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Torta di mele

lunedì 2 febbraio 2015

Torta di mele
Oggi torta di mele, la regina delle torte. Le versioni per preparare una buona torta di mele sono davvero infinite, in questa i pezzetti di mela sono all'interno dell'impasto.
Non vi preoccupate è molto facile da fare e perfetta per la colazione del mattino o per accompagnare il tè del pomeriggio.
L'unico problema di questa torta con tanti pezzetti di mele dentro è che va consumata entro pochi giorni perché, essendo molto umida, tende a sciuparsi presto. Magari conservatela in frigo o in dispensa.
Potete anche provare la torta di mele soffice con le mele sulla superficie, la torta di mele con pinoli e uvetta sultanina e la torta di mele e pane.
Baci
Giuliana

Ricetta Torta di mele

Ingredienti per 8 persone
  • 1 kg di mele renette
  • 300 gr. di farina 00
  • 150 gr. di burro
  • 170 gr. di zucchero
  • 3  uova
  • 180 gr. di latte
  • 10 gr. di lievito per dolci
  • 3  cucchiai di succo di limone
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Torta di mele

Procedimento
Lavate e sbucciate le mele. Tagliatele a tocchetti e irroratele con il succo di limone.

Torta di mele: tagliare a tocchetti le mele lavate e sbucciate

In una ciotola capiente rompete le uova ed unite lo zucchero.

Torta di mele: rompere le uova e unire lo zucchero

Montate con le fruste elettriche per una decina di minuti.

Torta di mele: montare con le fruste elettriche

Unite il burro fuso e mescolate delicatamente.

Torta di mele: unire il burro fuso

Setacciate la farina e il lievito e amalgamate all'impasto con un cucchiaio di legno con movimenti dal verso verso l'alto.

Torta di mele: setacciare la farina e il lievito

Quando il composto comincia a farsi più sodo alternate alla farina anche il latte. Andate avanti così fino a che non avrete terminato di inserite entrambi.

Torta di mele: unire il latte

Da ultimo aggiungete i pezzetti di mela e amalgamateli al resto dell'impasto.

Torta di mele: unire i pezzetti di mela e amalgamarli all'impasto

Versate il composto in una teglia apribile del diametro di 24-26 cm ben imburrata e livellatelo delicatamente.

Torta di mele: versare il composto in una teglia apribile ben imburrata

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Torta di mele: cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti

Fate intiepidire la torta di mele e toglietela dallo stampo.

Torta di mele: fare intiepidire la torta e toglierla dallo stampo

I vostri commenti su " Torta di mele " (69 Commenti)

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  1. Bè tesoro un classico che fa sempre piacere assapore...insieme alle crostate sono le mie torte dei ricordi quelle alle quali sono più legata e la tua è divinamente golosa!!Baci,Imma

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  2. concordo con te, e' la torta piu' byuona forse perche' la associamo a quando eravamo piccoli

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  3. Ciao Giuliana, che peccato che la tua piccola non ha potuto ballare, l'importante è che ora stia meglio!!!
    La torta di mele si mangia sempre con piacere, la tua versione con le mele dentro... tante mele, è quella che mi piace di più!!! Brava!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  4. Hai ragione Giuliana, torta più buona non ce n'è!

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  5. Amo le torte di mele, questa la voglio provare, bella gonfia di mele *_*

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  6. Che profumino, la mia torta preferita!!!
    Un abbraccio!!!

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  7. Noooooooo piccola mia spiace!!! Forse non te l'ha dato a vedere?!? .... forse sarà dispiaciuto anche a lei e avrà tempo di metabolizzarlo fino a giugno. Anche a me da mamma sarebbe spiaciuto in mondo!
    Invece non mi dispiace affatto questa tua nuova ricetta di torta di mele, sai che io ne vado ghiottissima. E' il mio dolce preferito assieme alle frolle/crostate.
    Un abbraccio e un augurio per una splendida settimana

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  8. una bella versione di torta di mele :-)

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  9. un classico che piace sempre a tutti!
    mi dispiace per la piccola immagino si fosse preparata tanto per l'occasione!
    baci
    Alice

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  10. Ciao Giuliana, mi dispiace per la bimba, spero che guarisca presto, immagino la tua delusione. La tua torta ha un aspetto meraviglioso, la torta di mele rimane una delle mie preferite. Auguri per la bambina!

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  11. Buona la torta di mele, ci sono tante versioni e tutte invitanti.
    Mi dispiace per tua figlia che non ha potuto danzare.

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  12. Le adoro anche io..e ne sperimento sempredi nuove!!! Per la durata non ci son problemi.. qui in casa finirebbe in 2 giorni!!!! :-D un baciotto e buon lunedì

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  13. Io invece faccio mio il motto "una mela al giorno". Mi piacciono tanto. Ma non disseminate nella torta perchè mi lasciano la sensazione di impasto crudo. Mia mamma giusto ieri mi ha rimproverato perchè non le faccio mai la torta di mele con le mele dentro. Adesso non posso nemmeno usare la scusa che non ho la ricetta collaudata !

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  14. Giuly..sei STRABRAVA! Ed è una delle mie torte preferite!!!! voglio provarla..come sai qui in Trentino le mele sono...LE REGINE!!!!Un bacione grande
    ps. un bacio alla tua piccola!

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  15. Invece io le mangio ogni giorno! Con le mele mi piace preparare ricette sia salate che dolci! Le torte poi le adoro, ottima la tua versione! Un abbraccio!

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  16. Un classico che non passa mai di moda! Ne prenoto una fettona per colazione :)
    Un bacione e buona serata :)

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  17. appena sfornata....risultato? mmmmmmmm..........buonissima!
    ha avuto l.approvazione anke della mia degustatrice francy!
    complimenti giuliana! un bacio da annuccia la puccia, grottaglie

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    1. Ciao Annuccia, sono felice che la torta vi sia piaciuta, io adoro la torta di mele!!!! Un abbraccio, anche alla tua degustatrice!

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  18. Anch'io adoro le torte di mele, proverò anche la tua ricetta!
    Ciao

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  19. Mmmmm...è proprio invitante la tua torta di mele!!!!! ^_^
    ...ma non parlarmi di bimbe malate....mi sa che si sta aggiungendo anche la mia!!! -_-
    Ciao ciao

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  20. deliziosa, è una vita che non la preparo, mi è venuta voglia! Un abbraccio SILVIA

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  21. Se sostituissi lo zucchero col miele?

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    1. Ciao Chiara, no, non puoi sostituire tutto lo zucchero con il miele, la consistenza cambierebbe troppo. Al limite potresti provare a sostituirne una parte ma io non l'ho mai fatto quindi non posso dirti come verrebbe... Un bacione

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  22. Direi che mi fido di te, sono alle prime armi!!! La tua torta di cocco m'è venuta decisamente bene, domani provo con questa. Mi piacerebbe trovare una ricetta di una torta al miele...

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  23. La preparo oggi mi sembra perfetta per questo tempo così autunnale :-)

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  24. E' in formo e mi sembra favolosa!!!!! Ti ho pubblicizzato la ricetta su fb, spero non ti dispiaccia :-)

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  25. UNA TORTA DOLCE COME IL TUO VISO CIAO

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  26. Grazie per la ricetta,non avevo mai fatto la torta di mele ma questa ricetta mi é piaciuta subito,é venuta bellissima e molto buona ed il lavoro é stato minimo. Proveró sicuramente altre tue ricette e complimenti per il sito. A mio gusto personale la prossima volta aggiungeró un pó piú di zucchero ma cosí era perfetta per chi non ama le torte stucchevoli ma i gusti piú tradizionali. Grazie!

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    1. Grazie mille per questo bellissimo commento. Sono felice che la torta ti sia piaciuta!! Per qualunque cosa sono qui, baci!!!

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  27. la sto per sfornare!!gnam

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  28. Neanche io le mele così le mangio, ma la torta di mele la amo! :)

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  29. Ciao, io in effetti la preoccupazione che la torta di mele si sciupi dopo 4 giorni non ce l'ho... a casa mia non dura mai così tanto. È una delle ricette dolci preferite da tutta la famiglia :D

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  30. La farò per la festa di beneficenza che si terrà in parrocchia Domenica delle Palme. Spero di riuscire a farla bene. Ti farò sapere.

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  31. Un bel video..bravissima Giuliana!!

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  32. E' la mia torta preferita e la tua ha un aspetto delizioso!

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  33. Semplicemente deliziosa e perfetta... quanto mi piace, bravissima Giuliana!!!

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  34. Bravissima e complimenti per la video ricetta! Sei davvero bravissima

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  35. la semplicità ripaga sempre, è deliziosa Giuliana !

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  36. Ciao Giuliana, se la volessi meno umida, posso ridurre la quantità di mele? Non mi piace troppo bagnata.

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    1. Si, puoi ridurre la quantità di mele. Stai particolarmente attenta ai tempi di cottura, falla cuocere bene 😉

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  37. Mi sa che è proprio lei!! Me la salvo e la provo. da tempo cerco la ricetta di una torta di mele, mangiata da una zia, che non c'è più, tanto tanto tempo fa. Ne ho provate tante ma non erano "lei". Grazie, a presto

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  38. Ciao Giuliana, come ti avevo detto volevo la torta meno umida. Ho fatto la tua ricetta con due mele soltanto. E' venuta benissimo e, dopo i 50 minuti di cottura che suggerisci, era cotta al punto giusto. Grazie. La rifarò volentieri.

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  39. Ciao ma che belle ricette, me le segno con piacere,appena le provo ti dico, complimenti io amo le torte di mele, poi la tua sprigiona bonta' dallo schermo..
    Attrezzi pasticceria

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  40. Una domanda, forse stupida: la quantità di mele è intesa da intere o sbucciate? Togliendo bucce e picciolo varia. Grazie. A presto e complimenti per il sito

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    1. Le peso intere e poi le sbuccio e tolgo il torsolo! Baci

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  41. In assoluto il mio dolce preferito... sa così di casa, i buono!!!!!! Bravissima Giuliana, quanto è invitante la tua!!!

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  42. Questa la copio subito e la faccio domani.... ti dirò cara!

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  43. Adoro la torta di mele. Proprio ieri ho preparato una vecchia ricetta di mia madre. Ho aggiunto sulla superfice granella di pistacchio. Ottima. Proverò la tua ricetta

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  44. Ohhh perfecta receta como siempre me gustaría probarla,abrazos

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  45. ottima e sempre gradita!!! proverò anche la tua ricetta!!!

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  46. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  47. la torta di mele è sempre una buona idea...
    le varianti mi piace sperimentarle, ma poi ho un debole forte per quella tradizionalissima

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  48. Una ricetta super golosa,brava!

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  49. siamo in perfetta sintonia e come dico io, ai classici non si rinuncia mai!

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  50. perfetta, bravissima! la adoro sempre in ogni momento :))

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  51. ciao cara,dopo tantissimo tempo passo a trovarti. Non potevo trovarmi ad un dessert migliore. Complimenti...

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  52. Che meraviglia Giuliana, la sto mangiando con gli occhi!!!
    unospicchiodimelone!

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  53. Que bela torta, adorei.

    Tenha uma ótima semana.

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  54. Un classico che accontenta sempre tutti e in qualsiasi stagione.

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  55. impossibile resistere alle torte di mele, e non ci sono mai abbastanza ricette|!

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  56. meravigliosa!!! anch'io metto i pezzetti dentro e comunque, la conservo in frigo perchè, con le alte temperture che abbiamo in Sicilia, anche in autunno, si deperirebbe. Bravissima mia cara!!

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  57. Complimenti una torta buonissima e golosissima!!!
    Bacio

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  58. è stupenda!!! il classico che conquista, sempre!! bravissima!!

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  59. La torta di mele è forse uno dei miei dolci preferiti, né troppo dolce, ne troppo pesante. Sei bravissima anche con il video, complimenti davvero!

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  60. la adoro in ogni modo!!!!!!!!prendo nota e proverò anche questa!!!!!!!

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