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Ventaglietti di pasta sfoglia

venerdì 11 dicembre 2015

Ventaglietti di pasta sfoglia
I ventaglietti di sfoglia o prussianine sono dei fragranti biscottini di pasta sfoglia e zucchero da servire con tè o tisane o da gustare in qualunque momento si abbia voglia di qualcosa di dolce e sfizioso.
Preparali è davvero facilissimo e il risultato vi darà grande soddisfazione. Io li ho adorati e se seguirete il video non potrete davvero sbagliare!! Se per caso avete tempo e volete complicarvi un po' le cose potete preparare da voi la pasta sfoglia. Con questi delicati biscottini vi saluto e vi auguro un bel fine settimana!!!
Giuliana

Ricetta Ventaglietti di pasta sfoglia

Ingredienti per 16 ventaglietti
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • q.b. di acqua
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1 ventaglietto
Calorie porzione: 65

Come fare i ventaglietti di pasta sfoglia

Procedimento
Per preparare i ventaglietti di sfoglia cominciate srotolando la pasta sfoglia rettangolare e spennellandola con pochissima acqua.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 1

Spolverizzatela bene con parte dello zucchero semolato. 

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 2

Fate aderire bene lo zucchero passando delicatamente il mattarello sulla sfoglia.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 3

Segnate la metà della sfoglia e cominciate ad arrotolare verso il centro uno dei due lati corti.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 4

Arrotolate anche l'altro fino ad unirsi all'altro cilindrotto.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 5

Richiudete il tutto nella stessa carta della sfoglia e mettete in frigo per circa 30 minuti.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 6

Aprite la carta ed eliminate le due estremità se sono irregolari.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 7

Tagliate i ventaglietti dello spessore di circa 1,5 cm.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 8

Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno dal lato che vedete in foto e spennellateli con uno sciroppo di acqua e zucchero (circa 3 cucchiaini e 3 cucchiaini).

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 9

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 10

Girate i ventaglietti dall'altro lato.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 11

E schiacciateli leggermente con una spatola.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 12

Cuocete per altri 5 minuti.

Procedimento Ventaglietti di pasta sfoglia - Passaggio 13

Fate intiepidire i vostri ventaglietti di pasta sfoglia prima di servirli e fateli raffreddare prima di conservarli.

Ventaglietti di sfoglia

I vostri commenti su " Ventaglietti di pasta sfoglia " (15 Commenti)

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  1. Semplici ma sempre buoni e d'effetto!!!

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  2. è da un sacco che voglio farli...grazie dell'idea cara...sei sempre bravissima!

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  3. 20° gradi?:-) Anna

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  4. Faço imensas vezes palmiers e ficam sempre deliciosos!
    Os que mostras estão mesmo lindos!

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  5. Un suggerimento te lo do. Quando si cucina è buona norma igienica raccogliere i capelli ed eliminare anelli e bracciali.
    Saluti,
    Imma

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    1. Ti assicuro che sto molto attenta ai capelli e i bracciali non credo siano un problema. La fede non la tolgo mai per nulla al mondo. Saluti

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  6. Mi piacciono tantissimo! Semplice, ma golosissimi :)
    Buon fine settimana

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  7. Ciao Giuliana, buonissimi i ventaglietti, i tuoi come sempre sono perfetti. Buon fine settimana anche a te.

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  8. Mi ricordano l'infanzia. Buone.

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  9. Li volevo fare anche io!!!!! bellissimo il video..troppo carina sei!! Un abbraccio e buon fine settimana! :-*

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  10. li adoro sia dolci che salati, sono facili e bellissimi ! Buon weekend

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  11. Questi erano gli unici biscotti che mangiava mio papà!!! Li adoro sia nella versione dolce che in quella salata

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  12. Giuliana che dici io porto i salati e tu i dolci? Li adoro!

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  13. adoro i ventaglietti mi riportano alle merende da bambina!
    baci
    Alice

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