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Insalata di mele e cavolo cappuccio

mercoledì 12 novembre 2014
Insalata di mele e cavolo cappuccio

L'insalata di mele e cavolo cappuccio che vi propongo oggi è un perfetto contorno autunnale. Colori, profumi e gusto di quest'insalata ci parlano di questa stagione, che personalmente, soprattutto da quanto faccio questo lavoro, amo moltissimo.
L'autunno ci regala dei colori e dei prodotti incredibili coi cui preparare piatti davvero di ogni tipo. Ora vi saluto perchè oggi devo preparare un primo piatto un po' elaborato che vorrei proporvi per le prossime festività. Bacioni!!!

Ricetta Insalata di mele e cavolo cappuccio

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di cavolo cappuccio
  • 1  mela Fuji
  • 60 gr. di gherigli di noce
  • q.b. di dressing allo yogurt
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare l'Insalata di mele e cavolo cappuccio

Procedimento
Eliminate le prime foglie esterne del cavolo cappuccio e affettatelo molto sottilmente con un coltello o con la mandolina.


Lavate e sbucciate la mela e tagliatela prima a fette e poi a tocchetti.


Unite in una ciotola il cavolo cappuccio e la mela e condite con il dressing allo yogurt, un pizzico di sale e una macinata di pepe.


Impiattate l'insalata di cavolo cappuccio e mele e completate con i gherigli di noce spezzettati grossolanamente.

Insalata di mele e cavolo cappuccio

I vostri commenti su " Insalata di mele e cavolo cappuccio " (16 Commenti)

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  1. Gostei desse aspecto bem fresco, que tentação!

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  2. Che insalata meravigliosa al profumo di mele!!
    Un caro abbraccio Giuliana!

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  3. Wow mi piace. Sono appena rientrata e nei blog impazzano ricette con le mele e visto che io l'adoro le segno tutte. Baci

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  4. Adoro la frutta nelle preparazioni salate, e la mela la aggiungo spesso, golosa questa tua insalata!
    Baci

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  5. scusami come si prepare il dressing allo yogurt? grazie

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    1. Io ho utilizzato un dressing già pronto! Si trova facilmente in tutti i supermercati.

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  6. Adoro queste insalate con frutta e verdura, salse golose e soprattutto dalla croccantezza irresistibile..complimenti!

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  7. Piace molto anche a me questo abbinamento.

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  8. un insalata gustosa preparata con prodotti di stagione, mi piace! Un abbraccio SILVIA

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  9. Grazie di questa super insalata. Ti seguo da molto e stavo appunto per chiederti di postare più ricette di contorni saporiti. Un bacio

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  10. Hola!
    nos ha gustado mucho tu ensalada, que el invierno también admite platos así!
    Saludos

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  11. Cara, con cosa posso sostituire il dressing allo yogurt? Non riesco a trovarlo. Grazie.

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    1. Puoi optare per un normale condimento a base di olio sale e aceto balsamico oppure preparare una crema allo yogurt con yogurt bianco, un pizzico di sale, un cucchiaino di senape o un pochino d'olio!

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  12. Un trionfo di colori e di sapori!!!
    Complimenti Giuliana! :D

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  13. Direi che bisogna tenersi leggere per la grande abbuffata natalizia....quindi super promossa!!!!!

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  14. Un'insalatina deliziosa, perfetta anche come antipastino leggero!

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