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Tartufi di formaggio al pistacchio

mercoledì 16 aprile 2014
Tartufi di formaggio al pistacchio

Come promesso ieri, eccovi un altro aperitivo super veloce, i tartufi di formaggio ai pistacchio. Ho preparato queste deliziose palline con brie e robiola ma potete scegliere i formaggi che più vi piacciono, l'importante è che uno dei due sia più sodo dell'altro per evitare che siano troppo molli. Se non vi piacciono i pistacchi potete sostituirli con una granella di nocciole ma saranno certamente meno carini da vedersi.
Pronti per le vacanze di Pasqua? Mia figlia e i miei nipoti non vedono l'ora e tanti miei amici domani partiranno...io resto qui in cucina per voi!!

Ricetta Tartufi di formaggio al pistacchio

Ingredienti per 18 tartufi
  • 300 gr. di brie
  • 120 gr. di robiola
  • 100 gr. di pistacchi sgusciati e senza pellicina
Portata: Antipasto
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare i Tartufi di formaggio al pistacchio

Procedimento
Eliminate la parte esterna del brie facendo attenzione a non togliere anche il formaggio e tagliatelo a dadini.

Tartufi di formaggio al pistacchio 1

Unite al brie la robiola e amalgamate bene o con una forchetta...

Tartufi di formaggio al pistacchio 2

o con il mixer (più facile).

Tartufi di formaggio al pistacchio 3

Tritate i pistacchi con il mixer (potete anche utilizzare i pistacchi già tritati).

Tartufi di formaggio al pistacchio 4

Aiutandovi con due cucchiaini prelevate delle piccole quantità di crema al formaggio e posatele su di un piatto dove avrete disposto la granella di pistacchi.

Tartufi di formaggio al pistacchio 5

Cospargete delicatamente il formaggio messo nel piatto con la granella e solo a questo punto create con le mani delle palline.

Tartufi di formaggio al pistacchio 6

Una volta formati i vostri tartufi al formaggio metteteli in frigo a rassodare per almeno un paio d'ore. Io ho messo i miei nei pirottino di carta.

Tartufi di formaggio al pistacchio

I vostri commenti su " Tartufi di formaggio al pistacchio " (16 Commenti)

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  1. buongiorno giuliana
    davvero carina come idea antipasto....
    lucia

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  2. Deliziosi ed anche molto carini da vedere :)

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  3. bellissima proposta! mi piace! ciaooooooo

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  4. Non ho parole..... guardo e assaporo. Deliziosi!

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  5. Che belli, adoro i tartufini e questa versione ai pistacchi è golosissima!Baci

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  6. Bellissima idea questi tartufini.. veloci da fare.. moltosfiziosi e colorati!! smack

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  7. Sono pazza del pistacchio tesoro e come rimanere indifferenti a questa meraviglia di pura golosità...l'unico problema è che uno tira l'altro!!Bacioni,Imma

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  8. Stupendi!!! Bellissimi a vedersi e deliziosi di certo a mangiarsi!

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  9. Sempre apprezzati i tartufini, al pistacchio poi...davvero chic!
    bravissima come sempre
    simo

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  10. Adoro pistáchios, que sugestão boa!

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  11. Anch'io resto a casa per Pasqua, aspetto mia figlia che viene giù per queste festività. Sfiziosi, anche questa tua versione è buonissima, devo provarli! Un abbraccio!

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  12. Ciao Giuliana
    Sono buonissimi questi tartufini. Ottimo per un aperitivo.
    Un abbraccio.
    Thais

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  13. Un aperitivo delizioso e molto bello da vedere, anche per me Pasqua in cucina .Baci cara

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  14. Belli e sicuramente buonissimi questi tartufini con quella granella di pistacchi... brava Giuliana, sono perfetti!!!
    Bacioni, buona serata...

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  15. molto golosi e rapidi da fare, eccellente idea!

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  16. Giuliana questa ricetta è davvero ottima per il pranzo di Pasqua. Ti faccio tanti Auguri per una Pasqua serena con la tua famiglia.Complimenti per la tua bambina davvero bellissima.Ti assomiglia molto.Ciao e tanti auguri Lia

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