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Spaghetti con i fagiolini

mercoledì 25 luglio 2012
Spaghetti con i fagiolini

La mia vacanza è cominciata a suon di tuoni e fulmini...due giorni di pioggia e temporali! Avrei voluto approfittarne per preparare qualche ricetta un pò più impegnativa ma mia figlia attendeva le mie ferie da troppo tempo e ha completamente monopolizzato il mio tempo a suon di giochi, favole e coccole.
Ieri sono riuscita a preparare al volo questi spaghetti integrali con fagiolini e pomodoro, super semplici e veloci ma molto gustosi. Vedrò quello che riuscirò a preparare nei prossimi giorni... baci!

Ricetta Spaghetti con i fagiolini

Ingredienti per 4 persone
  • 280 gr. di spaghetti integrali
  • 240 gr. di fagiolini
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • olio e.v.o.
  •  1  spicchio d'aglio
  • sale
  • ricotta salata
Portata: Primi piatti  
Difficoltà: Facile 
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:  
Tempo totale:

Come fare gli Spaghetti con i fagiolini

Procedimento
Lavate e pulite i fagiolini eliminando le due estremità.


Lessate i fagiolini in acqua bollente salata fino a quando non saranno diventati teneri.


Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per gli spaghetti e, in un altro tegame, fate dorare lo spicchio d'aglio con l'olio.

 

Aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per circa 15 minuti.


Scolate i fagiolini e uniteli alla passata continuando la cottura per qualche minuto.


Scolate gli spaghetti e fateli saltare per qualche minuto nel tegame con il condimento.


 Impiattate e completate con della ricotta salata grattuggiata.

Spaghetti con i fagiolini

I vostri commenti su " Spaghetti con i fagiolini " (27 Commenti)

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  1. che buoni...i fagiolini col pomodoro poi sono fenomenali!!!!brava Giuliana!

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  2. Ciao Giuliana.
    Tua figlia ha ragione.... Anch'io facevo così quando mia mamma era in vacanze... La volevo tutta per me....
    Mi ricordo che mi piaceva quando lei mi veniva a prendere a scuola, quando lavorare non veniva mai... Era mia sorella più grande che mi portava a casa...
    E fai bene di stare con lei.
    Adoro la pasta integrale e il sughetto con i fagiolini.
    Avevo messo nel mio orto e adesso sto raccogliendo tantissimi fagiolini... E sono deliziosi.
    Prendo appunti di come hai fatto questi spaghetti...
    Ho raccolto pomodori e fagiolini......
    Un abbraccio.
    thais

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  3. Ma che buoni!!!!! Ricetta sana e veloce!! Più di così!!!!!
    Divertiti con la tua piccola, crescono così in fretta!!!! :)
    Un bacione!!!

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  4. Veloci e saporiti tesoro quindi li trovo davvero perfetti per l'estate anche se in questi giorni il tempo ci ha riportato quasi in autunno ma durerà poco :-)!!!1baci,imma

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  5. Devo provarla, la pasta con i fagiolini non l' ho mai assaggiata. Interessante. Baci.

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  6. Cara goditi tua figlia che e' la cosa più bella:) a noi vanno benissimo anche piatti veloci che ti risolvono tanti problemi di tempo! E poi con gli spaghetti integrali sono molto buoni:)
    Baci e dai che arriva il sole;)

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  7. ...eh si i piccolini appena hanno la mamma sotto mano non se la lasciano più scappare!!!! e come dargli torto!!!! e poi i piatti semplici e genuini come questo alla fine sono anche molto gustosi e salutari!!! Buona giornata!!

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  8. Che tenera la tua bimba, goditela più che puoi durante le ferie :) Ottima idea per la pasta, chissà perché non ci ho mai pensato ad aggiungere i fagiolini al condimento. Un bacio, buona giornata

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  9. I tuoi spaghetti sono golosissimi, mi spiace per il mal tempo, ma passerà presto.
    Un bacio

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  10. Mai fatta la pasta con i fagiolini
    Da provare assolutamente.....
    Capisco la tua bambina mia cara Giuliana
    La mamma si vuole tutta per sè!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione belle ragazze

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  11. Dai il sole tornerà e la tua bimba potrà anche giocare all'aria aperta mentere tu ti dedichi alla cucina...comunque questa pasta mi piace..adoro le paste sugose! buone vacanze!

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  12. La mia amica Nunzia me li prepara sempre quando andiamo a trovarli in Basilicata, con quegli stessi fagiolini che vedo nella tua foto, lunghi, piatti e un pò scuri. Devo dire che dove abito io non si trovano, abbiamo altre varietà.
    E' una pasta veloce ma molto buona!!!!!!!

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  13. La pasta coi fagiolini (che io chiamo cornetti...) me la faceva spesso la mia nonna...che bel primo, sono contenta che l'hai proposto e ricordato...Bravissima!
    Un saluto
    simo

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  14. Saranno anche semplici ma sono deliziosi e molto invitanti.

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  15. Buoni! E' anche giusto che tua figlia "monopolizzi" il tuo tempo libero con giochi e coccole. :)

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  16. Massì,goditi la tua piccola,chissà quanto ne sarà felice!!intanto questi spaghetti mi sembrano deliziosi, con la ricotta salata a insaporire bene...complimenti!! Un bacione

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  17. Giuly mai mangiati!!!!!!che bontà!!!una squisitezza incredibile!!!un abbraccio carissima!!

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  18. ma si...approfitta delle vacanze e goditi tua figlia!
    gli spaghetti con i fagiolini li adoroooooo! li preparo spesso...troppo buoni!
    bacioni

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  19. ciao, Giuliana !
    mi permetti di dare un consiglio per non " turbare " l'armonia di questa tua ricetta?
    il vero segreto di questo piatto è la ricotta salata
    non tentate alcuna sostituzione, vi prego
    un saluto a tutte
    matilde

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  20. ottimo già solo dalla foto!!! hmmmm.... ho comprato i fagiolini lunghi e domani sera... la tua ricetta farà capolino tra i miei fornelli!!!

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  21. anch'io ogni tanto li faccio e sono buonissimi.....bacini

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  22. Pasta e fagiolini sono molto gustosi! Con gli spaghetti non li ho mai provati, uso altri formati di pasta come le penne regine! Proverò questa tua versione! Ciao

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  23. Un buon piatto..ottimo sapore e facili da preparare.
    Buona vacanza!!
    Incoronata

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  24. goditi le ferie con la tua bimba e se proprio non ti va di lasciare i fornelli, tienici aggiornate sulle tue bontà! questi spaghetti mi sembrano deliziosi!
    buon week end
    spery

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  25. Bau! Sono davvero appetitosi, spesso le ricette semplici sono le migliori! Leccatine!

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  26. ma che buon primo piatto lo sai i bambini lo adorano e metto a loro a pulire i fagiolini ^.^ .per le tue ferie di lampi e fulmini approfittane di stare con tua figlia che è meglio di qualsiasi altra ricetta.......( vedi chi parla una che sta sempre in pizzeria :(((((( )

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  27. Ma devono essere buonissimi, sai che non avevo mai considerato i fagiolini un condimento per la pasta? Non finisco mai di imparare... Buone vacanze!

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