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Bocconcini di pollo con zucchine

venerdì 21 settembre 2012

I bocconcini di pollo con zucchine sono un secondo piatto leggero ma molto gustoso e soprattutto veloce da preparare. E' perfetto per quando si torna tardi da lavoro ma si ha comunque voglia di mangiare qualcosa di buono.
Mio marito come al solito era un po' scettico perchè temeva fosse un po' insapore, ma poi si è ricreduto (come sempre) ed ha promosso questi bocconcini di pollo a pieni voti!!
Buon fine settimana, io domenica spero di riuscire a trascorrere un'ultima giornata al mare!

Ricetta Bocconcini di pollo con zucchine

Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr. di pollo
  • 190 gr. di zucchine
  • 20 gr. di cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • q.b. di olio e.v.o.
  • q.b. di sale
  • 5-6 foglioline di menta
Portata: Secondi piatti 
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Bocconcini di pollo con zucchine

Procedimento
Lavate e mondate le zucchine, quindi taglietelle a rondelle.


Tagliate il pollo a bocconcini.


Infarinate i bocconcini di pollo.


Tagliate sottilmente la cipolla e fatela dorare nell'olio e.v.o.


Unite le zucchine e fatele saltare per pochi minuti.


Unite i bocconcini di pollo e cuocete qualche minuto a fiamma viva rigirandoli con un cucchiaio di legno.


Aggiungete il vino e fate sfumare a fiamma viva.


Salate e portate a cottura a fiamma più moderata (coprite con un coperchio). A fine cottura unite le foglioline di menta.


Impiattate e servite i bocconcini di pollo con del riso basmati per un piatto unico, leggero e gustoso!!!!

Bocconcini di pollo con zucchine

I vostri commenti su " Bocconcini di pollo con zucchine " (32 Commenti)

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  1. Semplice ma buonissimo! Un ottimo modo per sfruttare le ultime zucchine :)
    Un bacione e buon fine settimana!

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  2. adoro le carni bianche e questa ricetta e' davvero sfiziosa!

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  3. Tuo marito e' un seguace della filosofia Siciliana "falla comu voi sempre cucuzza è" (preparala come vuoi ma rimane una zucchina) io invece trovo che con questo abbinamento sia sublime. Un abbraccio.^_^

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  4. Urca che piattino hai tirato fuori dal cilindro: che bella idea! Un saluto
    simo

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  5. Non ci credooooooooooooooooo io ho in archivio da ri-pubblicare i mie straccetti di pollo con zucchine.. che sono una ricetta presente dal 2008 nel mio blog.. (se non credi puoi verificare tu stessa).. buonissimi davvero.. baci e buon w.e. :-)

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  6. ho delle zucchine in frigorifero e volevo prepararle in modo diverso....ho trovato la tua ricetta e fa proprio per me....domani sera mi diletto!

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  7. Piatto sano, semplice, veloce, che a me piace tantissimo!!
    Noi siamo grandi consumatori di carne di pollo. Ottimo modo per consumare le ultime zucchine dell'orto!!!!
    Ti auguro un felicissimo fine settimana!!!!

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  8. Ciao Guiliana.
    Piatto buonissimo. Sano,veloce e gustoso.
    buon weekend.
    thais.

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  9. E' un piatto buonissimo e diverso dal solito pollo!!!

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  10. ma che bel piattino, colorato e completo....brava!

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  11. Ricetta veloce, ma gustosa, brava! un abbraccio

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  12. davero un bel piatto mi piace il pollo con le zucchine secondo me ci sta davvero bene:-)
    baci

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  13. mi tenta ha tutte le qualità che di solito cerco:colorato, salutare ed è pure abbastanza light!

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  14. Veramente un piatto leggero e IPER-gustoso!!! Una vera bontà! :)

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  15. Mi piace il pollo fatto in questa versione,è squisito e anche leggero, brava!Ciao

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  16. Una sfizioseria incredibile!!!leggero, sano e goloso....direi la ricetta perfetta!!!Grazie Giuly!!!!!è un'ottima idea davvero!!!!Un grande abbraccio e buon we!!!

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  17. Hai ragione è un secondo leggero sano e la tua preparazione è davvero golosa!!!
    Buon WE

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  18. Ma sai che l'ho fatto una volta e lo trovo un'ottimo e gustoso abbinamento!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione Giuliana e grazie mille per questa ricetta gustosa!!!!!!!
    Passate una splendida Domenica

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  19. Ciao, veramente deliziosa questa preparazione!

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  20. altro che insapore, lo trovo un piatto leggero, delicato e gustoso, ottimo piatto unico!!!

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  21. Ciao Giuli...che delizia questo tuo pollo!!!bacioni ^^

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  22. Ciao, pollo, zucchine e riso....ottimo questa ricetta è mia!!!
    Baci

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  23. questa è da fare, adoro sia pollo che zucchine ! Buona settimana Giuliana, un bacione...

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  24. Un delizioso piatto unico, un'idea, per me che amo il pollo, molto golosa!
    Un bacio

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  25. Beh non si può certo dire che il pollo così sia insapore! Anch io lo preparo spesso in questo modo ma aggiungo sempre la salsa di soya...sarà che non ne posso fare a meno:)
    Un bacione Giuliana e buon inizio settimana

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  26. E' veramente buono. Complimenti anche da mio marito.

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  27. Io di solito ci aggiungo anche le carote, e al posto del bismati il riso thai che è profumatissimo. Gli da un tocco speciale.

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  28. Mi piacciono talmente tanto che ormai sono umo dei miei must, li preparo spesso! Inclusa stasera, c'è un profumino... Grazie per questa ricetta leggera e squisita!

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  29. Ciao ormai il tuo ricetta è diventato un piatto da fare sempre! Ho fatto almeno 5 volte! Buonissimo! Una volta eravamo senza vino bianco, ho usato vino Marsala era anche delisiosa! Mille grazie! Happy cooking!

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  30. Ciao!!! fatti ieri sera e sono venuti buonissimi il mio compagno ha ripulito ben bene tutto il piatto (non avevo la menta a disposizione e ho ripiegato sulla salvia... buonissimo anche così)

    grazie mille :)

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