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Pasta con sgombro e pomodorini

giovedì 15 maggio 2014
Pasta con sgombro e pomodorini

La ricetta di oggi è un primo piatto semplicissimo e veloce, di quelli che mi capita spesso di preparare durante la settimana quando rientro a casa poco prima dell'ora di pranzo, la pasta con sgombro e pomodorini. Un primo piatto gustoso ma anche sano e leggero!
Come vi ho già detto, in questi giorni sono un po' di corsa perchè ho avuto qualche problema con il computer e con internet che mi ha fatto fare i salti mortali per poter comunque pubblicare il mio post giornaliero. Purtroppo ho perso molti dati e sto cercando di riorganizzarmi il lavoro. Baci!

Ricetta Pasta con sgombro e pomodorini

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di pasta
  • 240 gr. di pomodorini
  • 80 gr. di filetti di sgombro in scatola sgocciolati
  • 16 di olive taggiasche sott'olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di peperoncino
  • q.b. di prezzemolo
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Pasta con sgombro e pomodorini

Procedimento
(Mettete a bollire l'acqua e appena pronta salatela e cuocetevi la pasta. Pesate e lavate i pomodorini.

Pasta con sgombro e pomodorini

Mettete l'olio in un tegame largo e fatevi dorare uno spicchio d'aglio diviso a metà e privato dell'anima interna.

Pasta con sgombro e pomodorini

Unite i pomodorini divisi a metà e fateli saltare per qualche minuto. Salateli e aggiungete un pizzico di peperoncino.

Pasta con sgombro e pomodorini

Aggiungete anche lo sgombro ben sgocciolato e fatelo insaporire. 

Pasta con sgombro e pomodorini

Completate con le olive.

Pasta con sgombro e pomodorini

Scolate la pasta e saltatela nel tegame con il condimento.

Pasta con sgombro e pomodorini

Spegnete e terminate con del prezzemolo fresco tritato.

Pasta con sgombro e pomodorini

Impiattate la vostra pasta con sgombro e pomodorini e buon pranzo!

Pasta con sgombro e pomodorini

I vostri commenti su " Pasta con sgombro e pomodorini " (11 Commenti)

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  1. Davvero tesoro un primo semplice e veloce ma non per questo non gustoso e saporito e poi con le belle giornate sono i piatti che amo mangiare!!Bacioni,imma

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  2. Huuu che squisitezza questi sono i piatti che mi piuacciono, veloci e gustosissimi.Baci cara

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  3. Geniale: come scriveva la Petronilla , lesto a fare, economico e di gusto sopraffino . Sai che la Petronilla mi ricorda un pochino te? visto che era una donna colta, un medico, lavorava e aveva una bella famiglia che voleva seguire, e quindi nutrire, con una cucina semplice e sana e buona. Un abbraccio da Lella

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    1. Ciao Lella, grazie, sei troppo buona ;-) Un bacione grande!!!!

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  4. Io la faccio sempre con il tonno ...mi hai dato l'idea di variare con lo sgombro ...mmm....

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  5. perdita di dati...problemi con il computer....ne so qualcosa computer comperato 13 giorni fa ed è già in assistenza...mi sto aggiustando con quello di mio marito ma essendo sitema operativo linux...non ti dico non riesco praticamente a fare niente...il piatto è molto bello colorato , grazie per la ricetta...adoro i primi piatti e farò anche la tua ricetta, ciao un bacione!

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  6. Ottima pasta, lo sgombro ottimo, peperoncino aglio prezzemolo, insomma semplice e molto gustosa! sempre ricette buone e rapide da fare sul tuo blog, brava!

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  7. La facciamo spesso..ma sempre in versione in bianco.. ottima idea coi pomodorini.. un bacione grande :-)

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  8. Mi piace molto questa pasta, veloce, saporita e gustosa e perfetta per i miei rientri all'ultimo minuto! Un abbraccio!

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  9. Se ve delicioso¡¡¡¡¡ me encanta esta pasta,abrazos

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