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Pasta bottarga e pomodorini

giovedì 23 luglio 2015
Pasta bottarga e pomodorini

La pasta bottarga e pomodorini è un gustoso primo piatto semplice e veloce! Il gusto fresco dei pomodorini e quello deciso della bottarga stanno veramente bene insieme e vi faranno portare in tavola un ottimo piatto estivo.

Io ho utilizzato della bottarga in pezzi da grattugiare ma volendo potete utilizzare anche quella già grattugiata, che però personalmente non amo. Se amate le zucchine provate anche la pasta bottarga e zucchine. Buon pranzo e buona giornata!!
Giuliana

Ricetta Pasta bottarga e pomodorini

Ingredienti per 2 persone
  • 190 gr. di spaghetti
  • 200 gr. di pomodorini
  • 25 gr. di bottarga di muggine
  • 2 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di basilico
  • 1 spicchio di aglio
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta bottarga e pomodorini

Procedimento
Per preparare la pasta bottarga e pomodorini lavate e tagliate a metà o in 4 i pomodorini. Mettete a bollire l'acqua per la pasta.

Pasta bottarga e pomodorini 1

Sbucciate lo spicchio d'aglio e fatelo dorare in un tegame con l'olio.

Pasta bottarga e pomodorini 2

Unite i pomodori, salateli leggermente e fateli andare a fiamma viva per qualche minuto, poi abbassate la fiamma e terminate la cottura.

Pasta bottarga e pomodorini 3

Nel frattempo grattugiate la bottarga e cuocete la pasta.

Pasta bottarga e pomodorini 4

Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con i pomodorini e pochissima acqua di cottura.

Pasta bottarga e pomodorini 5

Spegnete la fiamma e unite la bottarga e il basilico sminuzzato. Amalgamate bene il tutto.

Pasta bottarga e pomodorini 6

Impiattate la pasta bottarga e pomodorini e servite!

Pasta bottarga e pomodorini

I vostri commenti su " Pasta bottarga e pomodorini " (20 Commenti)

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  1. Una Sarda come me , non puo non amare un piatto cosi meraviglioso con la bottarga e i pomodorini, una vera esplosione di profumi e sapori!
    Bravissima! Ti auguro una splendida giornata!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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  2. Come mi fa pensare alle vacanze in Sardegna questa pasta...
    V.

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  3. Cara Giuliana, un saluto da una tua affezionata lettrice. Non faccio spesso commenti, sia per il tempo che e' sempre tirato, sia perché scriverei sempre tanti complimenti, sinceri, ma, alla fine, ripetitivi. Pero' sappi che ti leggo sempre, imparo tante cose da te, e di questo ti ringrazio, e memorizzo tutte le tue ricette, semplici e geniali come questa. Da Lella un augurio a te e famiglia per una felice continuazione di questa bellissima estate. Un abbraccio.

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    1. Cara Lella, grazie per le tue gentili e gradite parole. Sono felice che le mie ricette ti piacciano e magari ti diano una mano in cucina! Un abbraccio!

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  4. Eu adoro massas! São sempre uma excelente sugestão.

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  5. Un bel piattino di pasta semplice e gustoso !

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  6. Io amo la bottarga ecco! La schiaffiamo ovunque.. ma sempre in primi in bianco! Mi piace la tua versione con i pomodorini.. la proverò senz'altro! :-***

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  7. Un piatto di pasta semplice e delizioso, che bontà!

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  8. E' un piatto semplice e ottimo.

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  9. anche io amo molto la bottarga e qualche volta cucino la pasta anche coi pomodorini e quella grattugiata, anche se mi piace moltissimo nuda e cruda: bottarga a lamelle e un filo di olio, ottima Giuliana!

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  10. Pomodorini e bottarga...lo mangerei ogni giorno!!

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  11. L'aspetto è davvero delizioso :-P Ho giusto acquistato della bottarga e non ho ancora avuto modo di provarla..la tua proposta è un buon punto di partenza :-)
    Complimenti cara e felice we <3

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  12. Che primo buonissimo, semplice e tanto gustoso, ottima proposta! Un abbraccio!

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  13. Buonissima tra i miei piatti preferiti brava cara buon fine settimana

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  14. Ciao Giuliana
    Buonissima questa pasta. Mi piace tanto.
    Buon fine settimana.
    Un abbraccio.
    Thais

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  15. Ciao!!! Sai che io non l'ho mai assaggiata la bottarga?? Mi incuriosisce però!!
    Ciao!! Buon we!!

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  16. Gustosissima questa pasta, mi piace molto la bottarga, bravissima Giuliana!!!
    Buona serata

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  17. Semplice veloce e ricco di gusto, mi piace tantissimo!!!!
    Un abbraccio, buon pomeriggio!

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  18. un piatto semplice ma molto saporito e gustoso!!

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