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Finta maionese senza uova

venerdì 13 maggio 2016

Finta maionese senza uova
La finta maionese senza uova è stata una vera e propria rivelazione! Avevo sentito parlare di questa maionese e una volta mi era capitato di acquistarne un vasetto in un negozio bio specializzato in prodotti vegani, così non mi è rimasto che provarla.
In dieci minuti la mia maionese era pronta. Dire che è buona, leggera e delicata è dire poco, dire che è facile e veloce da fare lo è ancor di più. L'unico inconveniente è che, navigando sul web, ho letto che non tutte le marche di latte di soia vanno bene perchè purtroppo alcune, anche molto diffuse, non montano. A me è andata bene al primo colpo però potreste avere dei problemi se doveste incappare proprio in una di queste. Vi lascio anche il link della maionese! Bacioni!

Ricetta Finta maionese senza uova

Ingredienti per 4 persone
  • 100 ml di latte di soia non zuccherato
  • 160 gr. di olio di semi
  • 2 cucchiaiini di aceto di mele
  • 4 pizzichi di sale
Portata: Ricette base
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare la Finta maionese senza uova

Procedimento
Per preparare la finta maionese senza uova cominciate versando la bevanda a base di soia nel bicchiere del mixer.

Finta maionese senza uova 1

 Unite il sale.

Finta maionese senza uova 2

Versate l'aceto.

Finta maionese senza uova 3

Cominciate a montare con il mixer.

Finta maionese senza uova 4

Poi piano piano cominciate ad aggiungere l'olio a filo sempre continuando a montare.

Finta maionese senza uova 5

Montate fino a quando la maionese non si sarà ben rassodata.

Finta maionese senza uova 6

Consumatela vostra finta maionese senza uova o conservatela in frigorifero per qualche giorno.

Finta maionese senza uova

I vostri commenti su " Finta maionese senza uova " (44 Commenti)

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  1. CIao giuliana!!! Questa ricetta mi interessa molto, ho comprato la maionese senza uova per darla al bambino ma si sente solo il sapore dell'aceto e quindi l'ho praticamente cestinata perchè non è piaciuta a nessuno. Volevo appunto chiederti quanto si sente il sapore dell'aceto e che marca di latte hai usato. io ho in casa il La finestra sul cielo e Alpro e qualche altra, credo .. ti ringrazio e ti auguro buona giornata!

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    1. Ciao Serena, secondo me il gusto dell'aceto non è eccessivo ma se proprio non vi piace potete sostituirlo con il limone. Magari fai una prova. Io ho usato quello bio della Conad e mi è andata bene. Magari tenta con metà dose e vedi.

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    2. Grazie!! ti farò sapere, appena ho un pò di calma, lo provo, magari metà dose come consigli saggiamente tu!!! Un abbraccio e a presto :)

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  2. Questa voglio assolutamente provar tesoro é una grande rivelazione anche per me!! Un bacione e grazie per questa bellissima ricetta!

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  3. si sente molto il gusto della soia? io non la posso soffrire

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    1. Ciao Valentina, un pochino secondo me si sente però fa molto la presenza dell'aceto. Tieni presente che neanche io riuscirei mai a berlo. Secondo me vale la pena provare! bacioni

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  4. Ormai anche io faccio solo questa, è strabuona!

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  5. Ho letto la ricetta della maionese senza uova: geniale...

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  6. Genialeeee ! Vediamo se riesco ad imbrogliare mio figlio...

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  7. Ciao Giuliana, molto interessante questa finta maionese, da provare sicuramente!!! Grazie per la ricetta!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  8. molto interessante! quanto tempo si conserva secondo te?

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    1. Immagino 3-4 giorni. Conviene farne la quantità che serve. A noi dopo 2 giorni era finita!

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  9. Ma che bella ricetta, speriamo di trovare il latte di soia giusto, perché qui da me non ci sono supermercati Conad :(
    Grazie Giuliana, un bacione!!!!

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  10. Questa proprio non la conoscevo, mi piace perché dalle foto si percepisce la cremosità.
    Complimenti

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  11. Anche la mia mamma (specializzata nella mayo fatta in casa) ha provato questa versione e le è piaciuta molto, io non l'ho ancora provata ma mi incuriosisce da morire, ti farò sapere!Grazie :) ciao ciao

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  12. l'avevo vista in un altro blog, e infatti mi ha sempre ispirato, la proverò!!
    baciiiiii

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  13. mi piace molto l idea...da provare
    Lucia

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  14. La conosco grazie alla mia amcia Cristina... una volta mi fece assaggiare l'insalata russa con questa maionese.. edera una vera bontà!!!!! bacioni e buona giornata :-)

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  15. Ciao Giuliana,
    Ho visto questa maionese, dev'essere buonissima
    Un vantaggio??? Non sa di uova... Normalmente quelle fatte a casa, c'é un forte odore di uova..
    Buonissima
    Un abbraccio.
    Thais

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  16. Ma che idea geniale !!!! questa la devo fare a mio marito che non ama la classica maionese perche' troppo grassa. Grazie della ricetta cara.

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  17. Uauuuu questa mi mancava....l'aspetto è bello , il sapore? la devo provare.

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  18. Ciao Giuliana, avevo sentito parlare di 'finta maionese' ma non sapevo come fosse fatta. Mi hai messo la voglia di sperimentarla, anche perchè io l'uovo crudo non lo amo molto e la 'vera maionese' non è la mia passione. Proverò la tua versione. Grazie!

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  19. Hai ragione è proprio una rivelazione!!! Soprattutto se in casa qualcuno ha il colesterolo e la maionese classica non può proprio mangiarla....grazie ottima ricetta

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  20. Ottima idea visto che il rosso per me è indigesto. Grazie copiata. Buona giornata.

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  21. Interessante, da provare. Sperando nel latte di soia giusto.

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  22. Bellissima !! Mai vista prima!!
    La voglio provare anche io..ma il problema è trovare il latte di soia buono..ovviamente quello che monta.
    Devo capire a Milano dove sono i negozi Conad. Vado alla ricerca, poi ti faccio sapere.
    Un bacio e grazie della ricetta a presto .
    Inco

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  23. da provare assolutamente, grazie!!!!!

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  24. Adoro la maionese, ma non amo mangiare le uova crude, la tua ricetta mi piace proprio, grazie per l'idea!

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  25. la devo assolutamente provare, la tua sembra una nuvola meravigliosa... una valida alternativa alla classica e moooolto più leggera, brava e grazie della dritta

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  26. una genialata che non conoscevo, la devo provare assolutamente!
    bacioni
    Alice

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  27. Giulyyyyyyyyy, sei un portento, te lo devo proprio dire!!!!! Ora mi lancio, complimenti!!! Un bacione

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  28. questa è perfetta per me!
    adoro la maionese ma stavo cercando una versione diversa e senza uova!
    non ho l'aceto di mele secondo te l'aceto normale potrebbe andare bene magari diminuendo il dosaggio?
    ti auguro una buona domenica !
    Vale

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    1. Si va bene comunque, l'importante è che sia aceto bianco. Volendo va bene anche il limone.

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  29. Purtroppo non monta e resta liquida, inoltre il sapore è cattivo poichè si sente molto la soia. Potresti almeno rivelarci qual'è la marca di latte di soia da preferire invece di farci illudere e perdere solo tempo...ahimè per me è stata un'enorme delusione; la prossima volta acquisterò un bel vasetto pronto.

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    1. Io ho utilizzato quella a marchio conad e monta perfettamente. Naturalmente deve essere non zuccherata. Provamel, Ecolife, Sojasun e Carrefour dovrebbero montare, mentre Alce Nero, Isola Bio e Joya non montano.

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    2. volevo dire che al posto del latte di soia, si può usare quello normale con l'aggiunta di due cucchiai rasi di lecitina di soia( quella in barattolo in polvere granulata che si vende comunemente al super). Viene OTTIMA!.

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  30. ho il Conad vicino a casa, andrò a cercare questo latte di soia, idea geniale Giuliana !

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  31. Buona e leggera questa maionese, devo provarla! Buona domenica, baci!

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  32. Come sai mia cara questa ricetta è una delle basi della cucina vegana. Io l'ho pubblicata tempo fa ma aveva dosi diverse. Voglio assolutamente provare anche la tua versione, non sbagli mai un colpo! Un abbraccio grande e buona Domenica!

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  33. geniale la ricetta e très chic il grembiule e la toque blu
    matilde

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  34. Sana, leggera, semplice da preparare, si può aromatizzare come si vuole...
    cosa pretendere di più?

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