Cheesecake al cioccolato 26

lunedì 31 dicembre 2012

Cheesecake al cioccolato
Ho deciso di farvi i miei auguri per questo nuovo anno a modo mio, ovvero, con uno dei piatti che più amo preparare, un dolce al cioccolato. Per l'esattezza una cheesecake al cioccolato, morbida e golosissima!
Ho arricchito questa cheesecake con una delicata mousse al cioccolato senza uova, semplicissima da fare ma davvero molto buona.
Che dirvi, ringrazio tutti voi per avermi seguito con tanto affetto e spero davvero che possiate trascorrere un sereno e felice Capodanno! Io, come sempre in queste occasioni, sarò con i miei amori e i miei amici. Ci vediamo l'anno prossimo con tante nuove ricette...FELICE 2013 a tutti!!!!



Ricetta Cheesecake al cioccolato
Ingredienti per 8 persone
  • 180 gr. di biscotti secchi (io Digestive)
  • 75 gr. di burro
  • 500 gr. di philadelphia
  • 120 gr. di cioccolato fondente al 70%
  • 120 gr. di zucchero semolato
  • 2 di uova
  • 200 gr. di panna fresca per dolci
  • 100 gr. di cioccolato fondente al 50%
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:


Procedimento

Passate al mixer i biscotti.


Metteteli in una ciotola ed unite il burro fuso che avrete fatto intiepidire.


Imburrate e foderate con della carta forno una teglia di 24 cm di diametro. Vi consiglio di creare con la carta una sorta di croce in modo da toglierla più facilmente. Mettete poi la teglia in frigo.


Montate le uova e lo zucchero in una planetaria o con le fruste elettriche. In un'altra coppa ammorbidite il formaggio con una forchetta.


Unite alle uova montate il formaggio e mescolate bene. Potete continuare ad utilizzare la planetaria o le fruste.


Aggiungete alla crema ottenuta il cioccolato fuso a bagnomaria e mescolate bene il tutto.


Togliete la teglia dal frigo e versate sopra lo strato di biscotti la crema al cioccolato. Cuocete in forno preriscaladato a 170° per 50' circa.


Mentre la cheesecake è in forno preparate la mousse al cioccolato che useremo come copertura. Portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato spezzettato. Mescolate fino a che il cioccolato non si sia sciolto e amalgamato alla panna.


Fate raffreddare la mousse, quindi montatela con le fruste. Conservatela in frigo fino all'uso.


Togliete la torta dal forno e fatela raffreddare perfettamente.


Guarnite la torta con la mousse aiutandovi con una sac a poche.
Se preferite potete utilizzare la mousse anche non montata, vi basterà farla intiepidire e versarla sopra la torta fredda. Quindi mettete la torta i frigo fino a che la mouse non avrà raggiunto la giusta consistenza.


Ecco la mia cheesecake pronta per essere gustata!!!! BUON ANNO!!!!!!!!

Cheesecake al cioccolato

I vostri commenti su "Cheesecake al cioccolato" (26 Commenti)

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  1. Molto bella questa ricetta!!! Grazie e buon Anno!!!

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  2. Ciao da domani parte il mio nuovo contest...mi farebbe piacere se tu partecipassi, le regole le ho già postate!!! Buon 2013!!!

    www.triplocioc.blogspot.com

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  3. Ottima per chiudere l'anno!!! un abbraccio, giuliana e tanti cari auguri!

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  4. Bellissima, a me fa gola tutto quello che è cioccolato!
    Buon anno Giuliana!

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  5. Che meraviglia,una cheesecake ideale per festeggiare il nuovo anno! Ancora auguri!

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  6. Grazie del tuo pensiero, a me graditissimo visto che vado matta per la cheesecake.
    Tanti tanti auguri di cuore, che questo nuovo anno sia pieno di cose bellissime!

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  7. Ciao,
    complimenti per le ricette e le splendide immagini,
    è nata una nuova community di food bloggers italiani, foodbloggermania.it
    Ci piacerebbe che anche tu entrassi a far parte.
    Se ti va di inserisci il tuo blog sul nostro portale e registrati a questo link
    http://foodbloggermania.it/aggiungi-blog
    Grazie e Felice Anno Nuovo

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  8. perfetta e stragolosa!!!! Un abbraccio Giuliana, con i migliori auguri di un magnifico nuovo anno!!!!

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  9. auguri dal profondo del mio cuore baciiiiiii a tutti salute e serenita'

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  10. una golosità irresistibile, buon Anno, un abbraccio SILVIA

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  11. Un ottimo dolce goloso per augurarci un buon anno!!!! Tanti auguri !!!!!! :-D bacioni

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  12. AUGURI di Buon Anno ... la cheesecake è squisitissima!!

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  13. Giuliana, questa torta è bellissima! :)
    Buon anno! :)

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  14. Se ve irresistible muy rico..¡¡Feliz Año Nuevo lleno de paz y amor!!…abrazos y abrazos.

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  15. giuliana ti auguro tantissimi auguri ed un'anno felicissimo coem sempre ammiro le tue ricette perfettamente spiegate complimenti poer la pazienza che hai un bacione

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  16. Uma sugestão realmente gulosa!

    Um Bom Ano Novo e que traga o que mais desejas!

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  17. Golosissima e buonissima..
    perfetta per stasera.
    Un abbraccio e ti auguro un BUON ANNO
    Inco

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  18. cara Giuliana complimenti e' favolosa....BUON ANNO !!!!!

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  19. Cioccolatosissima!!
    Buon Anno Giuliana, e grazie per le tue ricette :)

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  20. Con questo dolce l'anno inizia senza dubbio ottimamente!!!!
    Auguri di Buon Anno!!!!
    Ti abbraccio
    Dana et Dana

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  21. Adoro il cioccolato!
    Ti auguro un meraviglioso 2013!
    Un caro abbraccio.
    Silvia

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  22. Evviva il cioccolato che non ci abbandona mai ;) nemmeno in questo nuovo anno!

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  23. eh beh qui scatta il copio/incolla...è stupenderrima!!!!!!!

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  24. potrei finalmente aver trovato la cheesecake che potrebbe mettere d'accordo tanti improvvisati critici buongustai di mia conoscenza...
    ti farò sapere se ci sono riuscita..
    ciaooo :)

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