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Gelato al pistacchio

lunedì 18 agosto 2014
Gelato al pistacchio

Ricomincio in freschezza la pubblicazione dei post con un cremosissimo gelato al pistacchio. Anche questo è stato preparato con la gelatiera, ma prometto che la prossima volta pubblicherò la ricetta di un gelato da fare senza, come molti di voi mi hanno chiesto.
Ieri sono finite le nostre due settimane di viaggio e ho ancora un po' di magone ma devo dire che tornare subito al blog mi sta facendo bene.
Siamo stati a Parigi e ai Castelli della Loira, con una irrinunciabile puntatina a Disneyland...un viaggio bellissimo che mi porterò nel cuore anche perchè per la prima volta eravamo solo noi tre! A parte qualche problemino con il cibo per mia figlia, il tempo non ideale e l'areo di ritorno tutto è andato davvero bene. Spero che anche per voi queste settimane siano trascorse nel migliore dei modi!!! Un abbraccio e grazie per avermi aspettato!

Ricetta Gelato al pistacchio

Ingredienti per 4-6 persone
  • 250 ml di latte
  • 130 ml di panna fresca non zuccherata
  • 100 gr. di pistacchi sgusciati
  • 120 gr. di zucchero
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare il Gelato al pistacchio

Procedimento
Tostate per qualche minuto i pistacchi in un tegame su fiamma medio-bassa.


Se i pistacchi hanno la pellicina cercate di eliminarla il più possibile sfregando con un panno pulito.


Tritate i pistacchi con il mixer...


fino ad ottenere una pasta perfettamente omogenea. 


Scaldate in un pentolino il latte e la panna insieme allo zucchero.


Sciogliete la pasta di pistacchi nel latte e nella panna riscaldati. Mettete il composto ottenuto nella gelatiera e fate andare fino ad ottenere il vostro gelato.


Consumate il gelato al pistacchio immediatamente o conservatelo in freezer.

I vostri commenti su " Gelato al pistacchio " (16 Commenti)

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  1. O_O mmmmmmm...buono! buona settimana!!

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  2. Ti ho vista su Oggi cucino brava buona giornata

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  3. Adoro pistáchios, que deliciosa sugestão!

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  4. Bentornata!! Sei rientrata alla grande..spero che ti sei riposata un po'.
    Buona settimana:))

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  5. Un inizio molto goloso! Adoro il gelato al pistacchio.

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  6. E' un gusto che mi fa impazzire!!!!!! baciotti

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  7. Alle prime armi in cucina18 agosto 2014 18:16

    brava Giuliana, come sempre.
    Ti volevo chiedere hai mai preparato lo yogurt fatto in casa con la yogurtiera?.... potresti postarci qualche ricetta?...
    grazie sempre!

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  8. Benritrovata Giuliana, insieme alla nocciola, il pistacchio è il mio gusto preferito, il tuo ha un colore fantastico... che bontà!!!
    Buona serata...

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  9. Fantastico, hai fatto persino la pasta di pistacchio! Ha un aspetto meraviglioso questo gelato :) Bentornata allora, sai che tanti anni fa ho fatto il tuo stesso tour anche con capatina in Normandia ed è stato uno dei viaggi più belli di sempre! Un saluto, Angela

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  10. In assoluto il mio preferito, bravissima!!!!!!!!!!!

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  11. Bentornata. Buono il gelato al pistacchio!

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  12. Che buono Giuliana I love pistacchio!
    Love the color!!
    Un abbraccio cara!

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  13. è il mio gusto preferito ! Buona settimana

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  14. Ciao Giuliana! Sono tornata...non proprio attiva al 100%, ma non potevo mancare per farti i complimenti per il tuo golosissimo gelato, sano e naturale!!
    Un bacione! <3

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  15. Ciao Giuliana e bentornata! Bhe cibo e figli ecco quello che mi da da fare ad andare all'estero ma poi in qlc modo ci si adatta :)!!! Buonissimo questo gelato, il pistacchio lo adoro insieme al gusto fragola...attendo anch'io quelli senza gelatiera xo' ;)!!! Ciao ciao Luisa

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  16. Bentrovata Giuliana! (Anzi, io spesso apro i link delle tue ricette che mi arrivano nelle notifiche su facebook). Delizioso il tuo gelato al pistacchio ;) Porto con me nella Community dedicata al oro verde su Google+ ;)

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