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Burger di soia

venerdì 13 marzo 2015
Burger di soia

I burger di soia sono un secondo piatto vegano, buono e nutriente. La sera cerco spesso delle alternative alla carne o al pesce e i burger o le polpette di verdure o legumi sono sempre un'idea vincente.
Avevo già sperimentato i burger di lenticchie, le polpette di verdure, le polpette di quinoa, le polpette di lenticchie e le polpette di melanzane, tutte ricette facili e buone e anche questi burger di soia ci sono piaciuti molto.
Questo fine settimana sarà particolarmente ricco di impegni, quindi ci aggiorniamo lunedì! Bacioni!!!

Ricetta Burger di soia

Ingredienti per 2 persone
  • 150 gr. di soia gialla
  • 1 cucchiaio di olio
  • q.b. di erba cipollina
  • q.b. di sale
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di pepe
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i burger di soia

Procedimento
Per preparare i burger di soia mettete a bagno la soia e cuocetela come indicato sulla confezione (a me c'è voluto più tempo di quello indicato, potete utilizzare anche la pentola a pressione).

Burger di soia 1

Salate la soia dopo la cottura e frullatela con un mixer. Conditela con 1 cucchiaio di olio, qualche filo di erba cipollina sminuzzata, pepe e noce moscata.

Burger di soia 2

Con le mani umide create 6 mini burger.

Burger di soia 3

Cuocete i burger di soia in un tegame antiaderente con un filo di olio per 5-6 minuti per lato.

Burger di soia 4

Servite i vostri burger di soia con un contorno di insalata.

Burger di soia

I vostri commenti su " Burger di soia " (21 Commenti)

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  1. Ma sai che non ho mai cucinato la soia voglio iniziare da questi hamburgher sono sfiziosissimi!
    baci e buon fine settimana
    Alice

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  2. Una ricetta che preparo spesso, sfiziosa e veloce.. un bacio :)

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  3. Sono davvero contenta che cerci delle alternative alla carne e al pesce. Ti fa onore. Queste burger ti sono venute benissimo.

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  4. Faccio spesso quelli comprati, ma questi gli fanno un baffo!! Da non perdere!

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  5. Non ho mai acquistato la spoia a fagiolo.. Mi piace la tua idea.. adoro i burger alternativi.. baci e buon w.e. :-)

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  6. Anche io non ho mai cucinato la soia e i tuoi hamburger ispirano molto. Buon weekend !

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  7. Va messa a bagno tutta la notte questa soia gialla? Grazie e buon weekend

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    1. Quella che ho usato io andava tenuta a bagno dodici ore! Ciao

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  8. Una deliziosa alternativa Per la cena .Grazie per la ricetta cara, buon fine settimana

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  9. mah forse così riuscirei a mangiarla.. la soia generalmente non mi piace per niente e, anzi, temo l'ogm a dirti la verità.. ma al di là di questo mi accorgo se c'è soia anche dentro ad un minestrone quindi.. no forse stavolta passo e però prenoto doppia porzione di qualsiasi altra cosa che cucinerai!

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  10. Un'altra ricetta vegetariana. Evviva! Grazie Giuliana.

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  11. Buonissimi e anche un'ottima alternativa!
    Ciao
    Tiziana

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  12. Oggi ci diamo al vegano tesoro:-) ogni tanto ci sta cambiare un po rotta e poi questi burger sono davvero saporiti li immagino gia con una bella insalatina come hai fatto tu!!Bacioni,Imma

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  13. Alternativi e deliziosi questi burger, complimenti!!!!

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  14. Ho letto che questo tipo di soia deve essere messa a bagno per 24 ore perché troppo dura. Tu come hai fatto? Forse hai una pentola a pressione?

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    1. Niente pentola a pressione, l'ho messa a bagno dalla sera prima per dodici ore! Dipende da quello che è previsto sulla confezione! Bacioni

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  15. Che bella ricetta. Brava Giuliana.

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  16. Ciao. . Domani volevo preparare questa ricetta ma mi sono accorta che ho la soia verde.. va bene lo stesso? Grazie e sei bravissima! !!

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    1. Immagino possa andar bene anche quella verde!!! Grazie😉

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