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Muffin al salmone

mercoledì 3 dicembre 2014
Muffin al salmone

Come promesso cominciamo con qualche ricetta per le feste, oggi muffin al salmone. Questi mini muffins salati sono perfetti come aperitivo o antipasto e stuzzicheranno il palato dei vostri invitati. Si presentano molto bene e sono davvero buonissimi, oltre che super facili da fare.
Finalmente quest'anno sono riuscita a portarmi un po' avanti anche con albero e presepe che sono già montati e attendono solo di essere completati... mia figlia naturalmente scalpita per poter appendere sull'albero la sua letterina!! Ora vi saluto, a prestissimo!!!

Ricetta Muffin al salmone

Ingredienti per 12 mini muffins
  • 180 gr. di farina 00
  • 100 gr. di salmone affumicato
  • 1 di uovo
  • 120 gr. di latte
  • 60 gr. di olio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 6 gr. di lievito istantaneo per torte salate
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Muffin al salmone

Procedimento
Rompete in una ciotola l'uovo e aggiungete il latte e l'olio. Sbattete il tutto con una forchetta.


In un'altra ciotola più capiente setacciate la farina e il lievito ed unite il bicarbonato e il sale. Mescolate bene il tutto.


Versate la parte liquida nella ciotola con le polveri.


E aggiungete il salmone tagliato a tocchetti. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno ricordandovi di non mescolare troppo affinché i muffins dopo la cottura non risultino gommosi.


Oliate degli stampini di alluminio a mini muffins e versate dentro ogni stampino qualche cucchiaiata di impasto. Io ho adagiato gli stampini in uno stampo da muffin rigido. 


Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.


Fate intiepidire leggermente i muffin al salmone prima di toglierli dagli stampini e servite!!

Muffin al salmone

I vostri commenti su " Muffin al salmone " (19 Commenti)

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  1. Mi piace tanto il salmone! Penso che questi muffins sono squisiti! complimenti Giuliana! Un salutone )

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  2. golosissimi Giuliana! e perfetti per il mio menù della vigilia.
    grazie per l'idea.
    buona giornata
    alice

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  3. Buonissimi, col salmone sono ideali per la cena di Natale, io ancora devo montare l' albero, sono in ritardissimooo!!! Baci cara

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  4. E' una ricetta proprio buona! Perfetta anche per le feste natalizie!
    Bacioni

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  5. Perfetti Giuliana!Una maniera nuova per gustare il salmone!
    Baci
    Monica

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  6. Estão perfeitos!
    Mesmo muito bonitos :)

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  7. Questi sono da provare al più presto, prima delle feste.

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  8. Che splendida idea questi muffins O_O me li devo assolutamente segnare :-)
    Io sono in mega ritardo su tutta la tabella di marcia..solo oggi sono riuscita a montare le luci esterne U.U

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  9. Io spero di fare l'albero domani! Buonissimi, ottima idea da preparare per le feste natalizie, grazie! Un abbraccio!

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  10. Sono muffin dipendente e la tua proposta mi alletta moltissimo!

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  11. Sfiziosi e perfetti da portare in tavola nelle prossime feste, grazie per l'idea Giuliana adoro il salmone affumicato :)
    Bacioni...

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  12. Buonissimi!!!! Mi segno la ricetta!!!!

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  13. ma che bontà e che belli! Brava Giuliana!

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  14. I muccino li preparerò subito, ma spero tanto in un primo super facile e non tanto impegnativo, a Natale saremo in quindici!!!!! Ciaooooo un bacione!!

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  15. Sono irresistibili, ci provo anch'io, grazie!!!

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  16. bellissimi! oltretutto davvero fallici e con il salmone piacciono sempre a tutti! ottima idea natale!

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  17. L'idea perfetta per capodanno! Segno subito.

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  18. sfiziosi e come sempre ben spiegati, poi davvero mi sa che questi li rubo, semplici e rapidi per la cena di vigilia sono l'ideale!

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