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Gelato alla crema

lunedì 15 luglio 2013
Gelato alla crema

Eccomi qui con una ricetta facile e golosa ideale per una bella merenda estiva: il gelato alla crema. Uno dei gelati più classici che ci siano, squisito da solo o anche accompagnato da frutta fresca o amarene sciroppate. Qui è andato letteralmente a ruba e figlia e nipoti mi hanno costretto a fare la foto immediatamente per poterlo assalire con i loro cucchiaini!!
In questa settimana spero di riuscire a finire tutto il lavoro e a mettere a posto le ultime cose per potermi dedicare interamente al mare, alle vacanze e alla cucina. Vi auguro una felice e assolata settimana, baci!!!!

Ricetta Gelato alla crema

Ingredienti per 4-5 persone
  • 4 di tuorli
  • 300 ml di latte intero
  • 200 ml di panna fresca
  • 140 gr. di zucchero
  • 30 gr. di miele di acacia
  • buccia di 1 limone
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare il Gelato alla crema

Procedimento
Mettete in un tegame il latte e la panna con il miele e la buccia del limone (se preferite potete profumare con una stecca di vaniglia) e portate quasi a bollore.


A parte montate i tuorli con lo zucchero per qualche minuto (ho dimenticato di fare la foto :-) ) ed unite al latte e alla panna.


Rimettete il tegame sul fuoco a fiamma bassissima e portate alla temperatura di 85°. Fate attenzione a non fare stracciare le uova.


Fate raffreddare la crema e mettete nella gelatiera.


Fate andare la gelatiera fino a che il vostro gelato alla crema non sia sarà formato.


Mettete in freezer il gelato alla crema ottenuto o gustatelo immediatamente cremosissimo.

Gelato alla crema

I vostri commenti su " Gelato alla crema " (26 Commenti)

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  1. Allora devo tirare fuori la gelatiera!
    Cremosissimo, si vede.
    Ti abbraccio!

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  2. Che invidia la gelatiera!! Si possono fare tutti i gusti che vuoi in casa!!! Buonissimo il tuo.. smack e buon lunedì :-)

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  3. Uffi senza gelatiera tutte queste meraviglie mi sono precluse. Brava

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  4. Ciao Giuliana, ben ritrovata, golosissimo questo gelato alla crema, una cremosità perfetta, bravissima!!!
    Bacioni, buona settimana...

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  5. Anch'io senza gelatiera...ma la ruberò alla mamma al più presto per provare questa bontà!
    simo

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  6. Ciao Giuliana, che peccato io non ho la gelatiera, il tuo gelato è perfetto. Buona settimana!

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  7. Una fresca e gustosa ricettina! Grazie Giuliana, questa me la copio e la faccio nel weekend, visto questo caldo ci sta bennissimo questo gelato!

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  8. cáspita che acquolina mi hai fatto venire!!!

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  9. no, non farmi vedere sto gelato che non ho posto in freezer per la ciotola della gelatiera....
    però me la segno, anche alla mia piccola piacerà molto...
    ciao giuliana, un abbraccio

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  10. Ciao, sono d'accordo è il momento giusto per godere di questi meravigliosi gelati!!!
    Baci

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  11. un classico ed il migliore secondo me! ad averla la gelatiera!!!!

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  12. il gelato homemade.. quanto mi piace!!!

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  13. Che meraviglia, genuino e tanto buono! Bellissimo il calice che lo contiene! Un abbraccio!

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  14. E ci credo che e' andato a ruba deve essere delizioso e morbidissimo.Gnammyyyy.

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  15. Che buono questo gelato.
    Con una buona macedonia....
    Un abbraccio.
    Thais

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  16. buonissimo..ci credo che è andato a ruba!!

    baci
    lucia

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  17. ti auguro delle buone vacanze Giuliana!!! E mi prendo un po' di gelato squisito...sempre che ce ne sia ancora!!! bacioni

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  18. Tesoro mi ero persa questo gelato delizioso tesoro...é cosi cremoso che mi ci tufferei dentro quella gelatiera....un bacione grande e mi segno subito la ricetta!!
    Imma

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  19. Mi sa che anche qui sarebbe andato a ruba e ci sarebbero state anche un sacco di polemiche sulle foto da fare....
    buonissimo!
    ALice

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  20. come si fa a resistere ad un gelato così, io ho dei ghiaccioli da fotografare, ma non ho il coraggio, ho il timore che si sciolgano, ahahahahahun abbraccio SILVIA

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  21. In questo momento ne vorrei prorpio una coppa.

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  22. Meraviglioso!!io non ho la gelatiera uffa!!!!

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  23. Anch'io avrei fatto a gara con i bimbi per un bel bicchiere di questo gelato
    Buona settimana cara Giuliana!!!!!!!!!!
    Baciiiiiiii

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  24. ciao!ti volevo chiedere..le dosi sono per una gelatiera da mezzo chilo?grazie mille e complimenti!

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    1. Si, dovrebbe essere quella (la gelatiera è di mia madre)!! Bacioni

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