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Polpette speziate

venerdì 7 novembre 2014
Polpette speziate

Dopo un dolce e un primo piatto, oggi portiamo in tavola un secondo piatto sfizioso, le polpette speziate. Stuzzicanti e molto profumate queste polpette sono un'originale ma facile alternativa alle polpette tradizionali. Se volete renderle ancora più gustose accompagnatele con una salsa allo yogurt greco e senape.
Sono molto felice perchè ieri ho quasi completato un lavoro a cui mi sto dedicando da un po' di tempo e che spero sia solo il primo di una lunga serie!! Ora vi lascio perchè ho tante cose da fare, vi auguro un piacevole fine settimana!!!

Ricetta Polpette speziate

Ingredienti per 20 polpette
  • 200 gr. di carne macinata di bovino
  • 100 gr. di carne macinata di maiale
  • 1 di uovo piccolo
  • 25 gr. di pancarré senza crosta
  • q.b. di latte
  • 1/2 cucchiaino scarso di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • q.b. di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino scarso di cannella in polvere
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di olio per friggere
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Polpette speziate

Procedimento
Spezzettate il pane e bagnatelo con un pochino di latte.


Mettete entrambe le carni macinate in una ciotola.


Fate tostare per pochi minuti a fiamma bassa la cannella, lo zenzero e il coriandolo.


Unite alla carne macinata l'uovo e le spezie. Profumate con della noce moscata grattugiata fresca, quindi salate e pepate e impastate il tutto.


 Aggiungete il pane strizzato e impastate ancora.


Formate delle polpette della stesa dimensione.


Friggete le polpette in olio caldo.


Servite le vostre polpette speziate calde o tiepide!

Polpette speziate

I vostri commenti su " Polpette speziate " (16 Commenti)

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  1. un amante delle spezie che adora le polpette non può non provare questa ricetta!!! deliziosa... a presto LA

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  2. Le polpette che bontà, e a chi non piacciono? Buon w.e. cara!

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  3. Buona la tua versione speziata e l' accompagnamento con lo jogurt e senape e' perfetto. Buon fine settimana cara

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  4. São certamente um petisco fantástico, adorei o aspecto!

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  5. Adoro le polpette e queste sono bellissime e golosissime!!gnammy! mi piacciono un sacco! un abbraccio e buon fine settimana!!

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  6. Buonissime Giuliana, le polpette mi piacciono molto, sono una delle poche 'forme' in cui mangio la carne e queste tue così ricche di spezie e di profumi devono essere ottime. Grazie e a presto!

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  7. Sulla bontà di queste polpette non ho dubbi.

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  8. Che buone le polpette, a casa mia sono molto gradite! Ottime le tue polpette speziate, sfiziose e gustose! Buon fine settimana, ciao!

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  9. Una tira l'altra, irresistibili le polpette!!
    Ciao cara, buon fine settimana!!!

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  10. uhmmm troppo buone dicono che solo ai bambini piacciono non è verooooo i grandi le divorano buonissime

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  11. Ecco, sono eccezionali... ho preparato qualcosa di molto simile e con grande stupore anche mia figlia le ha divorate... poi diciamolo fritte sono la fine del mondo... complimenti:* un caro saluto e buon fine settimana Giuliana:*

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  12. Adoro sia le polpette che le spezie,non mi resta che provarle ;) complimenti e buon fine settimana

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  13. Questa ricetta sembra davvero gustosa... Solo una domanda: friggerle è l'unica cottura che consigli? Io in casa non friggo mai, anche perché lo trovo poco salutare.. Secondo te in forno uscirebbe qualcosa di decente?
    Grazie e ciao!
    Eli

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  14. Adoro le tue polpettine speziate, bellissima e golosa idea! Bravissimaaa
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  15. O_O troppo buone, mi prendi per la gola :P

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  16. I love these Giuliana!
    Look delizioso!:)

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