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Risotto arancia e brie

venerdì 19 dicembre 2014
Risotto arancia e brie

Il risotto arancia e brie è un altro primo piatto molto carino per i giorni di festa.  Un primo piatto  buono e originale dal gusto delicato ma sfizioso. Trattandosi di un risotto lo sconsiglio se avete tanti ospiti ma per un pranzo o una cena per pochi è davvero perfetto e vi farà fare una bellissima figura.
Avete già deciso cosa cucinare per Natale? Io ancora no anche perchè quest'anno sono particolarmente stanca e non vorrei avventurarmi in piatti troppo complicati. Vi abbraccio, buon week end!!!!

Ricetta Risotto arancia e brie

Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr. di riso carnaroli
  • 1  arancia
  • 80 gr. di brie
  • 50 gr. di vino bianco
  • 700 ml di brodo
  • 20 gr. di burro
  • 1/4 di cipolla
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe bianco
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il Risotto arancia e brie

Procedimento
Con un rigalimoni ricavate dei fili sottili dalla buccia dell'arancia ben lavata e sbollentatela qualche minuto in acqua calda.

Risotto arancia e brie 1

In un tegame fate fondere il burro con la cipolla sbucciata e tritata finemente.

Risotto arancia e brie 2

Quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungete il riso e fatelo tostare fino a quando non diventa trasparente.

Risotto arancia e brie 3

Sfumate con il vino bianco e quando l'alcol sarà evaporato aggiungete il succo dell'arancia.

Risotto arancia e brie 4

Infine proseguite la cottura con il brodo aggiungendolo gradualmente e mescolando di continuo.

Risotto arancia e brie 5

A fine cottura unite la buccia dell'arancia...

Risotto arancia e brie 6

e il brie in pezzi. Mescolate per fare sciogliere il brie.

Risotto arancia e brie 7

Impiattate il vostro risotto arancia e brie, completate con il pepe bianco e servitelo immediatamente.

Risotto arancia e brie

I vostri commenti su " Risotto arancia e brie " (20 Commenti)

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  1. Questo risotto è davvero molto accattivante mi piace tantissimo l'abbinamento arancia e brie, devo provarlo mi hai incuriosita davvero!!bacioni,Imma

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  2. sai che all'arancia non l'ho mai fatto? devo rimediare è davvero molto invitante!!!!! ciaoooooooo

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  3. Gosto imenso de risotto, e o que mostras está tão apetitoso!

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  4. Arancia e brie in un risotto? Svengo. Siamo appena tornate da Lione e ho del brie strepitoso in frigorifero: chi indovina la fine che farà? Un abbraccio e tanti cari auguri, Giuliana!
    simo

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  5. Ciao cara, complimenti per la ricetta interessante. Noi per Natale faremo delle lasagne vegetariane, torta salata, verdure gratinate, pani fatti in casa alle olive o cipolle e dolci casalinghi. Non mi piace fare i soliti piatti ogni anno uguali. Tutto sano, gustoso e senza carne. Baci e buone feste.

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    1. Grazie per le dritte!!! Ottimo menù! Un bacione e auguri!

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  6. Ciao Giuliana, ottimo il tuo risotto all'arancia. Io ne faccio una versione al limone, ma questo che prepari tu è molto più natalizio e festivo. Anche il mio menu cena di natale (per pochi amici, il natale vero lo festeggio dai miei) è ancora in corso di definizione, ma entro oggi devo decidere! Ti abbraccio. A presto.

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  7. Mi piace delicato e profumato.

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  8. Ma che bel risotto.. profumato all'arancia.. cremoso con il brie.. smackkkk e buon w.e. .-D

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  9. Cara Giuliana, i tuoi piatti sono sempre molto buoni, originali e, spesso, anche facili da fare. Non te l'ho mai detto, ma le tue ricette sono forse quelle che replico più di frequente. Un caro abbraccio e tenti auguri

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    1. Grazie Andrea, ne sono felice!! Buone feste!

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  10. Mai provato l'abbinamento arancia e brie, ma credo mi piacerebbe molto, ha un aspetto gustosisismo quel risotto, bravissima!!!
    Cara Giuliana, auguro a te e famiglia uno splendido Natale...
    Un abbraccio, a presto...

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  11. Che buono questo risotto, delicato, cremoso e profumato! Ottima idea per il pranzo di Natale! Un abbraccio!

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  12. Mi ispira proprio tanto!!!! Lo proverò sicuramente!!!! ^_^

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  13. L' accostamento arancia e brie e' molto particolare. Sono curiosa di assaggiarlo. Grazie per la ricetta cara. Buon w-e.

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  14. Giuliana, per me i risotti sono il piatto che mette d'accordo a tavola (essendo naturalmente senza glutine!). Lo proverò senz'altro, è molto invitante!
    Baci, Ellen

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  15. lo faccio anche io non appena arriva la stagione delle arance succose di sicilia, è un piatto che adoro !

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  16. Look delizioso Guiliana:)
    Un abbraccio!

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  17. Un piatto profumatissimo! Trovo l'accostamento di profumi originale ed azzeccato, chissà che buono!!

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  18. arancia e brié è un accostamento azzardato...

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