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Insalata greca

lunedì 9 luglio 2012
Insalata greca

Fino a qualche anno fa per me estate significava Grecia e Grecia significava evasione, relax e buon cibo. Da quando è nata la pupa non ci siamo più andati (ma l'anno prossimo non mi sfuggirà) e devo dire che mi manca moltissimo, così in attesa di ritornarci l'altra sera ci siamo coccolati con uno dei tanti buonissimi piatti della sua cucina: l'insalata greca. Ricordate che la vera insalata greca è "senza insalata" e ha dentro solo pomodori, peperoni, cipolla, cetrioli, olive e feta.
Insomma, un piatto semplice, gustoso, fresco e decisamente vacanziero! Con questo piccolo assaggio di Grecia vi auguro un felice inizio settimana, io devo riprendermi dalla felice fatica di ieri...la festa di compleanno di mia figlia!!!

Ricetta Insalata greca

Ingredienti per 2 persone
  • 2-3 di pomodori grandi
  • 2  peperoni verdi piccoli dolci
  • 1  cetriolo
  • 1/2 di cipolla rossa
  • 120 gr. di feta
  • 10 di olive greche
  • olio e.v.o.
  • sale
  • origano
Portata: Insalate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:   
Tempo totale:

Come fare l'Insalata greca

Procedimento
Come prima cosa pulite la cipolla e tagliatela e fette non troppo sottili, quindi mettetela a bagno in acqua fredda.


Lavate il cetriolo e taglietelo a fettine. Se preferite potete togliere la buccia.


Lavate i peperoni e tagliate anche questi a fettine.


Lavate i pomodori e tagliatela a spicchi grossi.


Tagliate a dadini la feta.


Mettete in una coppa i cetrioli, i peproni e i pomodori.


Quindi aggiungete la cipolla scolata e le olive e condite con sale e olio.


Mettete l'insalata in una coppa unica o in due coppe monoporzione e aggiungete la feta e l'origano. Servite e gustate!!!

Insalata greca

I vostri commenti su " Insalata greca " (25 Commenti)

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  1. Adoro la Grecia ne sono rimasta rapita anch'io e come te ci manco da tanto spero di rifarmi anch'io il prossimo anno per adesso mi godop la tua meravigliosa ed invitante insalata greca!!!bacioni,Imma

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  2. Ciao Giuliana!!!! Anche per noi è andata così, ma due anni fa abbiamo portato anche la piccola che si è divertita tantissimo. Bellissima la Grecia!!!
    Piatto adatto alla giornata, bravissima!!!!
    Un bacione enorme!!!!

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  3. Ciao Cara,
    Ma sai che mi hai dato una idea per il mio pranzo???
    E' si, mi preparo una insalata greca, come la tua. Ho preso appunti degli ingredienti.
    E parlando della Grecia, che peccato che il paese si trova in questa difficoltà, é un paese fantastico, con tanta cultura.... Spero che riescano ad uscire da questo tunnel, che ormai anche noi siamo entrati...
    Consoliamici con questi piatti stupendi.
    Buon Lunedì.
    Thais

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  4. Io ho una delle mie migliori amiche in Grecia ad Atene....è un posto bellissimo e la tua insalata...con i suoi colori e la gustosa feta ne rispecchia appieno la bellezza
    Un bacione Giuliana
    Buona settimana

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  5. Ciao cara , non ci sono mai stata in Grecia ma so che e' molto bella:-)
    Questa insalatina e' sfiziosa e mi piace con la cipolla !!! Un bacione

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  6. Non sono mai andata in Grecia e detto da te sicuramente sarà meravigliosa, come la sua cucina! Ottima questa insalata, fresca ed estiva, brava!Ciao

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  7. Che bella! Sei bravissima come senpre!
    E' una ricetta chemi devo assolutamente salvare!
    Non vedo l'ora di farla.
    Buona settimana.

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  8. Che bel piatto Giuliana e poi come sempre molto curato. La feta è uno dei miei formaggi preferiti, in estate la uso tantissimo. A presto, Antonella.

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  9. Buona! Mi piace molto la cucina greca. Buona settimana.

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  10. In Grecia purtroppo non ci sono ancora stata, ma ho scoperto da poco che mi piace molto la sua cucina!! La feta ormai la metto dappertutto ahahaah, la tua insalata è super golosa in tutta la sua leggerezza, e mi piace anche molto nei colori! Un bacio :)

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  11. Wow che buona! E che bei colori! Un bacione ^^

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  12. Evviva la Grecia ^_^ Vado a Rodi a settembre ^_^ E io adoro la feta!!! Ciao Giuliana ^_^

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  13. Giuly ci devo provare anche io!!!!Una super e golosa insalatona!!!!!Squisita!un bacione

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  14. anche a me la Grecia è rimasta nel cuore...e di sicuro la tua insalata è uno dei suoi simboli!

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  15. Come ti capisco... dalla nascita dei pupi anche noi non ci siamo praticamente più mossi, ma ci rifaremo prima o poi :D
    Intanto con questa insalata mi sento un passo più vicina alle ferie!

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  16. Tutti gli ingredienti che hai usato, insieme danno un mix saporito, fresco ed invitante. Mi piace proprio.

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  17. ...ottima qursta insalata!!! Io sono andata in GRecia tanti anni fa...per la precizione 14...ero single e molto più giovane...che divertimento e che ricordi!!! Bella la Grecia sì spero di tornarci un giorno...intanto evadiamo ;)) Buona notte

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  18. ottima , fresca e molto estiva bravissima

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  19. Ciao Giuliana!
    Hai ragione la Grecia è una terra meravigliosa e le sue specialità culinarie ancora di più! Anche se in questo angolo ho visto che di bontà ce ne sono parecchie...specie a spulciare nella sezione dolci! Mi unisco volentieri ai tuoi followers!
    A presto

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  20. Ciao Giuliana!!!!! :)
    Che buona che è quest'insalata greca, ci fa viaggiare un po', almeno con i sapori e la fantasia!!! :)
    A presto!! Un bacione!!!

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  21. Ciao, la Grecia è un posto magico ricco di bellezze naturali e tanta storia.....anche la cucina non è da meno, ci sono tanti piatti buonissimi e la tua fresca insalata ne è un buon esempio!!!
    Baci

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  22. Con questo caldo le insalate sono la soluzione migliore per il pranzo...e la tua ha un'aspetto gustoso....

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  23. Bellissima la Grecia!!!!
    Interessante la tua insalata.
    Augurissimi alla tua cucciola!!
    un bacio

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  24. La Grecia... che meraviglia... Non ci sono mai andata ma mi piacerebbe davvero tanto... Comincio a prepararmi con questa insalata chissà che prima o poi non riesca ad andarci :-))) Un bacione e buon relax dopo festa :-)

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  25. Il mio commento si è perso rifaccio....
    Dicevo che in Grecia non ci sono mai andata e mi piacerebbe molto incontrare quei profumi e colori...
    Mi preparo con la tua insalata golosa e buon riposo dopo festa! Baci

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