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Torta allo yogurt

lunedì 18 febbraio 2013

Torta allo yogurt
Cominciamo questa nuova settimana in assoluto relax, con una torta morbida, leggera e delicata, perfetta per la colazione o la merenda: la torta allo yogurt. Come per il Pan di Spagna o la Torta paradiso, potete arricchire questa torta con un velo di marmellata o di miele o gustarla così al naturale, per una coccola dolce senza troppi di sensi di colpa.
Putroppo non ho granchè da raccontarvi perchè queste settimane sono scandite quasi esclusivamente dagli impegni lavorativi e dalla cucina, quindi vi mando un abbraccio virtuale, augurandovi un bell'inizio di settimana!!
Giuliana
Ricetta Torta allo yogurt 
Ingredienti per 8 persone
  • 280 gr. di farina 00
  • 50 gr. di olio e.v.o.
  • 50 gr. di olio di semi
  • 170 gr. di zucchero semolato
  • 3  uova grandi
  • 250 gr. di yogurt bianco
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • 10 gr. di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. di zucchero a velo
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Procedimento
Accendete il forno a 180°. Montate nella planetaria o con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino adottenere un composto chiaro e spumoso (almeno 10 minuti).


Unite al composto di uova e zucchero i due olii...



lo yogurt...



la buccia grattugiata del limone...



e da ultimo la farina e il lievito setacciati. Incorporate questi due ingredienti con un cucchiaio o una spatola sempre con movimenti dal basso verso l'alto.


Versate il composto in uno stampo ben imburrato del diametro di 24 cm.



Infornate a 180° per circa 35 minuti fate sempre la prova stecchino.


 
Togliete la torta dal forno, fatela intiepidire e toglietela dallo stampo. Spolverizzatela con lo zucchero a velo.


Torta allo yogurt

I vostri commenti su "Torta allo yogurt" (56 Commenti)

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  1. Sana e leggera, sembra buonissima, proprio perfetta per la merenda ;) un bacione

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  2. Ciao Giuliana, la torta allo yogurt è la più semplice e la più buona, la tua è perfetta, deliziosa!!!!!
    Bacioni, buona giornata :))

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  3. e' sempre buonissima, una colazione con grinta!

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  4. la foto rende pienamente la sofficità di questa torta favolosa...peccato non poterla testare di persona... ;)
    Buon lunedì!

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  5. Stavo giusto facendo colazione,quando vedo questa bontà!!!E' stupenda e tu sei bravissima!!

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  6. E' deliziosa così e come base da farcire!! :D

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  7. giuliana la mia preferita sana e leggera

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  8. Golosissimo e sano inizio di settimana!!!! :)
    Un bacio grande!!!!!

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  9. Semplicemente deliziosa tesoro, una delle mie preferite in assoluto!!Un bacione,Imma

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  10. Ciao Giuliana.
    E' deliziosa la torta allo yogurt!!! Hai ragione, con un vello di marmellata... hummm.
    Un abbraccio.
    Thais

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  11. E' perfetta per una colazione sana e gustosa, è la mia preferita senza dubbio!

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  12. Le torte semplici e classiche sono spesso il modo migliore per iniziare la giornata ^_^

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  13. è in assoluto, insieme alla torta di mele, la mia preferita. Buona settimana Giuly

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  14. Una maniera dolce per iniziare la settimana!
    Un abbraccio :)
    e buon inizio settimana! :)

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  15. Mi piace!! :) Che buon modo per iniziare questo lunedì mattina che è sempre una tragedia, con l'ho mai fatta questa torta con dentro lo yogurt ma ho fatto sempre quella con la granella di biscotti , questa sembra ottima! Assolutamente da provare..

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  16. Proverò la tua ricetta grazie.Nel mio blog di poesia c'è un gioco,se vuoi partecipare(Conoscersi)

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  17. Bella e sana tortona da colazione! Mi piace!
    simo

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  18. http://miscellaneablogspotcom.blogspot.it/olga

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  19. Sempre graditissima per una sana e soffice colazione. Un bacio, buona settimana

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  20. Buona.. soffice.. genuina!! che volere di più? ecco.. una fetta ora!!!! Un bacio e buon lunedì :-)

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  21. Leggera e buonissima! Buon lunedì!

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  22. buona, bella, sana cosa voler di più...
    baci, lucia

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  23. magnifica, semplice, perfetta. la adoro e la tua piccola aiutante è deliziosa carissima Giuliana!
    Ti auguro una settimana più tranquilla della precendente :D
    Un caro abbraccio, Clara

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  24. soffice...buona e bella!!!ciao Giuli ^^

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  25. Ottima per la colazione e per la merenda.
    Buona settimana.

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  26. Una torta semplice e di pura genuinità.
    Prossimamente sarà sul tavolo a colazione.
    baci.
    Inco

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  27. Mi sebra la torta che faceva mia mamma da farmi portare a scuola!!!

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  28. Gosto imenso de bolos simples, sabem bem em todas as ocasiões e esse que mostras está fantástico!

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  29. un classico ma che piace sempre. ti dirò che mi piacciono molto le tue dosi, che proverò alla prossima torta yoghurt! :-)

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  30. la torta allo yogurt è la mia preferita per la colazione: semplice e leggera!
    bacioni
    Alice

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  31. stasera la provo e ti faccio sapere!!! :)

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  32. Buona settimana cara Giuliana
    E siiiiiiiii iniziamo con un dolcino...Una bella fetta di questa meraviglia prego
    Che fa ancora troppo freddo la mattina e uscire dal letto è difficile...Un bacione a te e alla tua bimba...
    Che brava anche lei in cucina!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti ragazze

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  33. Che torta soffice ^_^ Con un'aiutante così poi... Perfetta!

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  34. Ma che belle le tue torte sembrano delle nuvole soffici. Che bonta'.

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  35. Deliziosa,soffice e golosa, ideale per cominciare la giornata! Ciao

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  36. Ciao, un classico che rappresenta tutto il bello dei dolci di casa: l'amore per la famiglia e le tradizioni!!!
    Baci

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  37. buonissima!!!!! eh eh lo so! perfetta a tutte le ore
    bacioni!!!!!!

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  38. senpre graditissima questa soffice torta, perfetta anche per essere farcita! Un abbraccio Giuliana....

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  39. Che meraviglia!
    Questa fetta virtuale che tu ci offri,parla da sola!
    Un abbraccio!

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  40. le tue ricette mettono sempre voglia di rifarle subito e mangiarle!! ^_^

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  41. Ottima anche arricchita con un po' di frutta fresca, io ci ho messo le susine ed é venuta una meraviglia!

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  42. Ho provato questa ricetta, ed e' riuscita buonissima e molto soffice e leggera con un gusto semplice. Ottima per colazione.

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  43. Mi piace tantissimo questa ricetta. Ho provato a mettere meta' farina integrale per renderla ancora piu' sana, e' venuta un po' meno soffice e leggermente piu' asciutta, perfetta per inzuppare nel latte a colazione.

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  44. Solitamente le bustine di lievito ne contengono 16 gr, tu ne metti 10, pensi che la quantità faccia la differenza. La scelta dell'olio di oliva unito a quello dei semi è per rendere la torta più leggera vero? Cari saluti

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    1. L'intera bustina va bene con quantità di farina maggiori, altrimenti è inutile. Ho usato entrambi per non appesantire troppo il gusto usando solo quello d'oliva. Baci

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  45. Vorrei usare il formato plumcake, vanno bene ugualmente le dosi? Ciao e grazie

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    1. Dipende da quanto è grande... se vuoi sul blog c'è anche la ricetta del plumcake allo yogurt... baci

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  46. Ciao Giuliana, ho appena infornato questa torta, avevo due yogurt interi in scadenza e poco tempo, ho trovato la ricetta perfetta!!!
    Grazie, Sara

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  47. Ciao Giuliano!!! Sembra buonissima! Vorrei prepararla ma ho una domanda: dopo aver montato le uova e lo zucchero con le fruste non devo più usarle? Gli altri ingredienti le aggiungo con un cucchiaio ?

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    1. Esatto, li aggiungi delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola... Baci

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  48. Grazie mille Giuliana!!! È venuta buonissima!!!! Grazie ancora sei numero uno!!!

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  49. Concordo, l'ho fatta oggi seguendo alla lettera ed è fantastica, con una morbidezza e un profumo irresistibilli!
    Saluti e grazie,
    Veronica

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  50. Ciao Giuliana! L'ho fatta questa mattina..devo confessarti non sono una grande cuoca..specialmente la cottura è un punto molto delicato per me...però ho seguito alla lettera i procedimenti ed è venuta!!!..Mi sento realizzata ogni volta che mi viene bene una torta essendo alle prime armi..:D...poi mia mamma (molto più brava di me) l'ha approvata quindi vuol dire che sono riuscita a farla questa volta!!..:)))
    ho aggiunto una variante...al posto dello yogurt normale ho usato lo yogurt alla stracciatella e poi a fine impasto ho aggiunto dei pezzi di cioccolato fondente tagliato grossolanamente ...così quando la tagli nel punto dove c'è il cioccolato questo cola un pò sembra una cremina...sono felicissima..:)))..ti ringrazio tanto del tuo tempo e di questo blog:) qui ritrovo le ricette delle torte della mia nonna...è l'unico sito tra tanti che ho cercato in cui ritrovo i sapori che mi ricordo da quando sono piccola..grazie mille..:)
    Laura

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    1. Ciao Laura e grazie mille per il tuo bellissimo commento!! Sono felice che la torta ti sia venuta bene e che tu ci abbia aggiunto qualcosa di tuo!! La prossima volta la farò anch'io così!!! Un bacio grande!

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