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Gelato al cioccolato

sabato 1 settembre 2012
Gelato al cioccolato

Questa settimana vi lascio con una ricetta che ha ancora tutto il gusto dell'estate: il gelato al cioccolato!
Delizia irrinunciabile per grandi e bambini, il gelato al cioccolato è semplicissimo da preparare e perfetto in ogni occasione.
Io ho preparato il gelato al cioccolato senza l'utilizzo delle uova anche perchè mia figlia ne è particolarmente golosa ed ho preferito alleggerire un po' la ricetta. Per il cioccolato potete utilizzare un cioccolato più o meno fondente, io ne ho utilizzato uno al 50% proprio perchè era destinato ai bambini ma potete scegliere in base al vostro gusto personale. Mi spiace che nella foto sia un po' troppo sciolto ma faceva davvero tanto caldo, vi assicuro però che era buonissimo!!!

Ricetta Gelato al cioccolato

Ingredienti per 6-8 persone
  • 400 gr. di latte
  • 400 gr. di panna
  • 200 gr. di zucchero
  • 160 gr. di cioccolato fondente (io al 50%)
  • 1/2 stecca di vaniglia
Portata: Gelati e sorbetti  
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:  
Tempo totale:

Come fare il Gelato al cioccolato

Procedimento
Mettete sul fuoco il latte insieme alla panna, allo zucchero e alla stecca di vaniglia.


Quando avrà raggiunto il bollore versatelo sul cioccolato precedentemente sminuzzato che si dovrà fondere perfettamente. (Io ho unito i due composti in una ciotola e poi rimesso qualche minuto sul fuoco).


Una volta fuso il cioccolato togliete la stecca di vaniglia e fate raffreddare.


Una volta freddo mettete il composto per il vostro gelato al cioccolato nella gelatiera (io ho dovuto dividerlo in due parti) fino a che non sarà pronto. Consumate il gelato al cioccolato immediatamente o conservatelo in freezer fino all'uso.



Gelato al cioccolato

I vostri commenti su " Gelato al cioccolato " (29 Commenti)

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  1. Io avrei scelto la tua stessa cioccolata e l'assenza di uova, eppure non sono una bambina!! Buonissimo Giuliana!!

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  2. Ciao e benritrovata!!! Ho appena fatto fuori un gelato tuffato all interno di una brioche .. e già ripartirei! Buon w-end,
    serena

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  3. Come dire di no ad una coppa così golosa :) E' uno dei miei gusti preferiti. Baci, buon we

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  4. "...dolce un pò salato.. tu gelato al cioccolato..." hihihi scusa stavo canticchiando!!! adoro questo gusto... perfetto il tuo! baci e buon sabato :-D

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  5. Il gelato al cioccolato è uno dei miei preferiti in assoluto e il tuo ha un aspetto davvero invitante e anch`io non uso le uova nel gelato per il tuo stesso motivo. Baci, Imma

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  6. Ciao, anche se ha rinfrescato ad una coppa di questa bontà non si può rinunciare!!!
    Baci

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  7. buonissimo, perfetto in ogni stagione!!!buon we.

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  8. sono a dieta ma almeno guardare posso, che golosità, non saprei resistere se l'avessi davanti! Buon we....

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  9. Il gelato al cioccolato si mangia sia d'estate che d'inverno non c'è stagione per questa delizia cremosa! Buona domenica!

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  10. ciao Giuliana! ben trovata e grazie della visita !
    questo gelato mi ricorda l'infanzia, perchè spesso(e quasi sempre)la mia scelta era quello al cioccolato... Se é sciolto.. fa più gusto! Spesso quando mangio un gelato, aspetto un pocchino per farlo sciogliere....e più cremoso... Buona domenica e grazie ancora :*

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  11. Che voglia di affondarci il dito!!! Sembra cremosissimo e io ho proprio bisogno di un bel gelato!!!!
    Bravissima, come sempre!
    Buona domenica!

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  12. Carissima Giuliana prima di tutto ti mando un bacio grandissimo..poi ti faccio i complimenti per il gelato che hai fatto ..a casa è graditissimo.
    Buona serata.
    Inco

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  13. ciaooooo carissima sto facendo il giro dei vari blog che io adoro di piu' (lo sai il tuo è strepitoso) mi siete mancati tantissimo se insisti faccio un assaggio del tuo gelato

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  14. Lo mangerei subito!!!!!!!!!
    Complimenti Giuliana una splendida e davvero invitante ricetta
    Un bacioneeeeeeeeeee

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  15. Il gelato al cioccolato è il mio preferito. Questa versione senza uova mi interessa moltissimo, perchè mio marito non ne può mangiare molte ed è golosissimo. Grazie, la proverò presto ha un aspetto molto invitante e sembra squisito! Ciao.

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  16. Il mio gusto preferito!!! Irresistibile!!!
    Brava Giuliana, ne vorrei una coppetta subitoooooo!!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  17. Come può non piacere il gelato al cioccolato?!?! Impossibile!
    Gnam! :)

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  18. Chi po' dire dio no a una coppa di gelato al cioccolato? Slurp!:)

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  19. che bello il tuo blog, lo trovo molto interessante,complimenti! mi sono unita al tuo sito ti va di ricambiare? grazie, ti aspetto!

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  20. E' vero non si rinuncia al gelato al cioccolato:) buonoooo!!!

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  21. Ciao Giuly cara!!!!!benritrovata!!!!!Come stai??? passate buone vacanze??Io ahimè quest'anno ho lavorato e poco relax ma guardiamo avanti..questo gelato è spettacolare!!Che golosità!!!Purtroppo non ho la gelatiera ma....non rinuncio a godermi il tuo almento su web;-) un bacione!!

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  22. Ciao cara il tuo gelato al cioccolato deve essere delizioso. Mi viene voglia di prenderne una bella coppa. Baci.

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  23. Che buono Giuliana,io lo mangerei sempre,sia col caldo che col freddo,e il tuo è divino!

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  24. quanto è goloso, ottimo !!!!!!!!!!!!!

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  25. Ciao Giuliana, complimenti x il blog, davvero esauriente e le ricette veloci sono comunque molto curate. ti seguirò. ieri mi è arrivata la gelatiera, dopo due prove di gelato alla nocciola ora è il turno del gelato al cioccolato, prendo nota. grazie molte.

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  26. Ciao Giuliana,
    sono sempre io......sono passata ai gelati che mi fanno impazzire!
    Ma non ho la gelatiera perciò devo sempre comprarli.
    Non hai anche il procedimento per chi è senza come me?
    Grazie ciao

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    1. In realtà Michela neanche io ho la gelatiera e i gelati li faccio solo quando vado a casa da mia madre. Purtroppo senza gelatiera non li ho mai fatti perchè secondo me non è possibile che vengano altrettanto buoni e cremosi soprattutto utilizzando pochi ingredienti come faccio io. Se dovessi sperimentare qualche buona ricetta la metterò sul blog.

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