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Torta al limone

venerdì 11 marzo 2016

Torta al limone
La torta al limone è una sofficissima e profumatissima torta da colazione o da merenda ideale per accompagnare tè o tisane. Il sentore di limone è molto presente quindi se non siete amanti di questo agrume lasciate perdere e magari orientatevi verso la altrettanto buona torta all'arancia.
Anche questo fine settimana per noi sarà all'insegna della danza perchè mia figlia ha un altro concorso, quindi niente uscite mondane. Vi saluto e vi lascio alla mia video ricetta!! Bacioni!!!

Ricetta Torta al limone

Ingredienti per 6-8 persone
  • 280 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di burro
  • 3  tuorli
  • 3 albumi
  • la buccia grattugiata di 3  limoni
  • il succo di 2  limoni
  • 125 gr. di yogurt bianco
  • 10 gr. di lievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Torta al limone

Procedimento
Per preparare la torta al limone mettete il burro morbido in una ciotola capiente e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo cremoso.

Lavorare il burro con un cucchiaio di legno per renderlo cremoso

Unite lo zucchero e lavorate ancora.

Unire lo zucchero

Dopo aver amalgamato burro e zucchero aggiungete un tuorlo per volta continuando a mescolare.

Aggiungere un tuorlo per volta

Unite lo yogurt,

Unire lo yogurt

la buccia di tre limoni

Unire la buccia di tre limoni

e il succo di due limoni.

Unire il succo di due limoni

Unite gradualmente al composto la farina e il lievito entrambi setacciati.

Unire gradualmente al composto la farina e il lievito

Mettete da parte l'impasto e montate a neve gli albumi.

Mettere da parte l'impasto e montare a neve gli albumi

Incorporate gli albumi all'impasto.


Incorporare gli albumi all'impasto

Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versatevi dentro l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 50 circa minuti.

Imburrare uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versare dentro l'impasto

Lasciate intiepidire la torta al limone prima di toglierla delicatamente dallo stampo e servirla.

Torta al limone

I vostri commenti su " Torta al limone " (40 Commenti)

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  1. Hai fatto davvero un pieno di energia tesoro...vivere vicino al mare é meraviglioso!! Io avrei bisogno di questa torta per recuperare le mie energie in un weekend passato dietro a due bimbi malaticci:-D!! Bacioni, Imma

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  2. Ma è bellissima,guarda che sofficità!!Bravissima e buon lunedì!!

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  3. L'aroma del limone, in una torta così soffice, è irresistibile! Ne prenderei una fetta ^_^

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  4. un sogno vivere vicino al mare !!!il Salento poi...veniamo spesso in vacanza nella tua zona...alterniamo adriatico a iono...bellissima zona..
    ma veniamo alla tua deliziosisssima torta...è meravigliosa
    ciao e baci
    lucia

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  5. Buon lunedì Giuliana, provo una sana invidia per chi abita vicino al mare!!! Invidio anche chi ha potuto assaporare questa profumatissima e golosissima torta al limone, è perfetta!!!Bravissima!!!
    Bacioni...

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  6. Wow! È fantastica per la colazione.
    Una di quelle torte che ti fanno stare bene appena alzato dal letto, perché di là in cucina sai che c'è una torta che ti aspetta.

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  7. Io li adoro i dolci al limone!!! si vede che è sofficissima.. ed immagino il suo profumo! baci e buon inizio settimana :-D

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  8. Buonissima questa torta.
    Ottima per la colazione.
    Buona settimana anche a te.
    Thais

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  9. Ce bello vivere vicino al mare è un mio sogno.
    Questa torta deve essere buonissima e soffice salvo subito la ricetta per provarla a colazione.

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  10. Capisco, anche io vivo sul mare ed è stupendo, se mai dovessi trasferirmi in una città dove non c'è mi mancherebbe moltissimo!! Buonissima la torta!!

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  11. Ciao Giuliana, mi piace molto l'aroma di limone nei dolci, questa torta è irresistibile così alta e soffice. Buona settimana!

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  12. E' di un soffice che ci si potrebbe tuffarsi dentro!!

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  13. Vivi in una regione bellissima, con un mare meraviglioso.
    Una bella fetta di questa torta la vorrei per merenda.

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  14. Mia figlia adora i dolci al limone...vado ad infornarla!
    Baci
    Alice

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  15. Combien d'oeufs pour ce gâteau?

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  16. Giuliana che meraviglia, la torta, il post, le tue parole.
    Un bacio

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  17. che alta ti è venuta! a me con il succo di agrumi resta sempre bassa!

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  18. Hai fatto una torta perfetta! Mai provata così... ma è una vera tentazione a rifarla!!! Bacio

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  19. Sai che ho passato un w.e. molto simile al tuo, sono stata veramente rilassata e felice. Questa torta e' inebriante ho giusto tutti gli ingredienti devo rifarla.Bacioni cara.

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  20. Ciao Giuliana e bentornata!
    In questo periodo ho avuto modo di sperimentare molte delle tue ricette, sia dolci sia salate, e devo dire che il risultato è sempre eccezionale: grazie!
    Ti chiedo solo una cortesia (sai io sono una di quelle fissate: non soffriggo,non uso dado, non uso burro, panna etc). x il tuo salame al cioccolato e pan brioche ho fatto un'eccezione ma la ricetta di questa torta la cercavo da tanto e con te vado ad occhi chiusi, però .... mi puoi dare il corrispettivo della tua dose di burro in olio? navigando ho trovato una formula: 100 gr burro = 80 gr olio, te che ne dici? ti chiedo troppo se ti chiedo di scrivere sempre (quando possibile utilizzare olio) la dose sia burro sia olio? grazie mille!!!

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    1. Ciao Annalisa, grazie per i complimenti! Sono felice che le mie ricette ti piacciano e ti vengano bene. Per quanto riguarda l'olio, direi che si, come dose 80 gr di olio al posto di 100 gr di burro possa andare bene. Tieni però presente che non puoi fare la sostituzione burro/olio per tutte le ricette. In questo caso per es. io monto il burro con lo zucchero, cosa che non puoi fare con l'olio. Prova quindi a montare le uova con lo zucchero e poi ad aggiungere gradualmente gli altri ingredienti. Fammi sapare!

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    2. Grazie a te! sicuramente ti farò sapere!
      tra l'altro ho provato anche le tue polpette di melanzane che ho cotto al forno e quelle avanzate le ho passate nel sugo fresco di basilico!
      baci e buona serata
      ps. Augui x la scuola x la tua piccola, la mia domani inizia la IV elem!!!

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  21. Probabilmente presto ti copierò la ricatta,ti farò sapere bravissima. Ciao Daniela

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  22. Mi piace molto la tua versione di torta al limone, mai preparata con lo yogurt: la immagino morbidissima!

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  23. Mi piace proprio questa versione. Tu che dici se metto lo yogurt al limone?
    Un abbraccio

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    1. Io non lo amo ma male non ci sta di sicuro! Baci

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    2. io ho provato piu' volte con lo yogurth al limone ed e' venuta buonissima

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  24. Ciao, che morbidezza e il profumo d limone mi ha già conquistata!!!
    Baci

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  25. queste sono le torte che più adoro..semplici e profumate..e con lo zucchero a velo..

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  26. L'ho appena infornata...speriamo che mi venga bene!!!!!!!

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  27. a me è venuta bassaaaaa :( :( :( ho seguito tt alla lettera ..cosa può essere successo????

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    1. Non so davvero... è una torta che viene sempre bene anche perché c'è il lievito a dare una mano. Il diametro della tortiera era quanto il mio?

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  28. Ciao, che tipo di farina devo usare ?

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  29. Ciao! La tua torta è oggi sul mio blog in versione gluten free. Se ti va passa a trovarmi :)

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  30. Per una stupenda colazione!!!

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  31. SEmplicemente deliziosa... perfetta anche per essere farcita!

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  32. Buonissima questa torta al limone, perfetta per l'ora del tè! Buon weekend!

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