Crocchette di pollo | Le Ricette de La Cucina Imperfetta
39

Crocchette di pollo

mercoledì 21 novembre 2012 | di

Crocchette di pollo
Dopo una ricetta dolce piuttosto impegnativa, oggi un secondo piatto semplice e super sfizioso: le crocchette di pollo fritte.
Visto che ultimamente a pranzo sono sempre di corsa, sto cercando di recuperare la sera con una cena un po' più gustosa del solito.
Queste crocchette di pollo, sebbene preparate con pochi e semplici ingredienti, sono un modo diverso e divertente di mangiare il pollo. Noi le abbiamo accompagnate con un'insalatina verde e una freschissima salsa allo yogurt!
Giuliana
Ricetta Crocchette di pollo 
Ingredienti per 4 persone
  • 350 gr. di pollo
  • 80 gr. di latte
  • 40 gr. di parmigiano reggiano
  • 40 gr. di pane raffermo
  • 1  uovo
  • q.b. di farina 00
  • q.b. di pangrattato
  • q.b. di sale
  • q.b. di timo
  • 170 gr. di yogurt greco
  • 2 cucchiai di senape
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:  
Tempo totale:
Procedimento
Tagliate a bocconcini il pollo e tritatelo al mixer.


Unite, sempre nel mixer, il parmigiano reggiano e un pizzico generoso di sale e tritate ancora.


Bagnate il pane raffermo nel latte...


ed unite entrambi al resto degli ingredienti. Aggiungete anche delle foglioline di timo e azionate ancora il mixer.


Otterrete un composto morbido e piuttosto appiccicoso. Prelevate poco composto alla volta e cercate di ottenere delle polpette piuttosto grandicelle (anche irregolari, non importa).


Mettete in un piatto piano abbondante farina. Mettete le polpette nel piatto una alla volta e infarinatele formando dei cilindrotti (dovrete lavorare le crocchette di pollo sul piatto stesso facendole andare su e giù come nella foto).


Passate le crocchette di pollo nell'uovo sbattuto.


Da ultimo passatele nel pangrattato.


Ecco pronte le vostre crocchette di pollo impanate.


Preparate la salsa amalgamando lo yogurt con due cucchiai di senape.


Mescolate bene e aggiungete qualche fogliolina di timo.


Friggete le crocchette di pollo in abbondante olio bollente fino a che non saranno ben dorate.


Scolate le crocchette di pollo su della carta assorbente...


e mangiatele caldissime!!!


Crocchette di pollo

I vostri commenti su "Crocchette di pollo" (39 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Ma sono spettacolari!!Sono talmente belle che sembrano finte!Buon mercoledi!!

    RispondiElimina
  2. Che belle queste crocchette, sicuramente deliziose! Buona giornata cara :*

    RispondiElimina
  3. qui le crocchette sono un must! devo fare le tue!

    RispondiElimina
  4. queste le voglio proprio rifare!!!

    RispondiElimina
  5. Queste le preparerò ai miei bambini ne andranno matti...adoro le crocchette una tira l'altra!!bacioni,imma

    RispondiElimina
  6. Buonissime chissa' com'erano croccanti e la salsina allo jogurt ci sta benissimo. Baci cara

    RispondiElimina
  7. Sono bellissime ed irresistibili!!!! E' presto, me ne rendo conto, ma che fameeeeeeeeeee!!!!!!!
    Un bacione grande!!!!!

    RispondiElimina
  8. Ma son speciali!!!!! che buone! baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  9. mi hai dato una idea strepitosa..le crocchette di pollo...le voglio fare assolutamente...le tue sono perfette..brava

    RispondiElimina
  10. Che buone! E poi lo yogurt e le profumatissime foglie di timo danno un tocco speciale alla pietanza. Quasi quasi provo a farle anch'io. Ciao, ti farò sapere!

    RispondiElimina
  11. Que sugestão tão apetitosa!
    É um petisco bem a meu gosto!

    RispondiElimina
  12. Queste le devo fare la mia Lucia ne mangia a vagonate ma non le ho mai fatte! E che dire dello splendido dolce che ho visto qui sotto? Sei straordinaria lo sai? Baci

    RispondiElimina
  13. Ma che delizia Giuliana, sono perfette! Bella l'idea di utilizzare lo yogurt greco, penso che siano morbide e gustosissime. Ciao!

    RispondiElimina
  14. Carissiam Giuliana! Queste crocchette sono superlative! Lo sai vero che adoro il pollo...così però non avrei mai pensato di prepararlo! E non vedo l'ora di farlo :) Le mie bimbe le ameranno come matte! un bacione

    RispondiElimina
  15. Giuliana, sono le mie preferite!!:D che buone! ti ho fatto il pin! un bacio!

    RispondiElimina
  16. Grandiose..ottimo modo per mangiare le crocchette!!!
    Buona giornata.
    Inco

    RispondiElimina
  17. Una tira l'altra e con la salsa ancora di più!

    RispondiElimina
  18. Sono davvero invitanti! E al fritto, non si rinuncia mai:D

    RispondiElimina
  19. Ho comprato proprio oggi il petto di pollo, e la tua ricetta è arrivata a fagiolo,buonissima la proverò subito! Ciao

    RispondiElimina
  20. Ragazza ma tu la vizi proprio la tua famiglia
    ma sai che conoscevo le crocchette di patate ma queste di pollo mi stuzzicano molto di più
    Proverò!!!!!!!!!!Grazie mille cara Giuliana
    Un bacione e ancora complimenti per la ricetta GOLOSA!!!!!!!

    RispondiElimina
  21. Devono essere buonissimi Giuliana! Proverò a farli sabato perché mia figlia adora le cricchettine di polli con salsina e questa deve essere fantastica !!

    RispondiElimina
  22. Buone queste crocchette abbinate alla salsa di yogurt!
    Complimenti!!

    RispondiElimina
  23. buoooone le crocchette!! se poi ci abbiniamo deille crocchette di patate.... i
    massimo (anche delle calorie hahahahaah)

    RispondiElimina
  24. 1) amo le crocchette
    2) adoro il pollo
    3) le tue sono strepitose

    ... quindi devo provarle per forza!!!! favolose davvero!!!

    RispondiElimina
  25. Hello Giuliana,
    They look terrific! I will try them and let you know!
    Congrat!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Gabriela!!! Thank you very mauch!! You are very, very pretty! A presto
      Giuliana

      Elimina
  26. Giuliana queste crocchette sono squisite...complimenti ^^
    ciao cara

    RispondiElimina
  27. ... Ciao , altro che imperfette queste crocchette !!! :) un bacio Carolina

    RispondiElimina
  28. ma chi sa resistere a codesta meraviglia!!mamma sai che mi mettono voglio anche a quest' ora?

    RispondiElimina
  29. Ma che bella idea cara, sembrano squisite e poi con la salsina allo yogurt, una vera delizia, complimenti!
    Baci e buona giornata!

    RispondiElimina
  30. Non solo appetitose e sfiziose ma anche belle belle. Sei di una precisione incredibile, tutte uguali :) Accompagnate da quella salsina sapriscono in un lampo. Baci, buona giornata

    RispondiElimina
  31. E' ora di pranzo ... ne mangerei almeno 4 di queste ben fatte crocchette!Bravissima come sempre!Ciao!

    RispondiElimina
  32. Estupenda receta me gusta como las elaboras,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  33. che buone!!!!!!!!!!!!!! chiamalo secondo veloce ma queste fanno la felicità dell'intera famiglia!!

    bacioni

    RispondiElimina
  34. sono sicuramente buonissime..!!!! mi piace che le hai accompagnate dalla salsa di yogurt e senape, ottimo abinamento ;)

    RispondiElimina
  35. Ciao Giulia, che meraviglia 0_0 che vedono i miei occhi!
    Bravissima!
    Antonella.

    RispondiElimina
  36. Quanto mi piacciono con il pollo!!! Ma il top e' la salsina allo yogurt che sta divinamente!!!

    RispondiElimina
  37. Queste me le ero persa, ma quanto brava sei?

    RispondiElimina