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Pasta al formaggio al forno

venerdì 30 gennaio 2015
Pasta al formaggio al forno

La pasta al formaggio al forno è perfetta per il vostro pranzo della domenica, l. Un primo piatto ricco e invernale che piacerà da morire agli amanti del formaggio. Io ho utilizzato gorgonzola, asiago e parmigiano ma volendo potete fare delle sostituzioni in base ai vostri gusti e a quello che avete in casa.
Vi assicuro però che così era davvero squisita! Stamattina presto mi aspetta una lunga seduta dal parrucchiere quindi vi saluto e vi auguro un bel fine settimana!!! Bacioni

Ricetta Pasta al formaggio al forno

Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr. di pasta corta
  • 350 ml di latte
  • 20 gr. di burro
  • 20 gr. di farina
  • 90 gr. di gorgonzola
  • 60 gr. di asiago
  • 60 gr. di parmigiano
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di pangrattato
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Pasta al formaggio al forno

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo preparate la salsa besciamella. Fate fondere il burro in un tegame.

Pasta al formaggio al forno 1

Unite la farina setacciata, mescolate con una frusta e fate cuocere per un paio di minuti. 

Pasta al formaggio al forno 2

Versate il latte e fate addensare dolcemente mescolando con una frusta.

Pasta al formaggio al forno 3

A fine cottura aggiungete alla besciamella il gorgonzola e l'asiago in pezzi e 2/3 del parmigiano grattugiato. Fate sciogliere i formaggi.

Pasta al formaggio al forno 4

Profumate con noce moscata e pepe e regolate di sale.

Pasta al formaggio al forno 5

Scolate la pasta molto al dente ed unitela alla crema di formaggi.

Pasta al formaggio al forno 6

Imburrate una pirofila da forno (la mia 12 x 21) e  versateci dentro la pasta. Ricoprite con il parmigiano rimasto e del pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Pasta al formaggio al forno 7

Aspettate tre-quattro minuti prima di servire la vostra  pasta al formaggio al forno.

Pasta al formaggio al forno

I vostri commenti su " Pasta al formaggio al forno " (22 Commenti)

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  1. Un buon piatto questo tesoro ricco di sostanza e sapore....mi sa che questo weeken l'ho preparo!!Bacioni,Imma

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  2. è molto gustoso questo piatto! Complimenti Giuliana, è bella proposta! Buona giornata :) A presto!

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  3. Este tipo e refeição de forno sabe sempre tão bem nos dias de frio e chuva como temos cá em Portugal neste momento!

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  4. Ciao Giuliana, ottima questa pasta, perfetta per le domeniche di questa stagione. Buon fine settimana!

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  5. Un piatto che amo moltissimo. Buon fine settimana

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  6. Ottima la pasta ai formaggi.. e mi piace l'idea della gratinatura.. ancor più gustosa! baci e buon w.e. :-)

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  7. Mi è venuta fame!! Una bontà unica!!

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  8. Un piatto a dir poco delizioso, anzi goloso! Un bacio!

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  9. Una preparazione deliziosa a cui non resistere!
    Buon fine settimana cara Giuliana <3

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  10. Immagino sotto la golosa e perfetta gratinatura, una cremosa e saporita pasta ai formaggi, che bontà Giuliana... brava!!!
    Bacioni, buon weekend...

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  11. Che meraviglia!!!! Che fameeeeeeee!!! ^_^
    Buon week end!!!!

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  12. Che buona così gratinata e formaggiosa . Buon parrucchiere e buon W. E.

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  13. Io la mangerei sempre, solo la domenica ne sentirei la mancanza :D
    Buonissima! <3

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  14. un piatto ricco e gustoso, che tentazione ! Buona settimana

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  15. Buonissima questa pasta, mi piace molto così gratinata! Un abbraccio!

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  16. questa pasta al forno è proprio il confort food da mangiare per il pranzo della domenica, un abbraccio SILVIA

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  17. Molto buona e saporita!!! Appena mi rimetto dall'influenza correrò anche io ad una lunga seduta dal parrucchiere... che dici, preparata al mattino riposta in frigo e gratinata al momento di pranzare si può fare?
    Un abbraccio,
    Ellen

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  18. tocchi un tasto dolente...metterei il formaggio doovunque!
    con la pasta e poi messa al forno non ci avevo pensato........e vai devo provarla subito
    Un abbraccio

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  19. che meravigliaa!!!!! proprio il piatto giusto per la tavola delle feste!!!!

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