole al cioccolato: unire l'uovo

Aggiungete il rum e lo zucchero.

Castagnole al cioccolato: aggiungere il rum e lo zucchero

Il burro fuso e il pizzico di sale.

Castagnole al cioccolato: aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale

Da ultimo unite le gocce di cioccolato. Mescolate grossolanamente.

Castagnole al cioccolato: unire le gocce di cioccolato

Impastate su un piano ben infarinato fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Castagnole al cioccolato: impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo

Tagliate dei pezzi di impasto e ricavatene dei cordoncini non troppo sottili.

Castagnole al cioccolato: tagliare in pezzi l'impasto e ricavare dei cordoncini

Tagliate ogni cordoncino in pezzetti di circa 2 cm.

Castagnole al cioccolato: tagliare ogni cordoncino in pezzetti

Lavorate ogni pezzetto per ottenere delle palline.

Castagnole al cioccolato: lavorare ogni pezzetto per ottenere delle palline

Friggete le castagnole in olio caldo fino alla loro doratura.

Castagnole al cioccolato: friggere le castagnole

Fate intiepidire le castagnole al cioccolato e poi cospargetele di zucchero a velo.

Castagnole al cioccolato

I vostri commenti su " Castagnole al cioccolato " (13 Commenti)

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  1. Spettacolari tesoro, al cioccolato sono ancora più deliziose!! Un bacione grande, Imma

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  2. Ancora più golose con il cioccolato!!!!

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  3. Un'ottima idea da aggiungere delle gocce di cioccolato, molto golose !

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  4. Che buone, il cioccolato rende queste castagnole speciali!!!
    Bacioni

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  5. Che voglia di prenderne due!!! ^_*

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  6. Al cioccolato sono una doppia goduria :-P Non saprei proprio resistere :-P Bravissima Giuliana e felice we <3

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  7. già le castagnole semplici mi tentano figurati quelle al cioccolato,che bontà !

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  8. che buono e deliziosi Giuliana!!
    Bacioni per te

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  9. al cioccoalto, mai provate ma sono ancora più golose!
    baci
    Alice

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  10. Che meraviglia, sono golosissime, peccato che devo evitare i fritti! Un bacione!

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  11. In questi giorni ho visto castagnole a gogo' nei blog ma non ancora al cioccolato...direi da provare!!!Baci

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  12. wow che golosità pazzesca :
    Un bacio

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  13. al cioccolato mi mancano devono rimediare, devono essere buonissime!!

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