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Biscotti alla panna

lunedì 3 marzo 2014
Biscotti alla panna

Ancora un lunedì a base di biscotti, questa volta biscotti alla panna. Perfetti per la colazione o la merenda, questi biscotti  alla panna accompagnano spesso le nostre colazioni, soprattutto quando non siamo a dieta.
Il loro gusto delicato e la loro consistenza leggermente morbida li rendono una vera e propria coccola per il palato e sono buonissimi con il latte ma soprattutto con il tè. Anche se la consistenza dell'impasto vi sembrerà appiccicosa non aggiungete altra farina, vi basterà farlo riposare un'oretta in frigo e poi infarinare bene sia il tavolo che le mani prima di lavorarli. Insomma, spero di allietare i vostri risvegli e le vostre piccole pause pomeridiane!!! Baci

Ricetta Biscotti alla panna

Ingredienti per 40 biscotti
  • 250 gr. di farina 00
  • 120 gr. di zucchero semolato
  • 100 gr. di burro
  • 1  uovo
  • 1 dl di panna fresca per dolci non zuccherata
  • 1 pizzico di sale
  • 8 gr. di lievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Biscotti alla panna

Procedimento
Mettete in una ciotola capiente il burro morbido e lo zucchero e lavorateli con un cucchiaio di legno, una frusta elettrica o una forchetta fino ad ottenere un impasto cremoso. 


Unite l'uovo e amalgamatelo perfettamente al composto di burro e zucchero.


Aggiungete anche la panna fresca (senza montarla) e un pizzico di sale.


Da ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati e amalgamate tutto perfettamente con un cucchiaio di legno. Mettete l'impasto a riposare in frigo per 1 ora circa.


Riprendete l'impasto, infarinate bene bene il tavolo e le mani e create dei cordoncini spessi un dico.


Tagliate dei cordoncini di 10 cm...


ed uniteli ad anello.


Sistemate i biscotti alla panna su di una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli tra di loro (io ho riempito due teglie e fatto due infornate) e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 18 minuti (ricordatevi che i tempi dipendono molto dal tipo di forno).


Fate raffreddare i biscotti alla panna su di una gratella e attendete che siano perfettamente raffreddati prima di conservarli.

Biscotti alla panna

I vostri commenti su " Biscotti alla panna " (35 Commenti)

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  1. Sono proprio una coccola per iniziare alla grande questo lunedi sonnolento:D...sono decisamente adorabili e golosi!!Bacioni,Imma

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  2. concordo la panna da un tocco davvero speciale!

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  3. Che golosi, perfetti per colazione o per l'ora del tè! Un abbraccio!

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  4. Saranno buonissimi a colazione e come spezza fame nei vari momenti della giornata! Spero di provarli presto! Buon inizio settimana :)

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  5. Questi biscotti,sono favolosi!!Ho già provato la panna in altri impasti dolci,e dono quel tocco in più.Buon lunedì!

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  6. buon lunedi giuliana.. grazie per questi biscotti..sono di buon augurio per la settimana. li devo fare!

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  7. Ciao Giuliana, buoni e semplici, perfetti per una tazza di tea, di cioccolata o anche da sgranocchiare così...in purezza...troppo golosi!!! Brava!!!
    Bacioni...

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  8. Mas que apetitosos ficaram esses biscoitos!

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  9. Sono uno spettacolo questi biscotti Giuliana!!! Sono una coccola sì, in qualsiasi momento della giornata! Un grande abbraccio e un felice inizio settimana, Clara

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  10. Buoni!!!! devono avere una consistenza del tutto particolare.. bacioni e buon lunedì :-D

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  11. Ciao Giuliana, ottimi questi biscotti, l'ideale per iniziare bene la giornata. A presto!

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  12. O_O irresistibili, li faccio spesso, spariscono sempre in fretta, baciiiiiii

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  13. Direi che iniziare così è un ottimo risveglio.

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  14. Ciao Giuliana
    Questi biscotti sono sofice e buonissimi. complimenti
    Un abbraccio
    Thais

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  15. Grazie! Li ho appena fatti. Sono venuti benissimo, come tutte le tue ricette, del resto. Ottimi proprio.

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  16. Iniziare la settimana con questi biscotti friabili e profumati penso che sia il modo migliore..complimenti, questa ricetta è assolutamente d replicare x il golosone di casa ^_^
    Grazie cara e buona serata <3

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  17. Sembrano morbidossissimi! Perfetti per addolcire la colazione del lunedì!

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  18. impossibile non amarli, sono strepitosi!! Un abbraccio SILVIA

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  19. chissà che scioglievolezza cara Giuly!

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  20. i biscotti sono la mia passione e queste ciambelline sono deliziose!
    baci
    Alice

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  21. Mi piace fare i biscotti e questi credo che farebbero la gioia dei miei bimbi! Da provare di sicuro!!!
    Alice

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  22. Anch'io ho sperimentato una ricetta con la panna. Dona molta friabilità e un sapore...di panna....particolare

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  23. Deliziosi e perfetti, arrivo per colazione!!!!!

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  24. Le mie adorate macine <3 segno subito la ricetta perché sono tra i miei biscotti preferiti.

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  25. Perfetti per la colazione ma non solo! Direi anche con un bel goccio di marsala, eh lo so sono una viziosa :-) Un bacione

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  26. Ottimi,come tutte le tue ricette.Grazie per la chiarezza nelle spiegazioni.

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  27. a te banderas te spiccia casa... sono meravigliosi giuliana, questi ci vorrebbero adesso tuffati nel latte caldo... un abbraccio

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  28. hanno davvero un aspetto super invitate!! quanto mi piacciono!!!
    le devo assolutamente provare!

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  29. Buoni e delicati, perfetti per una colazione con i fiocchi. Grazie per la ricetta cara

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  30. un profumino favoloso si sente passando di qui....posso passare domattina per colazione????

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  31. ne prendo qualcuno per la colazione di domani, sono deliziosi !

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  32. Che delizie cara!! Prendo appunti e cerco di replicare presto! Un abbraccio e buona giornata

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