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Muffin ai mirtilli rossi

lunedì 29 settembre 2014
Muffin ai mirtilli rossi

Oggi una colazione sana e gustosa con i muffin ai mirtilli rossi secchi. Avevo acquistato una bustina di questi mirtilli un paio di settimane fa in un negozio bio e devo dire che li ho trovati davvero buonissimi e perfetti per arricchire biscotti e dolcetti di ogni tipo. Spero che abbiate trascorso un piacevole fine settimana, io ho ricaricato le pile e sono pronta a ripartire... Un bacione!!!

Ricetta Muffin ai mirtilli rossi (secchi)

Ingredienti per 9 muffin
  • 150 gr. di farina 00
  • 100 gr. di farina di farro
  • 50 gr. di miele
  • 40 gr. di zucchero di canna
  • 40 gr. di olio di semi
  • 2 uova
  • 170 gr. di latte
  • 100 gr. di mirtilli rossi essiccati
  • 8 gr. di lievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Muffin ai mirtilli rossi

Procedimento
In una ciotola mescolate le uova, il latte, l'olio e il miele.


In un'altra ciotola più capiente mescolate le farine e il lievito setacciati e lo zucchero.


Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate grossolanamente con un cucchiaio.


Unite i mirtilli secchi e amalgamateli al composto cercando di mescolare lo stretto indispensabile. Mi raccomando a non lavorare mai troppo l'impasto dei muffin altrimenti verranno gommosi.


Versate l'impasto negli appositi pirottini da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20-22 minuti.


Fate raffreddare i muffin ai mirtilli rossi su di una gratella prima di consumarli.

Muffin ai mirtilli rossi

I vostri commenti su " Muffin ai mirtilli rossi " (18 Commenti)

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  1. ma ti sono venuti perfetti con una conchetta stupenda!!!

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  2. dei muffin bel spiegati e dal gusto molto accattivante

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  3. Sicuramente buonissimi i tuoi muffin con i mirtilli e l'aggiunta della farina i farro!!!
    Baci

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  4. Ficaram tão gulosos, uma maravilha mesmo!

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  5. Eccole le tue meravigliose ai mirtilli .. che belle cupoline questi muffine, splendidamente preparati e lievitati! Ricetta davvero bella per un inizio settimana al top!!

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  6. Che belli che sono tesoro sono una coccola dolce con quei puntini rossi che li rendono ancora più golosi!!Un bacione,Imma

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  7. Che buoni, ci farei delle colazione e delle merende supergolose, piacciono molto anche a me i mirtilli rossi secchi, in questi dolci ci stanno una meraviglia!!!
    A presto...

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  8. Che spettacolo con i mirtilli freschi!!!! e poi sono anche light.. un bacione e buona settimana :-)

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  9. Deliziosi! Poi ci sono i mirtilli...

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  10. Come mai usi anche la farina di farro? Io non l'ho usata mai perché avevo paura del sapore forse troppo deciso. O mi sbaglio? Un saluto

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    1. Ciao! Mi piaceva che avessero un sapore leggermente più rustico ma si sente appena tranquilla. Ovviamente si tratta di farina di farro industriale, niente di troppo grezzo mi raccomando! Baci

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  11. Che belli questi muffin, sono golosissimi, ottimi per la colazione! Un abbraccio!

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  12. I muffin sono la mia passione e i tuoi sono deliziosi!

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  13. Dei muffin con delle cupolette perfette...sembrano tanti piccoli funghetti.
    Buona settimana Giuliana

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  14. bellissimi e golosi! ma qual'è il tuo segreto per ottenere quella cupoletta perfetta? a me non viene quasi mai ...sig :(
    baci
    Alice

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  15. Que aspeto apetitoso. Ficaram lindos.

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  16. Mmm immagino il sapore! :D
    Complimenti come sempre Giuliana e buona giornata! :)

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