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Insalata di pasta con feta e pomodorini

mercoledì 19 giugno 2013
Insalata di pasta con feta e pomodorini

Anche questa è andata...ieri primo saggio di danza di Flaminia! Credevo che avrei pianto dall'inizio alla fine e invece lei era così sicura, così felice e così a suo agio che l'unica cosa che ho fatto è stato sorridere e divertirmi! Ora la mia principessa potrà finalmente godersi un po' di meritato riposo ed io potrò smettere di correre come una pazza per accompagnarla a tutte le innumerevoli prove.

Ma adesso veniamo alla ricetta di oggi, dopo la versione a caldo della pasta con pomodorini, feta e olive, ci gustiamo insieme quest'insalata di pasta con feta e pomodorini, più semplice e fresca. Un primo piatto velocissimo da fare perfetto quando si ha voglia di una pasta leggera ma molto sfiziosa.
La dolcezza dei pomodorini e il gusto fresco e pungente della feta regalano a questo primo piatto un sapore davvero accattivante nella sua assoluta semplicità!

Ricetta Insalata di pasta con feta e pomodorini

Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr. di pasta corta
  • 200 gr. di pomodorini
  • 100 gr. di feta
  • q.b. di olio e.v.o.
  • q.b. di sale
  • q.b. di basilico
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare l'Insalata di pasta con feta e pomodorini

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate e tagliate a metà i pomodorini.


Unite il basilico spezzettato e condite con sale e abbondante olio.


Sminuzzate la feta.


Scolate la pasta e passatela velocemente sotto il getto dell'acqua fredda, quindi conditela con i pomodorini. Se avete più tempo potete scolare la pasta ben al dente, condirla con un filo d'olio e stenderla su di un canovaccio pulito o una pentola larga e bassa (rigirandola di tanto in tanto) fino a che non si sarà intiepidita, quindi condirla.


Aggiungete anche la feta e mescolate il tutto.


Impiattate la vostra insalata di pasta e sminuzzatevi sopra altro basilico.

Insalata di pasta con feta e pomodorini

I vostri commenti su " Insalata di pasta con feta e pomodorini " (37 Commenti)

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  1. Mi fa piacere che il saggio della tua piccola sia andato bene, sono belle soddisfazioni per i genitori! Buonissima la tua pasta, fresca e gustosa, ideale per questo periodo di caldo! Un abbraccio!

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  2. Con le temperature che ci sono in questi giorni e' difficile accendere i fornelli mi piace questa idea fresca! L'altro giorno ho preparato la tua carbonara...deliziosa!

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  3. Fantastica per questo caldo già quasi insopportabile... un abbraccio e complimenti!! :-)

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  4. Sono felice per la tua principessa e che sia andata alla grande e adesso relax e piatti freschi esaporiti come questo che adoro!!Che voglia di mare e di Grecia!!bacioni,imma

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  5. Ciao Giuliana, allora complimenti a Flaminia per il saggio, chissà come sarai stata orgogliosa?!?!?!
    Complimenti anche per la pasta, fresca, colorata, e appetitosa, perfetta in questo periodo!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  6. Che brava la tua piccola!!!

    E grazie per la bella idea di pasta fredda :-)

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  7. Ottima idea per la pausa pranzo Giuliana! Grazie e complimenti alla tua piccola :-)
    Un abbraccio

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  8. Bella soddisfazione assistere al saggio di danza della propria piccola!
    La pasta è deliziosa, fresca ed estiva!

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  9. Adoro estas refeições de massa, sempre deliciosas!

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  10. Complimenti per la tua ballerina!
    Questa pasta mi piace tanto,così fresca e mediterranea!

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  11. Ciao Giuliana.
    Buonissima questa pasta, fresca, estiva.
    Da fare... assolutamente.
    Un abbraccio.
    Thais

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  12. Brava Flaminia, ma soprattutto brava la mamma che è riuscita a non sciogliersi in lacrime!! :)
    E che ci suggerisce una pasta veloce e gustosa perfetta per questi caldi!
    Un abbraccio!

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  13. Noi spesso ci facciamo l'insalata di pomodori con la feta.. Come condimento pasta è eccezionale!!! smack

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  14. Buonissima!
    Anche io la faccio ma come insalata di farro. E al posto del basilico ci metto il timo ;)

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  15. Le mie principesse hanno fatto già il saggio di artistica e aerobica ora sabato quello di danza e altre emozioni :)questo è il piatto che preferiscono fresco e buono grazie giuliana :)

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  16. adoro le paste fredde e la tua è veloce e geniale!

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  17. Anch'io la faccio così ! E' davvero buonissima. Io invece mi commuovevo sempre quando andavo a guardare mio figlio che recitava, non riuscivo mai a non piangere

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  18. Perfetta, fresca e colorata..adoro questi sapori sanno proprio di estate!
    Complimenti cara..ogni giorno mi fai voglia di autoinvitarmi a casa tua :-P
    la zia Consu

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  19. Feta e pomodorini, una pasta deliziosa mia cara Giuliana ^_^

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  20. Ciao, complimenti alla bravissima ballerina...sono belle soddisfazioni!!!
    Viste le temperature, la tua fresca insalata di pasta mi piace molto!!!
    Baci

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  21. Ahhhh come ti capisco, che soddisfazioni però, fanno dimenticare tutte le fatiche ...buonissimo questo piatto, molto estivo :)

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  22. Che buona!!! Con questo caldo è proprio l'ideale! :D

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  23. Che buona questa pasta fredda!
    Questa è la stagione sua, si gusta proprio volentieri!
    Un abbraccio! :)

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  24. Un piatto proprio adatto alla stagione!!!! sono curiosa di provarlo ... a presto ...

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  25. ...che la tua piccola sia stata bravissima te l'avevo già scritto su faccialibro; che tu sia stata altresì bravissima con questo piatto però ancora non l'avevo detto!!! Adoro la feta e questa ricetta lampo è stradeliziosa! ti abbraccio con vero affetto.

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  26. Come ti capisco....
    godetevi il riposo ragazze
    e un bacio alla ballerina!!!!!!!!
    Intanto un piatto di questa meraviglia colorata per festeggiare l'inizio vacanze è perfetto!!!
    Un bacione cara Giuliana

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  27. Devi essere orgogliosa della tua piccolina, complimenti cara anche per questa delizia io la chiamo la pasta della felicita'.Bacioni.

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  28. Immagino l'emozione!
    La ricetta è fresca e perfetta per questa stagione.

    Fabio

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  29. Che meraviglia, con questo caldo è perfetta!

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  30. a me è rimasto il saggio di scherma e poi finalmente ferie fino a settembre! sfiziosa questa pasta !!
    baci
    Alice

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  31. Questa pasta mi ricorda quand'ero piccola, in casa l'abbiamo sempre fatta ma con le ruote!
    Buonissima, un bacio! :)

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  32. e' quello che ci vuole con questo caldo! poi è bella colorata!

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  33. E' un piatto fresco e colorato, lo adoro ^_^

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  34. mi mancano i saggi di danza!!! bellissima e buonissima questa pasta!!!

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  35. I miei figli sono ormai grandi, ma egoisticamente mi mancano tutte quelle manifestazioni, anche se talvolta erano stressanti.
    Gustosa e colorata la tua pasta,ottima per questa stagione.
    Buon we

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  36. si,si, anche a me piace molto la feta nella pssta, un abbraccio SILVIA

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  37. Un piatto assolutamente da provare e irresistibile per me che amo questi sapori decisi :)
    Brava Giuliana, come sempre.... baci !

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