17
COMMENTI

Pollo allo zafferano

venerdì 16 ottobre 2015
Pollo allo zafferano

Il pollo allo zafferano è un succulento secondo piatto molto semplice da preparare ma veramente gustoso. Il pollo si cuoce in una deliziosa salsina allo zafferano diventando tenero e saporito.
E' perfetto anche accompagnato da una porzione di riso basmati.
Sul blog troverete tante altre ricette a base di questo versatile ingrediente, una delle mie preferite è il pollo alla birra!! Oggi qui è tutto grigio, nella speranza che il tempo migliori vi auguro comunque un buon fine settimana!
Giuliana

Ricetta Pollo allo zafferano

Ingredienti per 2 persone
  • 500 gr. di pollo in pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di salvia
  • 1 bustina di zafferano
  • 125 ml di vino bianco
  • 2 cucchiai di olio
  • q.b. di farina
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il pollo allo zafferano

Procedimento
Per preparare il pollo allo zafferano fate dorare lo spicchio d'aglio sbucciato nell'olio.


Eliminate l'aglio e mettete nel tegame i pezzi di pollo leggermente infarinati e il rametto di salvia. Fate ben dorare il pollo, prima da un lato...


e poi dall'altro.


Quando il pollo sarà ben dorato aggiungete il vino e lasciate evaporare.


Quando il vino sarà evaporato unite una tazza di acqua calda in cui avrete sciolto lo zafferano, salate, coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti.


Se a fine cottura la salsa dovesse risultare troppo lenta togliete i pezzi di pollo e fatela addensare (non troppo) a fiamma viva.


Servite il pollo allo zafferano ben caldo accompagnato dalla sua salsina.

Pollo allo zafferano

I vostri commenti su " Pollo allo zafferano " (17 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Merhabalar, safranlı tavuk çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    RispondiElimina
  2. Sai che mi sa che allo zafferano non l'homai fatto????? ottima idea.. baci e buon w.e. :-*

    RispondiElimina
  3. cucina per caso16 ottobre 2015 11:09

    Ciao ! Ma va bene anche fatto con i bocconcini di pollo anziché con i pezzi interi?.... Grazie! Ti seguo sempre con piacere 😊

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Assolutamente si!!!! Grazie, un bacione!

      Elimina
  4. Mi piace! Ecco un modo diverso per il "solito" pollo :-)

    RispondiElimina
  5. Godimento vero!! Bella ricetta Giuliana :-D

    RispondiElimina
  6. L'ho mangiato recentemente al rinfresco del battesimo del mio nipotino e mi è piaciuto molto. Non immaginavo però che fosse anche così facile da preparare! Bacioni

    RispondiElimina
  7. Buonissimo, mi piace con quella salsina allo zafferano, deve essere molto gustoso! Buon fine settimana, baci!

    RispondiElimina
  8. Adoro lo zafferano. Ottimo il pollo cucinato così.

    RispondiElimina
  9. sfiziosissimo ma anche semplice e veloce, direi perfetto!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  10. Che buono, mi piacciono i piatti con queste salsine così gustose!!!
    Un bacione e buon fine settimana

    RispondiElimina
  11. Questi sì che è un signor pollo così cucinato... raffinato e delizioso, mi piace molto lo zafferano!!!

    RispondiElimina
  12. facile gustosa e veloce....la ricetta perfetta per me che sono sempre un po' carente su secondi!
    Buona domenica cara

    RispondiElimina
  13. io oggi al curry pensa.. allo zafferano mi manca, da provare ! ciao

    RispondiElimina
  14. mi piace il pollo ma con lo zafferano devo ancora assaggiarlo, grazie per la bella idea, buona settimana Giuliana !

    RispondiElimina
  15. Mi piace tantissimo!!! Sono sempre alla ricerca di ricette gustose per cucinare il pollo e questa con lo zafferano la trovo molto gustosa :)
    Un bacio e buona settimana

    RispondiElimina