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Zucchine al forno

venerdì 6 giugno 2014
Zucchine al forno

Oggi un altro contorno sfizioso, leggero e facile da fare, le zucchine al forno. Dopo aver preparato le melanzane al forno non potevo esimermi dal presentarvi anche le zucchine ma, non essendo queste particolarmente saporite, ho pensato di arricchirle un po' con una bella panatura di parmigiano, pancarré e tante erbette profumate.
Noi le abbiamo mangiate come contorno di formaggi freschi ma vanno bene anche con la carne. Finalmente è arrivato il venerdì e finalmente il sole splende alto nel cielo. Questo fine settimana ci attendono varie feste di bambini e naturalmente il mare, magari anche con un bel bagno se l'acqua non sarà troppo fredda!!! Vi aspetto lunedì con un'altra ricetta!!

Ricetta Zucchine al forno

Ingredienti per 2 persone
  • 6 di zucchine (420 gr.)
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 20 gr. di pancarré
  • 2 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di origano
  • q.b. di menta
  • q.b. di maggiorana
Portata: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Zucchine al forno

Procedimento
Lavate e spuntate le zucchine.

Zucchine al forno 1

Tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

Zucchine al forno 2

Svuotatele leggermente della polpa centrale.

Zucchine al forno 3

Preparate una panatura di parmigiano grattugiato, pancarré frullato, erbette, sale e pepe.

Zucchine al forno 4

Disponete le zucchine in una teglia rivestita di carta da forno e ricopritele con la panatura. Conditele con due cucchiai di olio. Cuocete le zucchine in forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti ma, se la panatura dovesse scurirsi troppo, coprite con una foglio di alluminio (io ho coperto dopo 20 minuti).

Zucchine al forno 5

Servite le zucchine al forno calde o tiepide!

Zucchine al forno

I vostri commenti su " Zucchine al forno " (12 Commenti)

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  1. Un classico che hai reso ancor più goloso con quella panatura da provare!!!!!!bravissima Giuly <3

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  2. Gosto imenso de courgettes, são sempre bem versáteis e as que mostras tem um aspecto delicioso!

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  3. Quanto adoro questo contorno, buonissimo con la panatura! Buon weekend, ciao!

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  4. Grazie per questa ricetta Giuliana. Cercavo da un po delle zucchine semplici e facili da realizzare. buon weekend

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  5. Le adoro fatte così, in genere ci metto anche il tonno.

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  6. Amo moltissimo le zucchine...fatte così poi, sono irresistibili!!!
    Un caro abbraccio Giuliana! <3<3<3

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  7. Look deicioso!
    I love zucchinis

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  8. e se la polpa la soffriggiamo con un poco d 'olio e la inseriamo nella panatura?

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    1. Puoi farlo però tieni presente che non ha un gran gusto 😉

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  9. Ciao Giuliana un bel contorno veloce e saporito, da preparare anche in anticipo! Wow già al mare :)! Buon weekend, ciao ciao Luisa

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  10. Ho un debole per le zucchine.... quanto mi piacciono!!!!

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  11. Favoloseeee, complimentiiiii!
    ciaoooo

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