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Seppie con i piselli

venerdì 8 febbraio 2013

Seppie con i piselli
Oggi vi presento la mia ricetta delle seppie con i piselli, semplice ma molto gustosa. Avrei preferito preparare questo piatto con i piselli freschi ma, visto che non è ancora il loro periodo e che mio marito l'altra sera è tornato a casa con delle belle seppie, mi sono accontentata di farlo con i piselli surgelati e devo dire che, con le ovvie differenze di gusto, è venuto ugualmente ottimo.
Ora mi preparo ad affrontare la mia ultima giornata lavorativa della settimana e questa sera...sushi con gli amici!!!!
Giuliana
Ricetta Seppie con i piselli 
Ingredienti per 2 persone
  • 460 gr. di seppie già pulite
  • 300 gr. di piselli verdi sgranati o surgelati
  • 120 gr. di vino bianco
  • 1  cipolla bionda piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di brodo o acqua
  • q.b. di olio e.v.o
  • q.b. di sale
  • q.b. di prezzemolo
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Procedimento
Tagliate a strisce le seppie lasciando i tentacoli interi se sono piccoli, altrimenti tagliate anche quelli.


Fate dorare in olio (non lesinate) la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio d'aglio.


Unite le seppie, salatele leggermente e fatele andare per 6-7 minuti a fiamma viva.


Aggiungete il vino e i gambi del prezzemolo e fate cuocere a fiamma medio/basso per una ventina di minuti.


Alzate la fiamma, unite i piselli, salate leggermente anche questi e rigirate.


Abbassate nuovamente la fiamma, aggiungete qualche mestolo di acqua bollente o brodo, il prezzemolo tritato e proseguite la cottura per altri 20 minuti circa. Terminate la cottura lasciando più o meno liquido a seconda dei vostri gusti.

 
Impiattate le vostre seppie con i piselli e gustatele calde!!!

Seppie con i piselli

I vostri commenti su "Seppie con i piselli" (41 Commenti)

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  1. Un piatto saporito buono e direi anche leggero quindi adatto a tutti!!Io l'adoro davvero,bacioni,Imma

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  2. Che buone le seppie con i piselli io faccio sempre scarpetta:) anche io uso i piselli surgelati in questo periodo ...
    Buona serata e buon sushi:)

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  3. Un piatto gustoso!!!! Io lo preparo con la polpa di pomodoro e peperoncino ed è molto gustoso!!! Buon fine settimana e buon sushi!!!! Un bacione!!!

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  4. Seppie e piselli, che bontà!!!!!
    Divertiti con gli amici, io ti mando un bacio grande!!!!!

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  5. Adoro questa ricetta saporita ma light, niente crucci per i piselli surgelati penso che tutte ne abbiasmo sempre un pacco in freezer!
    buona serata e buon suschi:))
    Alice

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  6. Seppie e piselli è un piatto squisito che adoro, brava! Un bacio!

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  7. buongiorno cara

    che dire !un altro gioiellino...
    grazie e buona serata con gli amici.
    lucia

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  8. Buonissime!!!!! Io ci faccio gli anellini di totano così.. mi piace tantissimo! a che ora si pranza? baci e buon w.e. :-D

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  9. Che delizia cara e' tra i miei piatti preferiti. Buona serata con gli amici e buon w.e. baci

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  10. Un grande classico da te interpretato con estrema semplicità. Mescolerei questa tua preparazione anche a un riso o una pasta :)

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  11. Ciao Giuliana, gustoso e saporito, davvero molto invitante!!!!!
    Bacioni, buon pomeriggio :))

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  12. Semplice e buonissima questa ricetta!
    Cara Giuliana, da oggi ti seguiamo anche noi: ci piacerebbe molto scambiarci opinioni con te...se ti va passa a trovarci!

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  13. Ottime! Io ci metto anche un po' di pomodoro.

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  14. Mi sembra d sentirne il profumo: adoro le seppie coi piselli! Bravissima
    simo

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  15. Io ho imparato ad apprezzarle grazie alla mia nonna
    Davvero ottime!!!!!!!
    Un bacione cara Giuliana
    Buon fine settimana!!!!!!!!!!!!!!!
    E un bacio alla tua bimba.... sarà contenta vero????
    I miei bimbi non vedono l'ora di travestirsi!!!!!ahahah
    Buon Carnevale

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  16. Buonissimo e gustoso questo classico!
    Felice serata!

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  17. Giuliana il venerdì è il giorno più bello della settimana per me, finalmente riposo e relax,per due giorni!! Anch'io uso i piselli surgelati ed il tuo piatto anche se non mangio più le seppie è delizioso ne ricordo il buon sapore. Bacio
    Rosalba

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  18. Carissima Gkiuliana io adoro le seppie coni piselli e mi hai appena fatto venire in mente che...non li ho mai preparati!!! questa è proprio una grandissima lacune che devo tassativamente colmare!
    Ti auguro un bellissimo fine settimana e se inizio con il sushi, inizia alla grandissima :D
    un bacione

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  19. wow che bel piatto, super gustoso! e poi sa di primavera!

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  20. Bellissimo piatto! Noi di solito lo prepariamo in rosso con il pomodoro. La prossima volta proveremo la tua ricetta.
    Buon fine settimana.
    Elisa e Laura

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  21. Le facciamo allo stesso modo ! Avvolte le faccio in rosso.. Ma sono ottime in tutti i modi..

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  22. Che buone non le ho mai preparate! Ma devono cuocere così tanto? Grazie un saluto, Sara

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    1. Ciao! Si perchè devono diventare belle morbide!

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    2. grazie! stasera provo!

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  23. buonissimo quesot piatto, mio marito ne è ghiottissimo!!!!!!!!!!!!1

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  24. Ma sai che a me piacciono di più con i piselli surgelati ?! E anche con il nerio di seppia. Mmmmmm

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  25. E' da tantissimo che non mangio le seppie...ma le adoro cucinate così........

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  26. Hello this is kinda of off topic but I was wondering
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  27. buona Domenica le seppie io di solito le preparo con le bietole . con i piselli è una ricetta da provare

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  28. Superclassico che, come tutte le ricette con pochi ingredienti, rendono le cose non facili al cuoco!! :) Per me sono buonissime!!

    Bacioni Giu!! :) <3

    A.

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  29. Ciao Giuliana :) Mi piace molto questo piatto, lo mangiavo sempre da mia nonna in umido con il pomodoro, ma in bianco lo devo proprio provare!! E comunque i piselli congelati io li uso molto quando non è stagione e sono buoni per cui complimenti!!! Un bacio e buona domenica

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  30. Un classico che adoro! Buone, buone, buone!
    Buona domenica

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  31. io LE ADORO *_* le seppie sono tra i pochi pesci che mi piacciono tanto e i piselli sono tra i miei legumi preferiti! che buone!
    p.s. mi aggiungo ai tuoi lettori!
    baci

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  32. Tiene un aspecto muy bueno me encanta ,abrazos y abrazos..

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  33. non lo faccio da tanto tempo, mi hai messo voglia! Buona settimana..

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  34. Che buono e colorato questo piatto. Io adoro i piselli e poi con le seppie, una vera delizia cara! Complimenti!
    Bacioni

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  35. cara Giuliana le seppie con i piselli sono ottime ma prova a mangiarle arrostite e condite con olio, aceto e origano

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  36. Ottima questa ricetta senza pomodoro . Voglio proprio provare. Grazie luigi. ....@@@@@

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