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Torta ricotta e cioccolato

venerdì 25 marzo 2016

Torta ricotta e cioccolato
La torta ricotta e cioccolato è una semplice ma golosa torta da colazione o da merenda perfetta anche per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua da cui tra poco sarete invasi. Per avere una torta più soffice cercate di utilizzare una ricotta molto morbida che non appesantisca troppo l'impasto.
Vi auguro un buon week end di Pasqua... Ci leggiamo presto e ancora auguri!!!!

Ricetta Torta ricotta e cioccolato

Ingredienti per  8 persone
  • 150 gr. di farina 00
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di ricotta di mucca
  • 2  tuorli
  • 2 albumi
  • 8 gr. di lievito per dolci
  • 80 gr. di burro
  • 60 gr. di gocce di cioccolato fondente
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Torta ricotta e cioccolato

Procedimento
Per preparare la torta ricotta e cioccolato cominciate mettendo il burro morbido in una ciotola capiente e lavoratelo con un cucchiaio di legno.

Lavorare il burro morbido in una ciotola capiente con un cucchiaio di legno

Unite lo zucchero e amalgamate bene.

Unire lo zucchero e amalgamare bene

Unite un tuorlo ala volta al composto di burro e zucchero.

Unire un tuorlo ala volta

Aggiungete ora la ricotta precedentemente passata al setaccio e mescolate bene.

Aggiungere la ricotta passata al setaccio

Unite gradualmente la farina e il lievito setacciati.

Unire la farina e il lievito setacciati

Montate a neve gli albumi.

Montare a neve gli albumi

E uniteli all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.

Unire gli albumi montati a neve

Da ultimo aggiungete le gocce di cioccolato tenuto fino alla fine in freezer.

Aggiungere le gocce di cioccolato

Versate l'impasto in uno stampo a cerniera del diametro di ca. 18 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti c.a..

Torta ricotta e cioccolato

Fate intiepidire la torta ricotta e cioccolato prima di toglierla dallo stampo e adagiarla su un piatto da portata.

Torta ricotta e cioccolato

I vostri commenti su " Torta ricotta e cioccolato " (30 Commenti)

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  1. la adoro, mi ricorda di quando ero bimba!

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  2. Hai proprio ragione, una ricetta perfetta per riutilizzare le uova di Pasqua!! Ne ho giusto bisogno :) Sembra meravigliosamente morbida e profumata...assolutamente da provare!!Un bacione Giuly <3

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  3. Esse bolo está o máximo, parce me fôfo e sabroso!

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  4. io adoro la ricotta.. è eclettica, perfetta in mille preparazioni.. a casa mia il frigo ne è sempre pieno!baci

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  5. bellissima e golosa la tua torta cara Giuliana! Un bacione!

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  6. I dolci con la ricotta sono eccezionali.. poi abbinata al cioccolato!! golosa davvero! baci e buon inizio settimana :-)

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  7. Ciao Giuliana
    Una torta deliziosa per la colazione e merenda.
    Un abbraccio.
    Thais

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  8. Uffffff....que pecado mas rico....si sólo con ver las fotos se me van los ojillos !!!

    Saludos
























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  9. Ciao Giuliana, adoro la consistenza che la ricotta regala ai dolci, la tua torta con le gocce di cioccolato è particolarmente golosa...bravissima!!!
    Bacioni...

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  10. Perfetta davvero per il riciclo dell'uovo di Pasqua :-) E poi con la ricotta sarà morbidissima, un abbraccio grande!

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  11. Morbida morbida, sembra una nuvola.

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  12. Le torte con aggiunta di ricotta sono molto più buone..
    Restano umide e profumate.
    Poi con gocce di cioccolata...
    è irresistibile, con una tazza di caffè latte!!
    Buon pomeriggio.
    Inco

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  13. Bentornata alla routine, cara Giuliana; presto faro' la torta che suggerisci, e seguendo anche il tuo consiglio sostituiro' le gocce con un trito di cioccolato fondente ricavato dagli avanzi delle uova delle mie nipotine. Un saluto da Lella sotto la pioggia.

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  14. buonissima...la faccio anch'io..il cioccolato ci sta davvero a pennello. brava!!

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  15. Mamma mia che golosita' Giuliana , ricotta e cioccolato le mie passioni. Una torta deliziosa. Un abbraccio.

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  16. Torta da colazione, da merenda, spuntino, dopopranzo, insomma, la mangerei sempre! Brava! :-)

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  17. anche tu ricotta nella torta! ci ha ispirate entrambe, golosissima la tua con il cioccolato!
    ciao Giuliana, ti abbraccio

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  18. Complimenti Giuliana,buonissima torta con ricotta,che adoro. Mi metto subito al lavoro. Ciao ciao.

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  19. Ciao Giuliana, secondo te se sostituisco la farina 00 con la farina 2 ottengo lo stesso risultato?
    Grazie, ciao
    Anna

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    1. Ciao Anna, sinceramente non lo so, non ho mai provato ma temo di no...

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  20. Ciao Giuliana! Sono Anna, ho poi fatto la torta con la farina 2 e devo dire che è venuta buona e soffice! Tempo fa l'avevo fatta con la farina 00 quindi avendo un parametro di confronto posso dire che il risultato è lo stesso, solo che anziché utilizzare la farina più raffinata che ci sia ho utilizzato la 2 che è l'ultimo grado di raffinazione prima di quelle integrali, consigliata! :O)
    Un bacio
    Anna

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  21. Perfetta per una sana merenda!!! Auguri di buona Pasqua cara Giuliana!!!!

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  22. cucina per caso25 marzo 2016 16:18

    Ciao Giuliana. Ma se uso la cioccolata al latte va bene lo stesso oppure no?.... Grazie!

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    1. Si certo, verrà solo un po' più dolce

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  23. Wow che buona, sembra sofficissima, questa me la segno! Auguri di una serena e felice Pasqua a te e famiglia!

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  24. prendo una fetta di questa torta così golosa e ti auguro Buona Pasqua !

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  25. I dolci preferiti di mia figlia. Semplici e di casa.
    Baci e buona Pasqua.

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  26. Tanti cari auguri di una serena Pasqua a te e famiglia!
    Alice

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  27. OHHHHH esto está perfecta para celebrar muy rica,Buena Pascua junto a tu familia,abrazooooooos

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