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Zucca in agrodolce

lunedì 16 novembre 2015
Zucca in agrodolce

La zucca in agrodolce è un delizioso contorno di stagione. Le fette di zucca vengono prima fritte e poi insaporite in padella con aceto e zucchero e profumate con menta e pepe. Un piatto semplicissimo da fare ma veramente molto saporito.
Mi raccomando, aspettate un pochino prima di consumarla in modo che i sapori si amalgamino bene tra di loro e si stemperi il gusto dell'aceto. Buon lunedì a tutti!
Giuliana

Ricetta Zucca in agrodolce

Ingredienti per 2-3 persone
  • 350 gr. di zucca pulita
  • 80 gr. di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di menta
  • q.b. di olio per friggere
Portata: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la zucca in agrodolce

Procedimento
Per preparare la zucca in agrodolce tagliate la zucca a fette spesse poco meno di un cm.

Zucca in agrodolce step 1

Friggete le fette di zucca in abbondante olio facendole dorare da entrambi i lati. Dopo la frittura fatele asciugare su della carta assorbente.

Zucca in agrodolce step 2

In un altro tegame sciogliete lo zucchero nell'aceto.

Zucca in agrodolce step 3

Unite la zucca e le foglie di menta, salate e cuocete a fiamma bassa fino a quando l'aceto non si sarà asciugato.

Zucca in agrodolce step 4

Impiattate la zucca in agrodolce, profumatela con del pepe e lasciatela riposare per almeno un'oretta prima di consumarla.

Zucca in agrodolce

I vostri commenti su " Zucca in agrodolce " (15 Commenti)

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  1. non ho mai provato la zucca cosi!!!!!! speciale!!!!!!!!!!!!

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  2. Ciao Giuliana ho una zucca da 8 kg sistemata praticamente in tutto il freezer e le idee per smaltirla diversamente da pasta e vellutate sono ben accette, grazie per questa sorta di zucca "alla scapece" da provare. Buon inizio settimana baci Luisa

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  3. Mai fatta cosi la zucca però deve essere saporitissima e poi io amo la zucca pazzamente!!Baci,Imma

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  4. E' buonissima anche fatta così.. devo provare.. baci e buon lunedì :-*

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  5. Ciao Giuliana, non ho mai provato a cucinare la zucca così. Mia nonna la friggeva e poi la ripassava in padella con il pomodoro, ma questa idea dell'agrodolce è molto appetitosa. Proverò. Grazie!!

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  6. Non smetterei di mangiarla per quanto mi piace.

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  7. Un contorno semplice ma buono ma gustoso. Buon lunedì !

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  8. Non ho mai pensato di farla in agrodolce ed invece deve essere deliziosa :-P
    Bravissima Giuliana e felice inizio settimana <3

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  9. La zucca la trovo molto versatile, ottima la tua versione in agrodolce, è un contorno molto gustoso! Un abbraccio!

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  10. Non ho mai provato la zucca in agrodolce, una ricetta molto interessante.
    Un bacione

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  11. Buonissima fatta così! Ottima come contorno e per una cena sana e leggera. Baci

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  12. non amo molto l'agro dolce, ma visto che amo la zucca... questa ricetta sarebbe proprio da provare!
    buona giornata

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  13. Adoro questo piatto, bravissima cara!!!
    Un abbraccio!!!

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  14. Ma sai che così non l'ho mai provata la zucca, mi ispira molto il gusto agro-dolce!!!
    Baci

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  15. Adoro la zucca, in agrodolce non l'ho mai provata, prendo nota Giuliana deve essere squisita, bravissima!!!
    Un bacione

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