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Insalata pere noci e gorgonzola

lunedì 23 luglio 2012
Insalata pere noci e gorgonzola

Apriamo la settimana con una ricetta velocissima ma sfiziosa e gustosissima. Una semplice insalata di rucola, gorgonzola, pere e noci, servita in dei cestini di pane in cassetta e condita con una golosa glassa al balsamico.
Come vi avevo annunciato oramai, anche se ancora alla base, sono ufficialmente in vacanza, quindi, anche se alle prese con la pupa, cercherò di sfiziarmi un pò e di rimanere fedele alle mie tre ricette settimanali. Auguro a tutti un felice lunedì...baci!!!!

Ricetta Insalata pere noci e gorgonzola

Ingredienti per 2 persone o 6 cestini
  • 80 gr. di rucola
  • 70 gr. di gorgonzola
  • 30 gr. di gherigli di noce
  • 2  pere piccole
  • olio e.v.o.
  • sale
  • 5 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di miele
  • 6 fette di pane in cassetta
Portata: Insalate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:  
Tempo totale:

Come fare l'Insalata pere noci e gorgonzola

Procedimento
Mettete in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando l'aceto non si sarà addensato.


Per i cestini di pan carrè assottigliate le fette di pane con un matterello.


Disponete le fette di pane negli stampini da muffin di alluminio in modo da ricavare dei cestini.


Ricoprite ogni cestino con un altro stampino di alluminio e infornate a 180° per circa 10 minuti.


Lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.


Lavate le pere e tagliatele a dadi senza sbucciarle.


Tagliate a dadini anche il gorgonzola.


Condite la rucola con il sale, l'olio e.v.o. e la glassa di balsamico e miele.


Unite anche le pere e i gherigli di noce.


Unite anche il gorgonzola e disponete l'insalata nei cestini di pane tolti dagli stampini.

Insalata pere noci e gorgonzola

I vostri commenti su " Insalata pere noci e gorgonzola " (36 Commenti)

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  1. Che meraviglia tesoro sono uno spettacolo questi cestini, stupendi da presentare e il contenuto altrettanto delizioso!!!!bravissima come sempre!!!baci,imma

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  2. Ciao giuliana,
    è una splendida idea che ti copierò di sicuro! Un'insalata così è davvero allegra e sfiziosa!
    un abbraccio e buon inizio settimana,
    serena

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  3. Idea simpaticissima!!!! Insalata con una marcia in più!!!! Mi piace!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  4. Giuly...che presentazione!!!!ti adoroooo!!!!è davvero eccellente questo piatto!!!!!Ti mando un grande abbraccio"!!!

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  5. Noooooooooooo che ideona i cestini fatti con il pancarrè... ammazza che brava!!! Ottima e fresca la tua insalatina.. baci e buon lunedì .-)

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  6. Giuliana intanto già l abbinata pere e gorgonzola mi piace ma i cestini fatti con la fetta di pane che idea per presentarla!!!! E così e' un piatto completo!
    Un bacione cara

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  7. Ricca e saporita l'insalata, sfiziosissima la presentazione :) Baci, buona settimana

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  8. Que apetitosas!
    Costumo fazer uma receita do género mas vai ao forno e leva ovos.

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  9. Presentazione deliziosa, cestino croccante e insalata golosa! gnammy! buona giornata

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  10. No ma che idea super! Il pane incassetta per rivestire gli stamoini!!!! Genialeeeeeeeeee! Copio copio copio! Bravsisima
    simo

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  11. Ciao Giuliana, questi cestini sono deliziosi da mangiare e belli da vedere, mi piace moltissimo la presentazione che hai fatto.

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  12. Tesoro fresca insalatina sfiziosissima...brava davvero!!!bacioni

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  13. Ma bellissimi!!!! Complimenti ;-)

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  14. Che idea originale e gustosa devo provarla quando ho amici a cena. Bravissima. Baci.

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  15. Bhe se c'è pure il gorgonzola... ciao proprio!!! Uno spettacolo Giuliana, mi piace tantissimo anche la presentazione :) Un bacione e buon lunedì!

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  16. presentata in questi cestini di pane, oltre ad essere un'idea comunque leggera, acquista maggiore creatività!
    complimenti davvero!
    baci baci

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  17. Splendida presentazione un abbraccio e buona giornata paola

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  18. Mi stuzzica molto questa ricetta.

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  19. cara giuliana hai fatto centro!
    se cambio la rucola che proprio non la reggo è un'insalatina perfetta.
    tante cose in comune, eh.... bisogna approfondire!
    un abbraccio forte

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  20. Adoro l'abbinamento pere e gorgonzola, i tuoi cestini sono deliziosi!
    Un bacio

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  21. Complimenti, una ricetta fresca ed equilibrata!

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  22. Che bella insalata e che splendida presentazione
    Complimenti Giuliana!!!!!!!!!!!!
    Un gustoso abbinamento davvero
    Un bacione tesoro e grazie mille per il dolce commento
    Buona settimana

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  23. Carinissimi questi cestini fatti col pan carrè, l'insalata è fresca e gustosa, brava! Ciao

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  24. Ciao Giuliana.
    Semplicemente deliziosa.... E poi la presentazione é stupenda...
    Originale questo cestino di pane in cassetta. Ci devo provare.
    Buona settimana
    Thais

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  25. Bellissima la tua creazione!!!
    Il ripieno è l'abbinamento che piace a me.
    Brava Giuliana! Mi piace molto l'idea del pane! Ti auguro una buona settimana...
    Inco

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  26. veramente geniale!
    è un'insalatina che faccio spesso, ma con questa presentazione diventa ancora più bella e più buona! :)
    non vedo l'ora di provare!

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  27. Bellissima presentazione! L'aggiunta della rucola e della glassa rendono questo piatto ancor più gustoso. Brava!

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  28. Giuliana complimenti l'idea dei cestini di pane così è geniale!!! Possono essere usati con tutto davvero polivalenti ma con questa insalata ci stanno benissimo!!! Brava!!
    Francesca

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  29. buon giornooooooo rieccomi qua' sto caricando la ricetta e le foto della mia vacanza e vedo in giro in vari blog che mi sono persa in questa settimana , complimenti le tue idee sono sempre uniche

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  30. mmm che buona quest'insalata e la glassa al balsamico home made...devo provarla anch'io! idea fantastica!

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  31. Dev'essere squisita... poi in questi cestini si presenta meravigliosamente bene ^_^

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  32. Ciao, ma quanto mi piace questa gustosa insalata su quei formidabili cestini!!!
    Baci

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  33. ...cercando CESTINI sono arrivata qui...bella l'idea,la copio di sicuro...intanto, mi "associo" :) Un piacere per me averti trovata, a presto,Sara.

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  34. un idea davvero originale quella dei pan carrè x i cestini..proverò di certo.
    Grazie annalisa

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