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Muffin con pere noci e gorgonzola

mercoledì 26 novembre 2014

Muffin con pere noci e gorgonzola
La ricetta di questi muffin con pere noci e gorgonzola è davvero speciale perchè è la mia prima video ricetta. Ecco finalmente realizzato il progetto di cui vi avevo parlato, l'inizio di una nuova avventura che mi ha preso davvero tantissimo. Era da tempo che volevo avventurarmi nel modo dei video e ora ci sono finalmente riuscita!! Il lavoro è stato tantissimo perchè per me è qualcosa di assolutamente nuovo ma sono davvero soddisfatta del risultato finale e spero di poter migliorare sempre di più. Ma più di ogni altra cosa spero che piaccia a voi!!
Ne ho già girato un altro che sto finendo di montare, spero di riuscire a postarlo la prossima settimana. Devo confessarvi che non ce l'avrei mai fatta senza l'aiuto di una persona speciale che mi ha aiutato, supportato e soprattutto sopportato ed è a questa persona che dico grazie!!!! A prestissimo, un bacio a tutti e buona video ricetta!!!

Ricetta Muffin con pere noci e gorgonzola

Ingredienti per 6 muffin
  • 150 gr. di farina 00
  • 8 gr. di lievito istantaneo
  • un pizzico di sale
  • 1  uovo
  • 30 gr. di olio di semi
  • 120 gr. di latte
  • 40 gr. di gherigli di noce
  • 100 gr. di polpa di pera tagliata a dadini
  • 100 gr. di gorgonzola
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Muffin con pere noci e gorgonzola

Procedimento
In una ciotola capiente versate la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate velocemente e mettete da parte.


In un'altra ciotola mescolate la parte liquida dei muffin. Cominciate dall'uovo,


quindi versate l'olio di semi


e infine il latte.


Sbattete con una forchetta la parte liquida dell'impasto.


Riprendete la ciotola con le polveri e versateci dentro la parte liquida del composto.


Ricordatevi che il segreto per la buona riuscita dei muffin è quello di mescolare velocemente gli ingredienti perchè altrimenti, a fine cottura, risulteranno gommosi. Quindi versate subito nella ciotola gli altri ingredienti, i gherigli di noce, la polpa di pera tagliata a dadini piccoli


e infine il gorgonzola spezzettato grossolanamente.


A questo punto, con un cucchiaio di legno amalgamate velocemente tutti gli ingredienti.


Inserite l'impasto nel pirottino di carta. 


Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti


Fate raffreddare i muffin con pere noci e gorgonzola prima di consumarli.

Muffin con pere noci e gorgonzola

I vostri commenti su " Muffin con pere noci e gorgonzola " (30 Commenti)

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  1. complimentissimi per la novitá!

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  2. Brava, Brava, Brava!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Wowwwww madevono essere buonissimi!!!!! baci e buon inizio settimana :-)

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  4. Mas que maravilha de muffins, bem apetitosos!

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  5. I tuoi muffin sono un amore e devono essere anche soffici anche perchè spesso quelli slati non ,o osno ed invece sono certa che i tuoi devono essere favolosi!!!bacioni,Imma

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  6. E 'stato strano e bellissimo vederti per la prima volta in video, sentire la tua voce e ammirare la tua cucina così pulita e ordinata. Non hai fatto neppure un errore ed eri chiara e perfetta. Niente timidezza nonostante fosse l tua prima volta. Complimenti! Anch'io ho la grande passione per la cucina e soprattutto per i lievitati, m tutto resta per me e i miei cari perché non sarei in grado di aprire e mantenere un blog. Sono felice tu ci stia riuscendo bene. Flora

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    1. Grazie Flora, la tua gentilezza mi emoziona!!!!!!!! Ti mando un bacio grande!!!!!

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  7. Complimentissimi Giuliana!
    Chiara

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  8. Ciao Giuliana!
    È bello poterti vedere e conoscere!
    Complimenti per questa grande novità e per la tua video ricetta!

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  9. Ho visto con piacere il tuo video. Complimenti è fatto molto bene. E' tutto chiaro, come sono sempre le tue ricette.

    P.S. Hai una bellissima voce. :)

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  10. Giuliana, ma è fantastico!!! Addirittura una video ricetta! Bellissimo il video, dove finalmente ti vadiamo per intero nella tua bella cucina, ed anche la grafica è molto accattivante! Così sì che si capisce bene tutto il procedimento! Ovviamente hai fatto dei muffins da schianto, con noci pere e gorgonzola. Bravissima :-)

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  11. Ma che bella novità!!! Complimenti, per essere la prima volta sei stata perfetta, tutto chiaro e ben presentato!!!
    Baci

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  12. Ciao Giuliana, che bel video hai fatto, chiarissimo.. così è impossibile sbagliare. E i tuoi muffin sono una vera tentazione, pere noci e gorgonzola, come si fa a resistere? Ciao e a presto!

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  13. Ciao Giuliana, auguri per la tua nuova avventura. In video sei perfetta! Volevo chiederti, dove trovi quegli adorabili pirottini che usi per questi muffin? Io nei negozi ho trovato solo i colorati. Grazie

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    1. Si trovano facilmente nei supermercati più grandi nel reparto carta forno & co. ☺️😉

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  14. Sono proprio invitanti Giuliana!! Da rifare sicuramente!
    Un bacione <3

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  15. Giuliana, ma che bella novità, mi sei piaciuta moltissimo, nonostante fosse la prima volta, sei stata disinvolta, molto chiara nelle spiegazioni e carinissima!!!
    Molto gustosi questi muffins, adoro l'abbinamento gorgonzola-noci!!!
    Un caro abbraccio, a presto...

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  16. Giuliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Che bello vederti e come sei dolce <3
    Bellissima la ricetta e splendida l'idea!
    Bravissima

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  17. Giuliana, sei deliziosa e brava.
    Giusi

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  18. ed io ti immaginavo proprio così! Bellissimo il video e bravissima tu!!!
    i muffin sono stragolosi.
    baci
    alice

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  19. Ciao Giuliana, complimenti per il video, è proprio una bella idea! Così è ancora tutto più chiaro e poi fa piacere poterti vedere e sentire!
    Continua così!
    Anna

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  20. Ma che brava Giuliana e che bello dopo tanti anni che ti seguo poter sentire la tua voce. Continua cosi' cara. Bacioni.

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  21. Bravissima e segno la ricetta. Pere e gorgonzola sono un abbinamento perfetto ma in versione muffin mai provato.
    Baci

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  22. Bravissima !ma se li preparo sabato dici che perdono ad arrivare a domenica???????Mariangela

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    1. Un pochino sicuramente si. Falli raffreddare perfettamente e poi conservali bene avvolti nella pellicola. Baci

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  23. Bravissimaaa, complimentiiii! Mi annoto subito la ricetta, grazieeeee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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