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Biscotti al gorgonzola

mercoledì 17 settembre 2014
Biscotti al gorgonzola

Oggi vi propongo un'idea stuzzicante per l'aperitivo, i biscotti al gorgonzola. Friabili e gustosi, questi biscotti sono facilissimi da fare e possono essere preparati in anticipo. Vi assicuro che vi faranno fare una bella figura con il minimo sforzo!!
Ragazzi, lunedì e ieri primi due giorni di scuola!!!!
Non vi dico che emozione e che gioia vederle varcare la porta della nuova scuola, la stessa che tanti, tanti e tanti anni fa ha frequentato anche mio marito. Lei per ora l'ha presa davvero bene ed è super presa da questa nuova avventura e dai nuovi compagni, speriamo continui così! Un bacione grande!

Ricetta Biscotti al gorgonzola

Ingredienti per 50 biscotti
  • 200 gr. di farina 00
  • 160 gr. di gorgonzola
  • 110 gr. di burro
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
Portata: Pane pizza e C.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Biscotti al gorgonzola

Procedimento
In una ciotola capiente lavorate con una forchetta il gorgonzola fino a renderlo cremoso.


Unite il burro morbido e lavoratelo assieme al gorgonzola sempre con una forchetta.


Unite anche il parmigiano grattugiato.


A questo punto aggiungete la farina e incorporatela al composto.


Spostate l'impasto su di un piano leggermente infarinato e lavoratelo con le mani per ottenere un panetto liscio e morbido.


Fate riposare l'impasto in frigo per una trentina di minuti, quindi stendetelo con un mattarello, sempre infarinando prima il piano.


Con uno stampino della forma che preferite tagliate i vostri biscotti.


Disponete i biscotti su di una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.


Fate raffreddare i biscotti al gorgonzola su di una gratella e serviteli o conservateli in un contenitore per biscotti.

I vostri commenti su " Biscotti al gorgonzola " (25 Commenti)

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  1. che idea originale, troppo sfiziosi! Un abbraccio SILVIA

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  2. Buongiorno Giuliana, devono essere buonissimi!... ma il gorgonzola piccante o quello morbido? grazie
    Chiara

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  3. Hola Giuliana,
    nos ha encantado estas galletitas de gorgonzola, somos muy fans de este queso!
    Saludos
    Marisa

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  4. non potevo non ficcare il naso... e qui ci scappa la ladrata... prendo nota della ricetta e li faccio per il papi, grande amante come me del gorgonzola! anche tu alle prese con nuove emozioni scolastiche eh? meraviglioso, un momento come questo vale un'intera vita. se non ci fossero i figli!!!!! ciao giuliana, ti abbraccio

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  5. Geniali questi biscottini! oggi non ho tempo, ma domani li provo subito! ho un dubbio sul burro : in caso di caso di utilizzo di un gorgonzola cremosissimo (qui da noi lo vendono addirittura in vaschetta, simile a una densa e squisita crema), si dovrà forse ridurre la dose, o magari non aggiungerlo? grazie come sempre, e' un piacere leggere le tue ricette. Un pensiero affettuoso alla tua bimba da una nonna ormai patentata! e un abbraccio da Lella.

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    1. Il mio in effetti non era di quelli cremosissimi. Secondo me se prendi quello normale vai sul sicuro altrimenti devi andare un po' a tentativi...ti assicuro che così vengono perfetti.

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  6. Tesoro immagino l'emozione del primo giorno di scuola è qualcosa che si ricorda tutta la vita!!!Questi biscottini li farò venerdi sicuro per il buffet che devo preparare sono davvero deliziosissimi!!Bacioni,imma

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  7. Mas que lindos ficaram esses biscoitos, tão amorosos!

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  8. Ganza questa ricetta, la tengo senz'altro presente, grazie per l'ideona.
    Buona giornata
    Mandi

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  9. che meraviglia, chissà che sapore, saran stati irresistibili............

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  10. Ciao Giuliana che buoni questi biscottini salati. Hai ragione, sono l'ideale per un aperitivo. Grazie e a presto!

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  11. Ma che sfiziosi questi biscotti ideali per l' aperitivo. Complimenti alla tua piccola. Baci

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  12. Ma devono essere sfiziosissimi con il gorgonzola!!!! smack

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  13. Questi devono essere uno tira l'altro.
    La tua bambina ha cominciato bene. :)

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  14. Buoniiii, questi andrebbero bene per mia figlia!

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  15. sfiziosisssimi questi biscottini!!!!!! ciaoooooo

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  16. Difficile resistere a questi sfiziosi biscotti, adoro il gorgonzola e l'idea di gustarlo nei biscotti mi ispira molto... brava Giuliana!!
    Buona serata...

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  17. Uhmmm.i biscotti salati!!
    Che bontà!!
    Buona serata

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  18. Sfiziosi questi biscottini! Appena posso li provo :)

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  19. Mai provati con il gorgonzola, devono essere squisiti, perfetti per un aperitivo! Un bacione!

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  20. Ciao Giuliana, che buoni questi biscotti salati! Brava! Un abbraccio
    Paola

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  21. gustosissimi!!! Ottima idea anche da portare a un'amica quando ti invita a cena al posto del solito dolce!

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  22. MERAVIGLIOSI Giuly!!!! un aperitivo sfizioso e goloso, complimenti!!!!! Un bacione

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  23. auguri per la bimba a scuola e complimenti per questi biscottini salati davvero geniali

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  24. Fatti ! Buonissimi e veloci . . . Già in prenotazioni altri . . .

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