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Zucchine trifolate

mercoledì 25 giugno 2014
Zucchine trifolate

Oggi un altro contorno facile e veloce, le zucchine trifolate. Le zucchine preparate in questo modo sono perfette per accompagnare secondi piatti di pesce e di carne e sono davvero gustose e profumate. Immagino che molti di voi oggi saranno ancora super delusi per la partita di ieri.
Personalmente, da poco tifosa, credo semplicemente che abbiano giocato senza cuore e senza gambe e che tanto, con questa squadra, di possibilità di vincere il Mondiale non ne avevamo davvero nessuna. Quindi forza e coraggio...sarà per il prossimo! Io sono comunque super felice per quanto mi aspetta nei prossimi giorni, vi racconterò presto, un bacione!

Ricetta Zucchine trifolate

Ingredienti per 2 persone
  • 400 gr. di zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di prezzemolo
  • q.b. di menta
Portata: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Zucchine trifolate

Procedimento
Lavate e spuntate le zucchine.


Tagliate le zucchine a rondelle non troppo sottili.


Fate dorare in due cucchiai di olio uno spicchio d'aglio diviso a metà e privato dell'eventuale anima interna.


Unite le zucchine, salatele e fatele insaporire a fiamma alta per un paio di minuti.


Eliminate l'aglio e coprite. Fate cuocere le zucchine a fiamma media per circa 15 minuti  rigirandole di tanto in tanto.


A fine cottura regolate di sale e unite il prezzemolo e la menta tritati finemente.


Servite le zucchine trifolate tiepide o fredde.

Zucchine trifolate

I vostri commenti su " Zucchine trifolate " (21 Commenti)

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  1. Un ottimo contorno tesoro saporito e profumato e per quanto riguarda la partita concordo pienamente con te...con quella squadra saremmo usciti comunque!! In attesa delle novità:-D:-D baci, Imma

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  2. Ciao Giuliana, non ne parliamo proprio della partita di ieri, la delusione è stata grandissima!!!!
    Le tue zucchine trifolate invece sono buonissime, ottime da mangiare come contorno o piatto unico.

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  3. Anche mia suocera le prepara....ma ci aggiunge anche un po' di passata di pomodoro... Io invece le preferisco arrosto un po' sbruciacchiate!!!!!! ;P ciao ciao

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  4. Buonissime e molto gustose! Grazieee e complimenti cara Giuliana, sei bravissimaaaa!
    ciaooo
    ti abbraccio

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  5. La squadra non ha fatto che confermare il mio pensiero tanto che pur di non vederla giocare sono andata a far la spesa, beneficiando di un supermercato bello vuoto e godibile causa partitone...approssimativi e per niente professionali, che figuraccia! Quanto alle zucchine, cose ben più serie e gradite, sono buone sempre é vero! Ti saluto, qui diluvia pure...la beffa postmondiale ahahah! Daniela

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  6. Leggo Oggi Cucino e ti ho trovata sull'edizione luglio le tue ricette. Brava ciaoooo

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  7. Ciao Giuliana, io faccio spesso queste zucchine ma a me non rimangono belle chiare come le tue. Si scuriscono molto eppure le lascio cuocere in una padella antiaderente come la tua. Come mai? Grazie

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    1. Non è che le cucini senza coperchio? Potrebbe essere quello o la fiamma troppo alta...

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    2. Sì, forse la fiamma alta visto che vado sempre di fretta. Proverò con più calma. Grazie

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  8. questo è uno dei primissimi piatti che ho imparato a cucinare tanti, tantissimi, troppo anni fa. E gli sono sempre affezionata... Proveròanch'io il trucchetto del coperchio anche se mi piacciono le zucchine un po' croccantine...
    bacioni simo

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  9. Ultimamente lo sto facendo semrpe così!!!!!! son troppo buone.. smack

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  10. Quanto mi piacciono così cucinate... semplice e deliziose!!!!

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  11. buoneeeee le faccio anch'io così!!

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  12. Fatte così sono una bontà.

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  13. Buonissime io le metto anche sulla pasta. Che curiosita' facci sapere!!! baci

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  14. Ciao Giuliana le zucchine così sono un contorno molto veloce e che piace a tutti...i miei bimbi le mangiano volentieri, anche se la versione fritta della nonna e' imbattibile :)!!! Buona serata ciao ciao Luisa P.S.: domani vado in edicola ;)!!!

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  15. semplicemente deliziose complimenti

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  16. Ottime le zucchine trifolate Giuliana e secondo me la menta dà un gusto specialissimo. Auguri per i proissimi giorni allora!

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  17. Adoro le zucchine trifolate e in effetti le preparo tutte le settimane! Splendido post Giuliana!!

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  18. buonissime... Giuliana, prova a spellarle con il pelatate e a mettere cipolla e un po' di burro, vengono molto dolci e morbide.
    baci Veronica

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