13
COMMENTI

Guacamole

mercoledì 11 giugno 2014
Guacamole

Facciamo un virtuale salto in Messico e prepariamo insieme la famosa salsa guacamole. Il guacamole è una deliziosa crema a base di avocado e succo di lime, arricchita molto spesso con cipolla o cipollotto, peperoncino, pepe e piccoli cubetti di pomodoro. Potete servirlo come stuzzichino o come sfizioso antipasto, accompagnato da tortilla, tacos o tortilla chips.
Questo pomeriggio vivrò una bella emozione perchè Flaminia ha le prove generali del saggio di danza... non vedo l'ora di vederla con il suo tutù!!!

Ricetta Guacamole

Ingredienti per 2 persone
  • 1 di avocado maturo
  • 25 gr. di cipollotto
  • 60 gr. di pomodoro
  • 3/4 di lime
  • 1/2 di peperoncino verde piccante
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare il Guacamole

Procedimento
Pelate l'avocado, tagliatelo a metà e privatelo del grosso nocciolo.


Mondate la parte bianca del cipollotto e tritatela molto finemente.


Lavate e private dei semi il pomodoro, quindi tagliatelo a piccoli cubetti.


Schiacciate con la forchetta (o con un pestello in un mortaio) quasi tutta la polpa dell'avocado e tagliate a cubetti la restante parte.


Condite la polpa di avocado con il succo del lime (io ne ho utilizzato circa 3/4), il peperoncino tritato, i cubetti di pomodoro e il cipollotto tritato. Salate e pepate generosamente.


Fate riposare almeno una trentina di minuti la vostra salsa guacamole prima di portarla in tavola.

Guacamole

I vostri commenti su " Guacamole " (13 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Non sono un'amante delguacamole ma riconosco che da molta freschezza ed è ideale in questo periodo

    RispondiElimina
  2. adoro il guacamole, io ne ho una ricetta diversa ma il tuo ha anche un aspetto delizioso! e poi oggi siamo in sintonia di...ingredeinte! se passi sul mio blog, capirai perché. ciao e in bocca al lupo a Flaminia per il suo saggio, chissà che emozione!

    RispondiElimina
  3. Quanto amo il guacamole mi piace da matti anche se in casa non l'ho mai preparato, mi salvo la ricetta e lo provo appena trovo dei avocado!Baci,Imma

    RispondiElimina
  4. Io amo questa crema. Potrei regalarmela ogni giorno. Calorica sì, ma oltre a essere deliziosa è anche ricca di ottime virtù!
    L'hai preparata alla perfezione Giuliana!

    RispondiElimina
  5. Io non amo particolarmente il guacamole, mentre mio figlio l'adora :)
    Un bacio e buone prove del saggio!

    RispondiElimina
  6. adoro il guacamole, bellissima ricetta !

    RispondiElimina
  7. È una salsa che amo molto, la tua ha un aspetto delizioso.

    RispondiElimina
  8. Ahimè non amo molto qusta crema.. però vero è che l'assaggiai tantissimo tempo fa.. Dovrei riuprovare.. baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  9. Salsa perfetta per questo periodo.
    Buon saggio!

    RispondiElimina
  10. Deve essere deliziosa, sono sempre tentata di provarla, la tua versione mi ispira molto! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  11. Ciao Giuliana, mi piace moltissimo, ma non ho mai provata a farla. La tua ricetta sembra buonissima! Grazie e a presto.

    RispondiElimina
  12. Ficou Divina a sua receita... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    RispondiElimina