21
COMMENTI

Muffin salati

venerdì 13 giugno 2014
Muffin salati

Pubblico oggi la ricetta dei muffin salati che in realtà avrei dovuto pubblicare ieri senza purtroppo riuscirci. La giornata di mercoledì è stata a dir poco frenetica e quando, dopo ore, ore, ore e ore fuori di casa, a mezzanotte siamo finalmente rientrati, l'unica cosa che ho avuto la forza di fare è stata buttarmi sul letto senza mettere la sveglia.
Questi muffin sono perfetti per un buffet informale o una festa per bambini e possono essere farciti in tantissimi modi diversi. Io ho utilizzato un condimento base ma conto di rifarli in altri gusti sfiziosi! Questo fine settimana spero davvero di recuperare un po' di energie, soprattutto perchè anche la prossima settimana si prospetta campale... bacioni!

Ricetta Muffin salati

Ingredienti per 6 persone
  • 190 gr. di farina 00
  • 160 gr. di latte
  • 40 gr. di burro
  • 1  uovo grande
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 8 gr. di lievito istantaneo per torte salate
  • 80 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. di provola dolce
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Muffin salati

Procedimento
In una ciotola sbattete l'uovo, il latte e il burro fuso fatto intiepidire.


In un'altra ciotola amalgamate la farina e il lievito setacciati, il parmigiano, il sale.


Tagliate a piccoli pezzi il formaggio e il prosciutto cotto.


Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno senza lavorare troppo l'impasto.


Aggiungete il formaggio e il prosciutto.


Riempite per circa 3/4 dei classici pirottini da muffin di carta.


Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 16-18 minuti (fate la prova stecchino).


Servite i vostri muffin salati tiepidi!

Muffin salati

I vostri commenti su " Muffin salati " (21 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. ma quanto saranno buoniiiiiiiiiiii!!! segnati!! buon we

    RispondiElimina
  2. cara Giuliana, innanzi tutto Le faccio i miei complimenti per la gradevolezza della Sua cucina imperfetta, efficaci le ricette, chiare e dettagliate, suggestive le foto, sempre più belle!!brava!!
    Le chiedo: la provola dolce è quella che , dalle "nostre" parti si chiama anche scamorza?
    La ringrazio molto
    matilde c.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buonasera Matilde e grazie mille per le sue gentili parole. No, in realtà la provola e la scamorza dono due formaggi diversi ma se ha difficoltà a reperire la provola può utilizzare la scamorza bianca tagliata a piccoli dadini!

      Elimina
  3. Ciao Giuliana
    Sono belli e buoni!!!!
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  4. Buonissimi Giuliana. Mi piace la tua ricetta che utilizza una quantità piccola di burro, la provo! Buon fine settimana.

    RispondiElimina
  5. Buoni, preferisco i muffin salati a quelli dolci.
    Buon fine settimana.

    RispondiElimina
  6. che belli e chi sa che buoni, sono perfetti!
    buon w.e. cara.
    un abbraccio.

    RispondiElimina
  7. Carinissimi!! Quanta bontà continui a sfornare.
    Buon pomeriggio.
    Inco

    RispondiElimina
  8. Buonissimi!!!! a me piacciono più quelli salati rispetto ai dolci.. :-) smackk

    RispondiElimina
  9. Sempre sfiziosi i muffins salati, e con prosciutto cotto e provola sono ancora più buoni... brava Giuliana!!!
    Bacioni, buon weekend...

    RispondiElimina
  10. DEVO ASSOLUTAMENTE PROVARLI SONO FANTASTICI , BRAVISSIMA ......UN ABBRACCIO GRANDE

    RispondiElimina
  11. Buonissimi questi muffin, ho segnato la ricetta, mi piacciono molto! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  12. Che bontà!! Non vedo l'ora di provarli, sono perfetti per i buffet estivi!!!!
    Ciao cara, un bacione!!!!

    RispondiElimina
  13. Buonissimi cara, mi hai dato una bella idea per la festa di compleanno della mia pestina. Bacioni

    RispondiElimina
  14. Ciao Giuliana i muffins dolci e salati sono veramente sempre apprezzati dai piccoli e sono un valido salva-cena, da preparare in anticipo...qui il forno di può riaccendere senza problemi visto che le temperature sono scese in picchiata!!! Chissà che meraviglia il saggio della tua bimba, io mi emoziono al solo pensiero di cio' che riguarda i miei bimbi...mi sono venuti i lacrimoni anche x l'ultimo giorno di prima elementare del mio grandone :)!!! Ciao ciao Luisa

    RispondiElimina
  15. Li proverò sicuramente. Complimenti.

    RispondiElimina
  16. CIAO GIULIANA COMPLIMENTI! DAVVERO INVITANTI!! SE TI VA PASSA DAL MIO BLOG TI ASPETTO..UN SALUTO MARIA!

    RispondiElimina