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Pasta con zucchine e salsiccia

mercoledì 25 settembre 2013
Pasta con zucchine e salsiccia

La ricetta di oggi, la pasta con zucchine e salsiccia, è presa dal numero di settembre di Sale & Pepe. Sabato scorso io e mio marito eravamo a corto di idee, abbiamo visto questa pasta sulla copertina del giornale e abbiamo risolto il nostro pranzo. La pasta con zucchine e salsiccia è un primo piatto perfetto per l'autunno, buono e facilissimo da fare anche in grandi quantità. Della ricetta non ho cambiato praticamente nulla, ho solo aumentato un po' la quantità di pasta e usato una salsiccia senza semi di finocchio (non sono riuscita a trovarla).
Che dirvi? Mi sento decisamente meglio, mia figlia ha finalmente iniziato l'orario normale a scuola e ricominciato la danza (peccato che sia decisa ad andare anche a nuoto, poveri noi!!) insomma, l'autunno è cominciato nel migliore dei modi, anche in cucina! Un abbraccio

Ricetta Pasta con zucchine e salsiccia

Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr. di fusilli
  • 250 gr. di zucchine novelle con il fiore
  • 160 gr. di salsiccia
  • 1/4 di cipolla
  • q.b. di timo
  • 20 gr. di burro
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Pasta con zucchine e salsiccia

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate le zucchine ed eliminate le estremità. Pulite delicatamente anche i fiori delle zucchine eliminando i pistilli interni.


Tagliate le zucchine a rondelle.


Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nel burro.


Unite le zucchine, salatele e cuocetele per 5-6 minuti rigirandole spesso. Aggiungete il timo e pepate.


Spellate la salsiccia e cuocetela a fiamma viva in un altro tegame.


Scolate la pasta ben al dente e versatela nel tegame con le zucchine.


Unite i fiori di zucchina spezzettati grossolanamente e se la pasta dovesse risultare troppo secca unite qualche cucchiaio di acqua di cottura.


Infine unite la salsiccia, rigirate il tutto e spegnete.


Impiattate la pasta con zucchine e salsiccia e gustate!!!

Pasta con zucchine e salsiccia

I vostri commenti su " Pasta con zucchine e salsiccia " (21 Commenti)

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  1. Bello, saporito e colorato insomma un piatto che ha conquistata anche me con i suoi accostamenti, insomma devo assolutamente provarlo!! Un bacio e in bocca al lupo alla piccola per i suoi tanti impegni:-D!!!

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  3. Che bel piattino saporito Giuliana!!!! Bravissima ^_^

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  4. Favolosa, ero rimasta colpita anch'io dalla ricetta, una prelibatezza pur mantenendo la semplicità che un piatto di pasta deve avere!Che dire, evviva l'arrivod ell'autunno che ci permette di cucinare queste delizie!Ciao :)

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  5. adoro i primi con le zucchine!!!

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  6. Ciao Giuliana, è una pasta semplice, molto saporita e si mangia sempre volentieri!!! Sempre perfetti i tuoi passo passo, bravissima!!!
    Sono felice che tu stia meglio e un saluto alla tua piccola ballerina!!!
    Bacioni...

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  7. Che bel piatto!bravissima Giuliana,davvero un idea simpatica per pranzo.ciao

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  8. Con o senza finocchietto nella salsiccia è sempre un signor primo piatto gustoso... giusto aver aumentato le dosi!! Bacio Giuliana e buona giornata!

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  9. Mi piacciono i bimbi energici, tua figlia ne ha di energia per fare tutte due, anzi, tutte tre compreso la scuola ;)
    Mi piace la pasta con le zucchine, con la salsiccia deve avere un sapore eccezionale!
    Bella anche la presentazione, colori vivaci, molto bello ♥

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  10. L'ho adocchiata anch'io e l'ho subito inserita nella lista delle ricette da fare, semplicemente golosa! Un bacio

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  11. Adoro i piatti semplici e colorati, approfitto delle ultime zucchine e provo, grazie cara, un bacione!!!!!!!!

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  12. Adoro le zucchine! E' un piatto delizioso!
    Complimenti per il tuo blog !!!

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  13. Uma sugestão completamente a meu gosto, adorei a mistura de ingredientes!

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  14. Carissima Giuliana!!! Ti ritrovo come sempre in splendida forma .... ovvero con una proposta splendida e poi impegnatissima con la tua bimba (come ti capisco!). Ho potuto ammirare le tue preparazioni estive ma solo adesso posso sedermi al pc e riuscire a lasciarti un saluto!!! Rieccomi insomma :D E quest'anno noi invece di danza andremo a ginnastica artistica, ma senza abbandonare il nuoto, insomma mi puoi capire! un abbraccio

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  15. Bel primo piatto! veloce, facile e di sicuro gustosissimo.
    mai saputo esistesse la salsiccia al finocchietto :) conosco solo il finocchietto selvatico e chissà se aggiunto sarebbe emerso troppo.
    Laura

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  16. Giuliana... è buonissima!! adoro la salsiccia nei primi piatti!!! baciotti

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  17. Ma che bel piatto di pasta!!!! e anche buono

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  18. Semplice, veloce, colorata e molto gustosa.

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  19. Cara un primo cosi' succulento ti allieta la giornata. Delizioso.

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  20. Ciao Giuliana! Che buono questo piatto, bravissima! Un abbraccio
    Paola

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  21. Cara, ma che meraviglia questa pasta!! Un'idea davvero semplice e gustosa per cominciare l'autunno con lo sprint giusto! :-)

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