Spaghetti di soia con pollo e verdure | Le Ricette de La Cucina Imperfetta

32 Spaghetti di soia con pollo e verdure

mercoledì 30 gennaio 2013

Spaghetti di soia con pollo e verdure
Oggi un piatto dal gusto un po' esotico: gli spaghetti di soia con pollo e verdure saltati nel wok. In realtà si tratta di una ricetta molto semplice adattabile anche agli spaghetti di riso o allo stesso riso, thai o basmati.
Gli spaghetti di soia non piacciono a tutti per via della loro consistenza un po' gelatinosa, a me però sono sempre piaciuti, sin da quando da ragazza andavo a mangiare al cinese (ora non ne ho più il coraggio anche perchè da noi non ve ne sono di particolarmente buoni). Non sono facilissimi da utilizzare, nè da mangiare ma vi assicuro che sono molto, molto sfiziosi e questo condimento è buono e leggero. Non vi resta che provare!! BACI
Giuliana
Ricetta Spaghetti di soia con pollo e verdure 
Ingredienti per 2 persone
  • 100 gr. di spaghetti di soia
  • 90 gr. di pollo
  • 70 gr. di zucchine
  • 60 gr. di carota
  • 40 gr. di peperone
  • 1  cipollotto
  • q.b. di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di salsa di soia
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Procedimento
Lavate e mondate le verdure e pesatele prelevando la parte che vi occorre.


Tagliatele a bastoncini di uguale misura.


Tagliate a filetti anche il pollo.


Pulite il cipollotto e affettate finemente la parte bianca. Fatelo dorare nel wok con un po' d'olio.


Unite le verdure e fatele saltare a fuoco vivace. Riducete un po' la fiamma e continuate la cottura per qualche minuto.


Unite il pollo e cuocete fino a che non sarà pronto mescolando bene il tutto.


Unite la salsa di soia nel quantitativo che preferite. Rigirate, spegnete e, se occorre, salate.


Preparate gli spaghetti di soia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. I miei dovevano essere tuffati in acqua salata bollente (ma spenta). Lasciati in acqua 2-3 minuti rigirandoli e poi immersi in acqua fredda fino all'uso.


Rigirate per pochi secondi gli spaghetti nel wok con il condimento (non sarà facile perchè tenderanno a formare un gomitolo).


Impiattate gli spaghetti di soia con pollo e verdure e mangiate con le bacchette!!

Spaghetti di soia con pollo e verdure

I vostri commenti su "Spaghetti di soia con pollo e verdure" (32 Commenti)

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  1. Mai mangiati tesoro però mi intrigano molto questi piatti esotici e poi sono cosi ricchi di colori!! Baci,Imma

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  2. semplicemente meravigliosi! non li ho mai provati devo rimediare Buona giornata Simmy

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  3. Io li adoro e spesso li faccio proprio così ! :-)
    Sei bravissima anche in ricette orientali. Un abbraccio.

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  4. Ciao Giuliana, anche a me piacciono molto, ma non li ho mai cucinati, grazie per questa ricetta davvero deliziosa!!!! Da provare sicuramente!!!!
    Bacioni, buona giornata :))

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  5. ciao Giuliana
    mai mangiato cinese!!
    ma a casa si può provare...il piatto è invitante

    grazie mille cara

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    1. Quando li preparerai non farti spaventare dalla strana consistenza, il gusto è ottimimo!!!

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  6. mmm che buoni!!! I colori poi...sono bellissimi! :D

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  7. Questi colori sono styupendi e il piatto è ottimo mia cara :)

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  8. Giuliana che bellezza un piatto coloratissimo e di gran gusto.Mi piace tantissimo.Baci

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  9. ciao cara Giuliana, che buon piatto mi è apparso!!!! Adoro gli spaghetti di soia, è proprio la loro consistenza e il loro gusto che me li rende irresistibili. E dunque con gli accostamenti che hai suggerito, perfetti, ho una nuova ricetta da salvare e da dover assolutamente fare!
    Buonissima giornata e un caro abbraccio, Clara

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  10. Non so perchè non li abbia mai assaggiati...molto bella e colorata questa pasta!

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  11. A me piacciono molto gli spaghettini di soia e con pollo e verdurine sono perfetti!!!
    Un bacio

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  12. Mi piacciono da morire!
    Li prendo sempre così al ristorante!

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  13. Posso dirti che li vorrei adesso in questo preciso momento sulla mia tavola! Che buoni....sani e leggeri!
    bella proposta davvero
    simo

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  14. Io li adoro!!! Ma non li ho mai comprati! Ottimi i tuoi.. un bel piatto unico e light! .-) baci buona giornata

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  15. Wow, complimenti assomiglia tanto ai piatti asiatici che gli trovo qui. Deve essere buonissimo!
    Bacioni

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  16. Più o meno li preparo così anch'io!!! Buoniiii!!!
    Tanti baci e felice pomeriggio!!!!

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  17. Non ho mai mangiato i spaghetti di soia. Ma il condimento che hai proposto è ottimo.

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  18. brava Giuliana, quanto mi piacciono questi piatti verdurosi, tanto gustosi e salutari!!!!

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  19. Ciao sono Lia ho visto il tuo blog e mi piace tanto tanto Le tue ricette sono davvero ben preparate!
    Questi spaghetti di soia ti sono venuti benissimo!Io ho provato due o tre volte ma non sono riuscita a mangiarli perchè mi sono diventati collosi ..proverò la tua ricetta che è sicuramente ottima e spero questa volta di poterli finalmente mangiare ciaooo!

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  20. Anche piatti internazionali ahahah
    Ma che brava che sei e che presentazione
    Complimenti Giuliana!!!!!!!Mi piace moltissimo!!!!!!!!

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  21. oddio giluiana ma tu sei una cosa pazzesca fai venir voglia ogni volta di tutto ..buonissimi

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  22. Ciao, ho "copiato" una tua ricetta, pubblicata circa 1 anno fa, per realizzare dei buonissimi muffin.
    Complimenti, l'impasto è veramente soffice!
    Ora spulcio un po' il tuo blog. Immagino che sia pieno di ricette interessanti.
    Ciao, Lisa
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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  23. Mi piacciono tantissimo e li faccio spesso anche io!!!!! Anzi è un po che non li preparo! Un bacione

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  24. Mai preparati, ma la tua ricetta è proprio sfiziosa e ci incuriosisce davvero molto!

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  25. Lo proverò senz'altro!!!!!sei sempre bravissima Giuly!!!!Un abbraccio grande!!!
    PS se passi dal lago di garda fammi un fischio;)

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  26. Non li ho mai provato,ma la tua ricetta è molto invitante così colorata e gustosa! Ciao

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  27. A casa tua si respira sempre l'aria di una cucina sana, gustosa, con ingredienti che fanno bene. E sempre un gran gusto e dei bei colori. Mi mette allegria! Li ho mangiati al ristorante cinese e anche in quello giapponese. Alcune volte non mi sono piaciuti granché. Ma devo ammettere che l'ultima volta in quello giapponese avrei fatto il bis per quanto erano buoni. Secondo me però i tuoi lo sono ancora di più!!!

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  28. Bellissimi colori della verdure (ci fa ricordare alla bella stagione) cucinati con spaghetti di soia, si ... da provare, la soia è molto adatta per noi donne!!

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  29. un primo delizioso da leccarsi i baffi buon fine settimana

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