31 Biscotti al burro

lunedì 14 ottobre 2013

Biscotti al burro
Questo lunedì torniamo a biscottare e lo facciamo per l'ora del the con dei deliziosi biscotti al burro. Questi teneri fiorellini dal delicato profumo di vaniglia sono infatti assolutamente perfetti per la merenda, accompagnati da una tazza fumante di the, da un succo di frutta o da una golosa cioccolata calda. La consistenza è quella di un bel frollino friabile per cui in teoria andrebbero ben anche per la colazione inzuppati nel latte ma la quantità di burro li rende un tantino calorici...vedete un po' voi, io li ho mangiati a tutte le ore. Per me è cominciata una settimana davvero pesante che spero passi il più velocemente possibile, mi auguro davvero che la vostra possa essere più piacevole della mia! Un bacione
Giuliana
Ricetta Biscotti al burro 
Ingredienti per 50 biscotti
  • 250 gr. di farina 00 + quella per la spianatoia
  • 150 gr. di burro
  • 120 gr. di zucchero
  • 1  uovo
  • 1 stecca di vaniglia
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Procedimento
Montate insieme nella planetaria o con le fruste elettriche il burro ammorbidito e lo zucchero. Tagliate la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con un coltello ed uniteli alla crema di burro.


Aggiungete anche l'uovo e lavorate bene il tutto.


Unite qualche cucchiaiata di farina in modo da rendere più denso l'impasto e poi trasferitelo su di una spianatoia.


Unite il resto della farina e impastate molto velocemente. L'impasto sarà piuttosto appiccicoso.


Compattate come meglio potete l'impasto...


e create un panetto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo il frigo per almeno un paio d'ore (io anche di più).


Prelevate l'impasto dal frigo e attendete qualche minuto. Stendetelo con il mattarello sul tavolo ben infarinato. Lo spessore dovrà essere di circa 1/2 cm.


Ritagliate dei biscotti non troppo grandi con la formina che preferite.


Ponete i biscotti al burro su di una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. La mia prima infornata è durata qualche minuto in più della seconda quindi controllate sempre i biscotti che dovranno essere appena dorati.


Ecco i miei biscotti al burro appena sfornati.


Buona merenda!!!!


Biscotti al burro

I vostri commenti su "Biscotti al burro" (31 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Sono proprio deliziosi mia cara e come te penso che per questa biscotti ogni momentoé quello giusto per assaporarli...immagino il profumo fuori dal forno...un incanto! Bacioniii, Imma

    RispondiElimina
  2. li adoro, semplici e fragranti!

    RispondiElimina
  3. Ciao Giuliana, semplicemente deliziosi, perfetti in qualsiasi ora della giornata!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon lunedì...

    RispondiElimina
  4. Os teus biscoitos estão tão apetitosos!

    RispondiElimina
  5. Semplicemente e perfettamente deliziosi ... li sgranocchierei anche io a tutte le ore del giorno!!!!
    Purtroppo anche la mia settimana non sarà delle migliori :(
    un bacione grandissimo

    RispondiElimina
  6. Ciao Giuliana sono deliziosi e perfetti anche per la colazione. A presto!

    RispondiElimina
  7. Perfetti con il te o con una cioccolata calda.
    Speriamo che la tua settimana passi in fretta.

    RispondiElimina
  8. Sono una golosa tentazione! I biscotti alla vaniglia sono perfetti col tè alla violetta!

    RispondiElimina
  9. Che buonii Giuliana poi le forme sono sempre perfette. Sei bravissima cara .Baci

    RispondiElimina
  10. Che bei biscotti complimenti te ne rubo alcuni per domani mattina !!!!
    Un abbraccio :-)))

    RispondiElimina
  11. Posso prenderne qualcuno per il tè??? sono sicuramente deliziosi e super friabili!! gnam

    RispondiElimina
  12. ti confesso che anche io preparo i biscotti e quelli al burro rimangono i miei preferiti! molto teneri a forma di fiore :-)

    RispondiElimina
  13. Cara Giuliana,
    Anche la mia settimana sarà pesantina. Certo questi biscottini sarebbero un ottimo confortino. :)

    RispondiElimina
  14. Sono buonissimi questi biscottini..
    Prendo appunti.
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  15. Sono davvero riusciti benissimo!
    Io opto per la cioccolata calda, me li immagino già immesi!!

    RispondiElimina
  16. Lunedì biscotti! Anche io li ho fatti ieri :)
    i tuoi si vede dalle foto che son quelli burrosi che piacciono a me!
    Buona giornata :)

    RispondiElimina
  17. Buonissimi e belli da vedere i tuoi biscotti.
    Sono già prenotati dalle mie bimbe!!
    Semplici e profumati..per un buon the' insieme!!
    Buona giornata cara e grazie della visita.
    Inco

    RispondiElimina
  18. I biscotti al burro restano i migliori per qualsiasi occasione......e i tuoi sono anche bellissimi nella loro semplicità!!!
    Baci

    RispondiElimina
  19. perfettamente riusciti, che buoni!!!!

    RispondiElimina
  20. perfettamenteriusciti, tanto golosi!!!!

    RispondiElimina
  21. buoniiiiiiii domani arrivo per colazione ^_^

    RispondiElimina
  22. ma che belli !!!bravissima Guliana
    baci
    lucia

    RispondiElimina
  23. love these biscottis Guiliana! look amazing!

    RispondiElimina
  24. I tuoi biscottini sono un amore!
    Buoni e belli!!!
    Un carissimo abbraccio
    Annalisa

    RispondiElimina
  25. Ciao Giuliana, innanzitutto ti faccio i miei più sentiti complimenti per il tuo blog e le tue ricette, che devo dire vengono sempre una meraviglia! Infatti anche questi biscotti a casa mia sono andati a ruba! Ho una domanda per te, potrei sostituire alla farina 00 la farina d riso? Verrebbero bene ugualmente secondo te? Purtroppo ho una amica che ha appena scoperto d essere intollerante al glutine! Grazie! Vania

    RispondiElimina
  26. Ciao Vania, grazie mille per le tue parole. Secondo me ci puoi provare! Fammi sapere ��

    RispondiElimina
  27. Ciao Giuliana...ma davvero li lasci 30 minuti a 180°?? Io con quei tempi e quella temperatura, quasi ci cuocio un pollo nel mio forno!!!

    RispondiElimina
  28. I tempi variano molto a seconda dei forni... Il mio cuoce poco, devi trovare il tuo tempo... Un bacione

    RispondiElimina