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Biscotti alla cannella

lunedì 17 dicembre 2012
Biscotti alla cannella

Anche questo fine settimana è stato all'insegna delle preparazioni natalizie. Con la mia bimba mi sono divertita a creare questi divertenti biscotti alla cannella, perfetti per accompagnare un buon the o una cioccolata calda.
Il profumo che si sprigiona per tutta la casa durante la loro cottura è davvero incredibile e vi sentirete subito trasportati nella magia del Natale. So bene che in questo periodo di crisi per molti il Natale sarà ben poco magico ma per me questa festa è sempre stata particolarmente emozionante e voglio che lo sia anche per mia figlia, sotto tutti i punti di vista. Stare insieme in cucina e lasciarle campo libero, ad esempio, la rende felice e ci fa sentire ancora più unite! Dolce settimana a tutti!

Ricetta Biscotti alla cannella

Ingredienti per 8 persone (30 biscotti)
  • 200 gr. di farina 00
  • 100 gr. di zucchero di canna
  • 100 gr. di burro
  • 30 gr. di miele
  • 5 gr. di cannella in polvere
  • 1 tuorlo
  • 3 gr. dilievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Biscotti alla cannella

Procedimento
Mettete il burro ammorbidito in una ciotola e lavoratelo con una forchetta.


Unite lo zucchero di canna...


il miele...


e la cannella in polvere.


Aggiungete il tuorlo e lavorate tutti gli ingredienti con la forchetta.


Unite la farina e il lievito setacciati.


Trasferite gli ingredienti sul tavolo e lavorateli velocemente con le mani ben fredde fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigo per almeno 1 ora.


Stendete la pasta con un matterello in una sfoglia non troppo sottile.


e ricavatene dei biscotti utilizzando le formine natalizie che avete a disposizione.


Ponete i biscotti su di una teglia ricoperta da carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Io ho infornato due teglie una dopo l'altra.


Fate raffreddare i biscotti e conservateli in una scatola di latta!!!

Biscotti alla cannella

I vostri commenti su " Biscotti alla cannella " (40 Commenti)

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  1. davvero fantastici anche i tuoi biscottini!

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  2. ma che belli e deliziosi...e poi se preparati da dolci manine cicciottini...aono ancora più buoni!

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  3. Ciaooo...Devono essere buonissimi! Ma tu di solito come imposti il calore del forno, sopra, sotto o ventilato? Io faccio raramente i biscotti proprio perché sbaglio la cottura! :-(

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    1. Io di solito uso il forno statico e metto la teglia sul secondo ripiano partendo dal basso! Ciao

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  4. Belle le manine che rollano l'impasto, mi sembra di sentire il profumo...

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  5. Con un delizioso profumino di miele e cannella mica potevo restare indifferente? Favolosi i tuoi biscottini natalizi. Un bacio, buona settimana

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  6. Che amore che sieteeeee!!!
    belli i biscottiiiii!!
    Bacioni Giuliana!

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  7. cara Giuliana hai scritto delle prarole stupende e le condivido nel cuore e nel pensiero! Questi biscotti sono ancora più speciali :) Un bacione

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  8. Ciao Giuliana.
    Sono bellissimi questi biscotti. Complimenti.
    Un abbraccio.
    Thais

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  9. Adoro i biscotti alla cannella li trovo davvero unici e magici per il Natale!!Bacioni,Imma

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  10. i biscotti di Natale!? da fare assolutamente!!

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  11. Sono sicura che sfornando biscotti con la tua bimba diventerà magico!
    Biscottini golosi:)
    Baci

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  12. Bellisimi nella forma.. ma buoni!! miele e cannella.. chissà che profumo in cottura! baci e buon lunedì :-)

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  13. li ho fatti anche io, sono profumati e tanto natalizi:-))

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  14. Che buoni questi biscotti !! Ciao Eleonora

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  15. Buonissimi all'aroma di cannella! Che brava la tua aiutante! Ciao

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  16. Siete state bravissime..ed è bello stare in cucina con i bambini, si divertono tanto e a noi ci fa immenso piacere. La cannellla è la mia spezia preferita..quindi assaggio i vostri profumatissimi biscottini.
    Un bacio a voi
    Inco

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  17. che buoni! sono adorabili! faccio il pic! un bacio!

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  18. Ed eccoci in perfetto clima natalizio! Che belle quelle manine che lavorano con il mattarello, buoni e profumati questi biscotti fatti a 4 mani! Baci

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  19. Profumo di Natale, meraviglioso!!! :)
    Bellissimo "biscottare" con i bambini, nei prossimi giorni lo farò anch'io!!!!
    Tanti baci e felice serata!!!!!

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  20. con questi biscotti è subito aria di festa natalizia!
    e che tenera tua figlia alle prese con il mattarello!
    mi piace il gusto della cannella nei biscotti!
    bacioni

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  21. Sarà un Natale non facile per molti ma i bimbi vanno sempre tutelati ed è a loro che dobbiamo regalare tutta la serenità del mondo in questi giorni di festa
    e Giuliana ....biscottare è sempre magico
    Buoni i tuoi alla cannella
    Un bacio alla bimba e uno a te
    Buona settimana

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  22. che teneri questi biscotti, fanno sentire l'aria del Natale, io devo ancora prepararli! adoro la cannella!!
    ma vedo che hai un'aiutante in cucina, sei fortunata!

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  23. Immagino il delizioso profumo che aleggiava in casa.......con un'aiutante così ben impostata i lavori in cucina sono una vera goduria!!!
    Baci

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  24. deliziosi, m piace molto la cannella e poi c'è nche il miele, immagino il profumino e complimenti all'aiutante bravissima :) Rosalba

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  25. Mi piace moltissimo il profumo di cannella, è il profumo delle feste!
    Devo iniziare a darmi da fare, tutte amiche blogger avete già sfornato teglie e teglie di biscotti! Brava Giuliana!

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  26. Il profumo di cannella fa proprio natale!

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  27. Buoniii! Io li adoro i biscotti alla cannella! In questo periodo li ho già fatti 4 volte :D

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  28. bellissimi,e sicuramente buonissimi!!Io che adoro la cannello,immagino già il profumo che aleggia nell'aria ^-^

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  29. buoni davvero Giuli...brava!!!baci ^^

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  30. Deliziosi questi biscottini, fanno proprio Natale, complimenti!
    Io adoro la cannella!
    Baci

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  31. Questi fanno subito natale!!bellissimi! buona giornata cara!!

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  32. Che Natale sarebbe senza biscottare! Con i bimbi diventa magico, un bacio!

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  33. Chissà che buoni!! Io adoro la cannella :)

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  34. che buoni i tuoi biscotti....la cannella emana un profumo nell'aria molto natalizia....felice settimana..!!!

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  35. che buon profumo e che forme carine!
    baci
    Alice

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  36. Natale,bambino, biscotti ...c'è tutto in questo post cosi dolce! Le manine di tuo figlia esprimono quanto le piace ad essere la tua assistente! Ciao, a presto!

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  37. Che bei biscotti!!! Qualche settimana fa un'amica mi aveva chiesto di farle dei biscotti alla cannella, e penso che proverò a farglieli proprio con questa ricetta!!!:D

    Buone feste, Ennio.

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  38. Fatti oggi. Buonissimi però non sono riuscita a ricavare i biscotti.

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