14
COMMENTI

Pasta acciughe e pistacchi

venerdì 31 luglio 2015
Pasta acciughe e pistacchi

La pasta acciughe e pistacchi è un profumato primo piatto. Con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto sfizioso e originale che stupirà il vostro palato.
Quando è stagione potrete profumare questa pasta, oltre che con la buccia di limone, anche con quella dell'arancia.
Per rimanere in tema, provate anche la pasta al pesto di mandorle e pistacchi!
Ora vado, ci leggiamo la prossima settimana!! Bacioni!
Giuliana

Ricetta Pasta acciughe e pistacchi

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di paccheri o mezzi paccheri
  • 4-5 filetti di acciughe sott'olio
  • 15 gr. di pistacchi sgusciati
  • 1/2  limone
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di peperoncino
  • q.b. di menta
  • q.b. di basilico
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta acciughe e pistacchi

Procedimento
Per preparare la pasta acciughe e pistacchi mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo tritate i pistacchi.

Pasta acciughe e pistacchi 1

Tritate la menta e il basilico.

Pasta acciughe e pistacchi 2

Fate dorare lo spicchio d'aglio nell'olio.

Pasta acciughe e pistacchi 3

Unite i filetti di acciuga e fateli sciogliere dolcemente.

Pasta acciughe e pistacchi 4

Aggiungete la buccia grattugiata di mezzo limone e un pizzico di peperoncino.

Pasta acciughe e pistacchi 5

Scolate la pasta molto al dente direttamente nel tegame con il sughetto, unite i pistacchi tritati e terminate la cottura aggiungendo qualche cucchiaiata di acqua della pasta.

Pasta acciughe e pistacchi 6

Spegnete la fiamma e unite il trito aromatico.

Pasta acciughe e pistacchi 7

Impiattate la pasta acciughe e pistacchi e servite!!

Pasta acciughe e pistacchi

I vostri commenti su " Pasta acciughe e pistacchi " (14 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Ciao Giuliana, che bella idea per un piatto che sa davvero di mare e di vacanze! Buon fine settimana.

    RispondiElimina
  2. Una ricetta semplice e gustosa e mi piacerebbe mangiarla più spesso se non fosse che i miei non tutti gradiscono il pesce e spesso mi tocca a preparare due tipi di cibi per accontentare tutti. Allora alla prossima settimana, buona vacanza, anche se piccolina !

    RispondiElimina
  3. Ciao Giuliana io adoro le acciughe e questa pasta e' un ottimo modo per gustarle...proverò con i pistacchi, di solito uso la mollica di pane! Sai che sono al mare dalle tue parti ;)! Ciao cuao Luisa

    RispondiElimina
  4. Un primo delizioso semplice ma con molto gusto. Buon weekend anche a te

    RispondiElimina
  5. Ma che bella idea, piatto da provare prestissimo!!
    Grazie cara, un bacione!

    RispondiElimina
  6. Adoro questi primi piatti così saporiti, quel condimento è davvero molto gustoso, bravissima!!!
    Bacioni

    RispondiElimina
  7. Deliziosa con i pistacchi, molto gustosa!

    RispondiElimina
  8. Che intrigante abbinamento, da provare :-)
    Grazie del suggerimento cara e felice we <3

    RispondiElimina
  9. Ho sempre mangiato la pasta con le acciughe, ma mai abbinate alla frutta secca dev'essere buonissima grazie per la ricetta.
    Bacio :)

    RispondiElimina
  10. Giuliana mia!!! l'ho fatta molto simile anche io.. è ottima!!!!! :-* e buon w.e.

    RispondiElimina
  11. Un passaggio veloce per augurarti buona estate! Un abbraccio e a rivederci a settembre!
    Alice

    RispondiElimina
  12. Wow!!! I pistacchi li adoro!! Non li ho mai provati nella pasta!!

    RispondiElimina